Könnten nur 10 Lebensmittel Ihr Risiko, an einer kardiometabolischen Erkrankung (CMD) wie Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen oder Schlaganfall zu sterben, erheblich beeinflussen? Vielleicht.
Eine in JAMA veröffentlichte Studie gibt einen Einblick in das Ausmaß, in dem 10 bestimmte Lebensmittel und Nährstoffe das Risiko beeinflussen, an CMD zu sterben., Die Studie ergab, dass im Jahr 2012 der Verzehr von suboptimalen 10 — Nahrungsmitteln oder Nährstoffen-zu viel von einigen und zu wenig von anderen-mit mehr als 45% der Todesfälle aufgrund von Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen und Schlaganfall in Verbindung gebracht wurde.
10 Lebensmittel im Zusammenhang mit fast der Hälfte der CMD-Todesfälle
Die Forscher entwickelten ein Risikobewertungsmodell, das Daten aus drei Quellen kombinierte und analysierte., Sie schätzten die Nahrungsaufnahme von Lebensmitteln und Nährstoffen anhand selbstberichteter Daten aus der National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES); Sie verwendeten Studien und klinische Studien, um die Assoziationen der 10 Ernährungsfaktoren mit CMD abzuschätzen; und sie schätzten die Todesfälle aufgrund von CMD im Jahr 2012 vom National Center for Health Statistics.
Optimale Verbrauchswerte für die Ernährungsfaktoren stimmten mit dem niedrigsten Krankheitsrisiko in Forschungsstudien und mit den wichtigsten Ernährungsrichtlinien überein.
Im Jahr 2012 ereigneten sich in den USA 702.308 CMD-Todesfälle. Die Forscher schätzten, dass 45.,4% dieser Todesfälle waren mit einer suboptimalen Aufnahme der 10 untersuchten Lebensmittel und Nährstoffe verbunden.
Zu viel, zu wenig, oder gerade richtig?Es wurde geschätzt, dass
Nicht genügend der folgenden Lebensmittel und Nährstoffe zu dem entsprechenden Prozentsatz der CMD-Todesfälle beiträgt:
Der Verzehr zu vieler der folgenden Lebensmittel und Nährstoffe trug schätzungsweise zum entsprechenden Prozentsatz der CMD-Todesfälle bei:
- Natrium (9,5%)
- verarbeitetes Fleisch (8,2%)
- zuckergesüßte Getränke (7,4%)
- unverarbeitetes rotes Fleisch (0,4%).,
Ein Wort der Vorsicht
Wie bei jeder Studie gibt es einige Einschränkungen. Das vergleichende Risikomodell ist kein Ursache-Wirkungs-Modell und beweist nicht, dass eine Änderung der Aufnahme dieser Lebensmittel und Nährstoffe das CMD-Krankheitsrisiko verringern würde.
Darüber hinaus könnte die besondere gesundheitliche Wirkung jedes Lebensmittels oder Nährstoffs auf jedes Individuum durch eine Reihe von Faktoren beeinflusst werden, darunter andere Ernährungsgewohnheiten, Alter, Geschlecht, körperliche Aktivität und Genetik.
Dennoch kann man mit Sicherheit sagen, dass jeder Raum für Verbesserungen in seiner Ernährung hat.,
Essen Sie mehr von diesen Lebensmitteln und Nährstoffen
Nüsse und Samen: Ziel = 1 Unze (1/4 Tasse) pro Tag. Fügen Sie Haferflocken, Vollkorngetreide oder Salate hinzu. Versuchen Sie 1/4 Tasse als Nachmittagsjause.
Meeresfrüchte: Ziel = 12 Unzen pro Woche. Machen Sie während der Woche ein Sardinen-oder Thunfischsandwich. Grill oder Broil Meeresfrüchte Kabobs zum Abendessen. Bestellen Sie Fisch, wenn Sie essen.
Gemüse: Ziel = 5 Portionen pro Tag (1 Portion = 1 Tasse rohes oder 1/2 Tasse gekochtes Gemüse). Gemüse dämpfen, grillen oder umrühren, um alle Nährstoffe zu erhalten, oder roh essen. Füllen Sie mindestens die Hälfte Ihres Tellers mit Gemüse.,
Früchte: Ziel = 4 Portionen pro Tag (1 Portion = 1 Medium frisches Obst). Versuchen Sie, Obst zu jeder Mahlzeit oder zwischen den Mahlzeiten zu haben. Gefrorenes Obst ist auch eine gute option.
Vollkornprodukte: Ziel = 4 Portionen pro Tag (1 Portion = 1 Scheibe Vollkornbrot oder 1/2 Tasse gekochte Vollkornprodukte). Probieren Sie eine Vielzahl von Vollkornprodukten wie Gerste, Hirse, Quinoa, Bulgur, brauner Reis oder Farro. Machen Sie weiter, halten Sie gekühlt und erhitzen Sie für eine warme Seite oder fügen Sie Kälte zu einem Salat hinzu.,
Mehrfach ungesättigte Fette anstelle von gesättigten Fettsäuren oder Kohlenhydraten: Ziel = Ersetzen Sie mindestens 11% der Kalorien aus gesättigten Fettsäuren oder Kohlenhydraten durch Kalorien aus mehrfach ungesättigten Fetten (das entspricht etwa zwei Esslöffel eines gesunden Öls für jemanden, der 1.800 Kalorien pro Tag verbraucht). Probieren Sie Heathy-Öle wie Raps oder Olivenöl anstelle von Butter. Essen Sie einen kleinen Löffel Nussbutter anstelle eines Stücks weißen Toast für einen Snack am Vormittag.
Essen Sie weniger dieser Lebensmittel und Nährstoffe
Natrium: Ziel = weniger als 2.000 Milligramm pro Tag., Begrenzen Sie die Aufnahme von verarbeiteten, verpackten und Fastfood sowie Gewürzen wie Sojasauce, Salatdressings in Flaschen und Barbecue-Sauce. Schneiden Sie die salzigen Sechs der American Heart Association zurück: Brot und Brötchen, Pizza, Sandwiches, Aufschnitt und Wurstwaren, Suppen sowie Burritos und Tacos.
Verarbeitetes Fleisch: Ziel = 0 Portionen pro Tag. Legen Sie Hühnchen oder Thunfisch in Ihre Sandwiches anstelle von Bologna, Schinken, Salami oder Hot Dogs. Oder probieren Sie Füllungen auf pflanzlicher Basis wie Bohnen oder Nussbutter.
Zucker gesüßte Getränke: Ziel = 0 Portionen pro Tag., Anstelle von Sportgetränken, zuckersüßen Kaffees und Tees oder Soda einen großen Krug Wasser mit Orangen -, Zitronen -, Limetten-oder Beerenscheiben aufgießen. Einfacher Tee, Kaffee und Seltzer Wasser sind auch gute Ersatzstoffe.
Rotes Fleisch: Ziel = weniger als 4 Unzen pro Woche. Verwenden Sie rotes Fleisch mehr als Beilage und nicht als Hauptattraktion (zum Beispiel eine kleine Menge mageres Fleisch in einer veggie-schweren Pfanne). Gehen Sie fleischlos eine Nacht pro Woche.,
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