Gefüllter Tintenfisch mit weißen Bohnen und Grüns im Restaurant Adarra (Foto von Shawnee Custalow)
Von einer baskisch inspirierten Flucht in Jackson Ward bis hin zu Komfortnahrung, die sich wie eine warme Umarmung anfühlt, präsentieren wir sammlung der 25 besten Restaurants in Richmond für 2019., Wir haben uns auf den Weg durch die Region gemacht, neue Juwelen von Hand gepflückt, die Teil unserer regelmäßigen Essensrotation geworden sind, und zeitlose Institutionen besucht, die Favoriten geblieben sind.
Auf den folgenden Seiten finden Sie Orte, die den Weg geebnet haben und uns daran erinnern, die Morgendämmerung des Richmond Dining neben denen, die kulinarische Grenzen überschreiten, zu reflektieren und uns zu zeigen, wie weit es gehen kann. Unsere Liste stellt Restaurants, die es richtig machen — von Service und Konsistenz zu unvergesslichen Mahlzeiten, die unvergessliche Momente zaubern.
Mit einer aufkeimenden Klassengröße war die Wahl von nur 25 eine Leistung., Um das Feld zu verengen, haben wir keine Restaurants mit Gegenservice in Betracht gezogen, Orte, die kein Abendessen anbieten, oder solche, die nach dem 31. Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie diese Herausragenden aus einem überfüllten, ständig wachsenden und talentierten Bereich. Komm hungrig.
AM BESTEN ZUM TEILEN
Restaurant Adarra
618 N. First St., 804-477-3456
DIE KÜCHE: Locker spanisch inspirierte kleine Teller. Denken Sie an Pintxos, gefüllte Tintenfische, geröstete Oliven und Jamon Ibérico.,
SCHLÜSSELGESICHT: Lyne Doetzer, Sommelier und die Hälfte von Adarras Restaurant Power Couple, zusammen mit Küchenchef Randall Doetzer, arbeitet normalerweise auf dem Boden. Fragen Sie sie nach ihren Lieblingsflaschen.
DIE STIMMUNG: Intim und anspruchsvoll, aber gesellig.
AM BESTEN FÜR: Ein doppeltes Date oder eine Nacht mit einer kleinen Gruppe von Freunden, damit Sie viele Gerichte bestellen und ein oder zwei Flaschen Wein teilen können.
IDEALES ESSEN: Thunfisch conserva und geröstete Oliven zu Beginn, gefolgt vom saisonalen Fischeintopf., Kombinieren Sie es mit einem der lustigen, preiswerten Old World-oder Natural-Weine aus Adarras häufig wechselnder Liste.
– Laura Sant
AM LIEBSTEN IN BON APPETIT ERSCHEINEN
Longoven
2939 W. Clay St., 804-308-3497
AM BESTEN FÜR: Ein Abend, an dem Sie ein paar Stunden einem nachdenklichen Abenteuer durch das Multicourse-Degustationsmenü widmen können.
DIE KÜCHE: Auffallend schöne Gerichte ebben und fließen mit den Jahreszeiten, und alles wird mit makelloser Liebe zum Detail ausgeführt. Erwarten Sie Pilze und Farbtöne des japanischen Einflusses zu finden.,
SCHLÜSSELGESICHTER: Der gastronomische Dreier der kulinarischen Fähigkeiten-Besitzer Patrick Phelan, der Pinzette Tycoon; seine Frau und Konditorei Kaiserin Megan Fitzroy Phelan; und Fermentation Mastermind Andrew Manning
INSIDERTIPP: Strömen auf die Terrasse in den wärmeren Monaten — die Bar Bites erinnern Sie daran, dass Longoven auch kühl und lässig sein kann.
WAS SIE LIEBEN: Wie, es gibt nichts anderes wie es in Richmond.
—Eileen Mellon
am BESTEN BEI der EINSTELLUNG DER STANDARD
Acacia Mid-town
2601 W. Cary St.,, 804-562-0138
DIE KÜCHE: Seit über 20 Jahren serviert Acacia Gerichte mit den frischesten Zutaten und ist ein Pionier des „eat local“.
SCHLÜSSELGESICHTER: Dale und Aline Reitzer führen die Rückseite bzw. die Vorderseite des Hauses. Dale hat einige der besten kulinarischen Talente von Richmond gefördert und betreut und dabei weiterhin innovative Gerichte hervorgebracht. Aline, Gründerin der Richmond Restaurant Week, bietet konsequent erstklassigen Service.
AM BESTEN FÜR: Meeresfrüchte-Softshell-Krabben, Krabbenkuchen, Ceviche, Rockfish und weiße Sardellen mit Radicchio sind Favoriten.,
GEHEIMTIPP: Nutzen Sie das Drei-Gänge-Prix-Fixe-Menü ($27 Montag bis Donnerstag die ganze Nacht und 5:30 zu 6:30 p. m. am Freitag und Samstag), sowie Halbpreis Wein an der Flasche am Dienstag.
– John Haddad
AUFFÄLLIGSTE PRÄSENTATION
Aloi
3103 W. Leigh St., 804-355-5555
DIE KÜCHE: Eine Legierung aus Umami und der Ernte, die die Geschicklichkeit eines Alchemisten mit Fisch zeigt. Sardellenpüree unterstreicht miso-marinierten Heilbutt mit knackigen Gurken, und süße Zwiebel Consommé wärmt Steelhead Forelle über gerösteten Mais — aber erwarten Sie nicht diese spezifischen Zauberbinder., Die Küche zaubert Saisonalität.
DIE STIMMUNG: Musik fließt von oben Aloi Eingang, läutet Sie in den exotischen Bunker, wo wellenförmige Holz Wellen durch die Decke und Kunst hängt an schwach beleuchteten Wänden.
WAS DIR GEFALLEN WIRD: Mit den Augen essen — die Welt ist wunderschön.
GEHEIMTIPP: Die Cocktailstunde auf der abgeschiedenen hinteren Terrasse bietet ermäßigte Trinkgelder, duftende Muschelschalen und eine Clutch luftiger Knochenmark-Beignets.
—Genevelyn Steele
die MEISTEN WIE EIN Starkoch
Brennerpass
3200 St. Rockbridge, Suite 100, 804-658-9868
DIE KÜCHE: Alpin inspirierte Gerichte, darunter rustikales Käsefondue und hausgemachte Wurstwaren, serviert in einem Raum, der sich eher wie ein trendiges Großstadtrestaurant anfühlt als little old RVA. James Beard Award-nominierter Koch / Mitinhaber Brittanny Anderson hat auf „Iron Chef America“ erschienen und beherbergt oft Gastköche für besondere Abendessen am Brenner.
WAS SIE LIEBEN WERDEN: Die elegante Einfachheit. Nehmen Sie die Oeufs Mayonnaise, buchstäblich ein hart gekochtes Ei mit hausgemachtem Mayo — nur zwei Zutaten, aber es ist erstaunlich unvergesslich.,
GEHEIMTIPP: Bestellen Sie ein Glas (oder eine Flasche) des Le Morget. Exklusiv für den Brennerpass gemischt, ist dieser Schweizer Weißwein einer der wenigen aus der Schweiz exportierten Weine.
– Piet E. Jones
AM BESTEN MÜHELOS COOL SEIN
Saison
23 W. Marshall St., 804-269-3689
DIE KÜCHE: Herzhafte, saisonale New American fare, die sowohl lateinamerikanischen als auch südlichen Feinschmeckern huldigt.,
SCHLÜSSELGESICHTER: Justin Ayotte, der Getränkedirektor und Mitinhaber des Restaurants, und Sophia Kim, Richmond ‚ s Heimatstadt Held, der die nationale Bühne zierte, indem er den Woodford Reserve Manhattan Experience Cocktail Competition gewann, sind beide oft hinter der Bar zu finden.
DIE STIMMUNG: Gemütlich und hip. Sie finden Freunde treffen für eine Happy Hour trinken, Paare auf Termine und Stammgäste chatten an der Bar.
GEHEIMTIPP: Verpassen Sie nicht die Sunday Fried Chicken Night mit einigen der besten Brathähnchen der Stadt für nur 8 US-Dollar.
DRINK PICK: Alles aus der erfinderischen, oft wechselnden Cocktailliste.,
—LS
die MEISTEN UNTER DEM RADAR
Belmont Food-Shop
27 N. Belmont Ave., 804-358-7467
DAS AMBIENTE: Ein gemütlicher Speisesaal mit abgenutzten Holztischen und einer prominenten Achtsitzer-Bar macht das Essen hier zu einem intimen, gemütlichen Erlebnis.
IDEAL FÜR: Ein Date oder eine Solo-Nacht an der Bar, wo Sie herzlich und unauffällig begrüßt werden, egal wie lange Sie sich zum Verweilen entscheiden.
INSIDERTIPP: Um am Montag geöffnet zu sein, damit Hospitality-Profis an ihrem freien Tag einen schönen Repast haben können, ist BFS am Dienstag geschlossen. Wir vergessen immer, aber das musst du nicht.,
AM BESTEN FÜR: Die Klassiker. Tuck in einen grünen Salat, einfach und richtig, oder das Brathähnchen, ein Lackmus-Test für Köche und eine, die Besitzer Mike Yavorsky Nägel jedes Mal. Serviert mit cremigem Löffelbrot, ist es ein Menü Grundnahrungsmittel, das immer da ist, wenn Sie es brauchen.
– Stephanie Ganz
HÖCHSTWAHRSCHEINLICH TIEF TAUCHEN
Alewife
3120 E. Marshall St., 804-325-3426
DIE KÜCHE: Das Solo-Venture von Chefkoch Lee Gregory liefert unerwartete Früchte aus dem mittleren Atlantik: Schmelzen, Skate und der „Trash fish“ Alewife, ein Rückfall in die Chesapeake Bay.,
DIE STIMMUNG: A busy port o‘ call, minimal ausgestattet mit einem token-tiki und eine bauchige, nautische Spiegel. Der größte Teil der Atmosphäre stammt aus den Knochen des historischen Gebäudes, die die Energie der Küche wie ein geheimes Portal für Seefahrtsspezialitäten zu emittieren scheinen.
WAS SIE LIEBEN WERDEN: Brunch segelt um die Welt. Probieren Sie Schweinekoteletts mit Rotaugensauce oder ein gerolltes Omelett mit Rock Shrimps und Tobiko Herb Salat.
DRINK PICK: Austern oder Ceviche mit einem stellaren Rangpur G kombinieren&T duftet nach Orangenblüten oder lenkt auf einen der vielen tanninarmen Rotweine zu.,
– GS
FRISCHESTES GESICHT DES VASAIO-REICHES
Dinamo
821 W. Cary St., 804-678-9706
DIE KÜCHE: Ein wunderschönes Mashup jüdischer und italienischer Küche, von Reubens bis Brokkoletti und Provolonwurst mit Polenta und Bohnen. Die Gerichte sind in der Regel einfach, rustikal und etwas veganer als die Schwesterrestaurants Edo ’s Squid und Mamma‘ S.
DIE STIMMUNG: Lebendig, lässig und intim, mit futuristischem Dekor.
WAS SIE LIEBEN WERDEN: Alles wird mit so frischen Zutaten zubereitet, dass das Restaurant nicht einmal einen begehbaren Kühlschrank hat.,
AM BESTEN FÜR: Wenn Sie sich nach etwas Heimeligem sehnen.
IDEALES ESSEN: Es ist schwer schief zu gehen, aber Muscheln Marinara und ein Glas Wein an der Bar kann man nicht schlagen. Und wenn es auf der Speisekarte steht, schlafen Sie nicht auf einem großen Teller mit ihrem unglaublich cremigen, zarten Kohl (vertrauen Sie uns einfach).
– LS
HÖCHSTWAHRSCHEINLICH GRENZEN ÜBERSCHREITEN
Full Kee
6400 Horsepen Road, 804-673-2233
DIE KÜCHE: Lichtjahre jenseits Ihres typischen chinesischen Restaurants.
AM BESTEN FÜR: Testen Sie Ihre kulinarischen Grenzen. Wo sonst in Richmond können Sie kantonesische Köstlichkeiten wie Entenzunge bestellen?,
AUCH AM BESTEN FÜR: Servieren Sie vertraute chinesische Gerichte, authentisch. Nicht jeder sucht das Unbekannte, und volle Kee ‚ s lo mein, Chow mein und gebratene Reisgerichte liefern Zugänglichkeit, die mehrere Schritte über der Norm liegt.
GEHEIMTIPP: Fragen stellen. Während ihres geschäftigen Brunchs kann es schwierig sein zu bestimmen, was der rollende Dim Sum Cart verleiht. Der Service mag schnelllebig erscheinen, aber sie werden gerne enthüllen, was in jedem köstlichen Knödel steckt.
VERPASSEN SIE NICHT: Göttliche frittierte würzige Softshell-Krabbe.
—PEJ
die MEISTEN GUT ABGERUNDETEN
Erbe
1627 W. Main St.,, 804-353-4060
DIE KÜCHE: Heritage stützt sich auf die Fülle lokaler Produzenten, um ein vielseitiges Menü zu kreieren, in dem Küchenchef Joe Sparatta stark auf die kulinarischen Traditionen von Virginia, Italien und Japan zurückgreift.
SCHLÜSSELGESICHTER: Joe und seine Frau und Miteigentümerin Emilia Sparatta-ein gastfreundliches Yin und Yang. Lindsey Scheer leitet die Bar und erhält einen 2019 Best Bartender Elby Award für ihr Handwerk.
VERPASSEN SIE NICHT: Einige der cleversten und kuratierten Cocktails.
AM BESTEN FÜR: Die Gesamterfahrung. Unaufdringlich, aber allwissend, strahlt der Service jeden Schritt des Weges, von Getränken bis zum Dessert.,
GEHEIMTIPP: Die Pasta wird im Haus hergestellt und ist erhaben. Einzigartige Zutaten sorgen für unvergessliche, nicht so typische italienische Gerichte.
– JH
DAS WARTEN LOHNT SICH AM MEISTEN
Edo‘ s Squid
411 N. Harrison St., 804-864-5488
DIE KÜCHE: Klassischer italienischer Himmel mit roter Sauce: Spaghetti all ‚ amatriciana, ganzer Branzino und Tintenfischsalat mit weißen Bohnen und Rucola.
DIE STIMMUNG: Lebhaft und ein bisschen chaotisch in der zweiten Etage, Backstein gesäumten Lokal-erwarten Sie eine erhebliche Wartezeit in Spitzenzeiten.,
AM BESTEN FÜR: Ein Datum, an dem Sie mehr daran interessiert sind, die Gäste in der Nähe zu belauschen, als zu hören, was Ihr Partner sagt; Ein Gruppenessen, bei dem Sie familiär auf weißen Leinentischplatten auf klassische italienische Weise schlemmen können.
IDEALES ESSEN: Abendessen am großen Tisch mit fünf Freunden, die perfekt ausgeführt sind, Italienische Köstlichkeiten wie Scungilli-Salat, Brokkoletti mit Olivenöl und Knoblauch, Penne Puttanesca und Garnelen fra Diavolo. Oh, und Chianti-viel Chianti.
—LS
die MEISTEN EGGCELLENT
Niederländisch & Co.,
400 N. 27th St., 804-643-8824
DIE KÜCHE: Wirklich saisonale Gerichte mit globalem flair.
DIE STIMMUNG: Intim und kompliziert. Von den mit Miniatur verzierten Wäscheklammern auf dem Brotkorb bis zu den winzigen Verkostungsgerichten ist jedes Detail genau und absichtlich.
SCHLÜSSELGESICHTER: Michelle und Caleb Shriver sind immer präsent. Sie leitet aufmerksam jeden Aspekt der Vorderseite des Hauses, während er es in der Küche rockt.
GEHEIMTIPP: Jeden Abend von 17 bis 22 Uhr bieten sie ein $ 30 prix fixe Menü für drei Gänge., Gönnen Sie sich das berühmte Perfect Egg und sein knuspriges Roggen-Äußeres und gehen Sie dann zu einem Stück Seeteufel mit hellem und saurem Succotash. Finden Sie Ihr Happy End im Honigtopf, einer Verschmelzung von knusprigem und süßem Panna Cotta mit krümeligem Müsli.
– Robey Martin
HÖCHSTWAHRSCHEINLICH BEEINDRUCKEN
Lemaire
101 W. Franklin St., 804-649-4629
DIE KÜCHE: Die gehobene Anspielung von Küchenchef Patrick Willis auf südländisch inspirierte Restaurants und Virginia-Zutaten wird im fast 125 Jahre alten Jefferson Hotel geliefert.,
AM BESTEN FÜR: Ein unvergesslicher Abend-der große Speisesaal und die weißen Tischdecken schreien Eleganz. Das erhöhte und dennoch zugängliche Menü wird nur durch den aufmerksamen Service gekrönt.
INSIDERTIPP: Happy Hour-Gäste können sich für 25 US-Dollar (außer im Dezember) drei Vorspeisen gönnen, darunter Austern in Kombination mit Champagner-Mignonette, gebratenen teuflischen Eiern und einem Käseteller. Beginnen Sie das Wochenende mit $5 altmodischen Freitagen und seien Sie nicht überrascht, VCU-Studenten und lokale Pols zu sehen, die Ellbogen reiben.
– TASTE GESICHT: General Manager Chauncey Jenkins legt die Messlatte für RVA Gastfreundschaft.,
—PEJ
EINLADENDE CHEF-BESITZER
Lehja
11800 W. Broad St., Suite 910, 804-364-1111
AUFTRAG: Jeder naan, obwohl Sunny Baweja, Lehja ‚ s James Beard Award-Nominierten Küchenchef und Besitzer wird Ihnen sagen, die Knoblauch Sorte ist die beliebteste. Weitere bemerkenswerte Gerichte sind Pondicherry Duck mit geschredderter Ente mit einem Hauch pfeffriger Würze und Andhra Chicken Curry.
WAS SIE LIEBEN WERDEN: Ausreichend Parkplätze im Stadtzentrum von Short Pump, uber-sachkundiger Service.
DRINK PICK: Alles von ihrer beeindruckenden Weinkarte, die Flaschen aus Indien enthält.,
GEHEIMTIPP: Chaat ist eine Art herzhafter indischer Straßentarif, und Lehja serviert täglich einen. Angefangen von großen Brocken blauer Krabben, die mit Granatapfelkernen gesprenkelt sind, bis hin zu gebratenen durchscheinenden Spinatblättern, die leicht angezogen sind, sind die ständig wechselnden Angebote ein Muss.
– RM
MOST PERSONALITY
L ‚ Opossum
626 China St., 804-918-6028
DIE KÜCHE: Ausgefallene, aber seelenlose französische Küche mit einer südländischen Küche, bei der sich die Gäste auf ihre Teller lehnen, als würden sie Geheimnisse teilen.,
DIE STIMMUNG: L’Opossum die homoerotik-meets-1970er Jahre-Americana vibe Spiele Prousts definition der Art: „dies ist Die Offenbarung des jeweiligen Universums, die jeder von uns sieht, aber nicht von anderen gesehen werden.“
WAS SIE LIEBEN WERDEN: Wie eine künstlerische Dinnerparty kommen Escargots und Schinkenkekse auf dekorativem Porzellan an, das auf einer aufwendigen Tischplatte mit Warhol-Print platziert ist.
GEHEIMTIPP: Überspringen Sie das Ticket, das begrenzte Sitzplätze bietet, und rufen Sie zur Reservierung an.
SCHLÜSSELGESICHT: Cocktail-Kapitän William Seidensticker, ein schlagfertiger 25-jähriger Branchenveteran mit trockenem Humor.,
—GS
die BESTEN STRIP MALL ÜBERRASCHUNG
Umi Sushi Bistro
11645 W. Broad St., 804-360-3336
DAS AMBIENTE: EINE schicke und sexy sushi outpost, dass fühlt sich mehr wie SoHo als Short Pump. Die gedämpften blauen Lichter, Plüschsitze und Metallstäbchen verleihen eine elegante Atmosphäre.
AM BESTEN FÜR: Ein Date, das Halfsies mit Ihnen auf einer Parade von Sashimi und Brötchen gehen wird.
IDEALE MAHLZEIT: Beginnen Sie mit Thunfisch-Tataki, seidigen Bändern aus sanft gebratenem Ahi, beträufelt mit Ponzu-Sauce, und Sake., Bestellen Sie eine Melange aus Sashimi und Spezialrollen wie Richmond, knackige Tempura-Garnelen und Avocado-Brötchen mit Aal gekrönt und mit Rogen bestreut.
WAS SIE LIEBEN WERDEN: Nahtloser Service. Informativ, ohne überheblich zu sein, führen wir Sie vorsichtig durch das Menü.
INSIDERTIPP: Erkundigen Sie sich nach Tagesgerichten, die kürzlich buttrigen, begehrenswerten Toro-Thunfisch enthielten.
EM
die MEISTEN JOIE DE VIVRE
Can Can Brasserie
3120 W. Cary St.,, 804-358-7274
DIE KÜCHE: Ungezwungene, klassische französische Küche wird den ganzen Tag über serviert, von Croissants mit Ihrem Café au lait zum Frühstück über Croque-Monsieurs und französische Zwiebelsuppe zum Mittagessen bis hin zu Plats du jour, die sich jeden Abend durch klassische französische Zubereitungen drehen.
DIE EINRICHTUNG: Überflutet mit natürlichem licht und brisen von einer offenen front an schönen tagen, diese ausgelassene und lebendige ort verfügt über eine schöne bar, schöne fliesen arbeit, frische blumen und weiße tischdecken.
AM BESTEN FÜR: Morgen Meetings, lange Mittagessen und romantische Abendessen., Es ist ein Treffpunkt für die Community, und wenn sich das Licht den ganzen Tag verschiebt, auch die Stimmung. Es ist ein Ort für alle, jederzeit.
INSIDERTIPP: Can Can-Tänzer treten am 14. Juli beim Bastille Day/Fête Nationale an der Bar auf.
– JH
BESTE VERWENDUNG EINER LAZY SUSAN
Peter Chang China Cafe
11424 W. Broad St., 804-364-1688
DIE KÜCHE: Szechuan Chiliöl parfümiert die Luft und weht aus einer Schüssel mit handgezogenen Omas Nudeln.
AM BESTEN FÜR: Ihre gesamte Brut., Mit faulen Susans, viel Platz zum Verteilen und Portionen, die groß genug sind, um sie zu teilen, ist dies eine kluge Wahl für eine Menge.
SIE WERDEN ES LIEBEN: Die cartoonishly großen Scallion Bubble Pancakes, die zu Ihrem Tisch hüpfen, verbunden mit einem kleinen Ramekin von Curry-Dip-Sauce. Umarme deine innere Wonka, während du diese albern aussehenden, aber ernsthaft leckeren Vorspeisen anstarrst.
INSIDERTIPP: Nehmen Sie Ihren übrig gebliebenen Schalotten-Pfannkuchen mit nach Hause und wickeln Sie mit dem jetzt entleerten Geschmacksballon dünn geschnittenes Rindfleisch für ein schnelles Riff auf einem taiwanesischen Klassiker ein.,
– SG
AM BESTEN ZUM MITNEHMEN VON OUT-OF-TOWERS
Perly ‚ s
111 E. Grace St., 804-912-1560
DIE KÜCHE: Küchenchef Kevin Roberts und die Crew dieser Institution in Richmond geben Jewish deli Classics einen modernen Spin.
WAS SIE LIEBEN WERDEN: Kaffee aus Diner-Bechern schlürfen oder eine blutige Miriam trinken, die mit allem Bagelgewürz umrandet ist.
WAS SIE NICHT: Dass Sie keine Reservierungen vornehmen können. (Obwohl es auch etwas ist, wofür du sie heimlich liebst.)
am BESTEN FÜR: EIN spätes Frühstück, nachdem er die frühen Stunden Aufwärmen zehn Jahre alten Erinnerungen mit Freunde zu besuchen., Perly ‚ s ist auch ein solider Go-to-Geburtstag-Spot.
REIHENFOLGE: Wo soll ich anfangen? Latkes. Das berühmte Fischbrett. Matzoh-ball-Suppe. Schlampige Pommes. Ein Frühstück oder deli-sammie. Babka. Mach alles und lebe dein bestes jiddisches Leben.
EM
AM SÜDLICHEN STIL
Shagbark
4901 Libbie Mill East Blvd.,, Suite 175, 804-358-7424
IDEALES ESSEN: Sie sind gekommen, um Walter Bundys Neuinterpretation südlicher Klassiker zu erleben, also geben Sie sich dem Konzept von Up South fried green Tomatoes mit Edwards Smokehouse Bacon hin oder probieren Sie die Compass Winds Sorghum Melasse-glasierte Ente, die Bundy mit einem Hubs-Erdnussreis serviert. Und wage es nicht, den Nachtisch zu überspringen. Das Honiggelato, das aus Bundys eigenem Vorrat hergestellt wird, ist es wert.
GEHEIMTIPP: Wenn das Wetter es zulässt, ist Shaggy B ‚ s Patio das perfekte Happy Hour-Refugium mit Dollar-Austern auf der Halbschale und klassischen Cocktails für 6 US-Dollar.,
DAS AMBIENTE: Der Teufel wohnt in den Details von Shagbarks akribischem Interieur mit seinen Shagbark-Hickory-Trennwänden, prächtiger Beleuchtung und Hirschgeweih-Kronleuchtern — eine Anspielung auf den begeisterten Außenseiter in der Küche.
—SG
die MEISTEN ÜBERFÄLLIG JAMES BEARD LIEBEN,
Stella
1012 Lafayette St., 804-358-2011
DIE KÜCHE: Fett und tröstlich. 5 Pasta (die Zahl bezieht sich auf die Größe der Pasta), traditionelle griechische Spezialitäten mit Käse und Nudeln geladen., Flockige Gebäckdreiecke mit verschiedenen Füllungen — Spinat, gewürztes Rinderhackfleisch und herber Käse.
WAS SIE LIEBEN WERDEN: Stellas Ambiente ähnelt dem eines großen Familientreffens. Es ist laut, ein wenig eng und glücklich. Gerichte sind super teilbar.
BESTER PLATZ IM HAUS: Die Ecke der Bar in der Nähe des Fensters. Begeben Sie sich auf Meze Ora, eine Happy Hour mit tollen Specials, und bleiben Sie, um die Massen anzukommen.
WAS SIE VIELLEICHT NICHT WISSEN: Warum hat Matriarchin Stella Dikos noch keine Nominierung für den James Beard Award? Wir wissen es auch nicht.,
– RM
DIE MEISTEN ZUGÄNGLICH
Tazza Küche
Mehrere standorte; tazzakitchen.com
WAS ZU ESSEN: Die Pizzen oder irgendetwas aus ihrem zentralen Backsteinofen. Denken Sie verkohlten Blumenkohl mit Pops von frischer Minze; Gusseisen-gekochter Ziegenkäse, gooey und Torte; oder geräuchertes Schweinefleisch Nachos.
DAS AMBIENTE: Schick, modern und ausgefallen. Hohe Bartische vorne, niedrige Esstische im ganzen. Offene Küchen mit direktem Blick auf die Aktion.,
WAS SIE LIEBEN WERDEN: Die Standorte Short Pump, Midlothian und Scott haben dank Heizungen und Lüftern ansehnliche Terrassen, die dank drei Jahreszeiten perfekt sind.
INSIDERTIPP: Sie haben ein paar Locations in den Carolinas, wenn Sie auf Reisen sind und einen kleinen Vorgeschmack auf Zuhause haben möchten.
—RM
am BESTEN FÜR EINE GLOBALE MITTAG-ERFAHRUNG
Tempel
2713 W. Broad St.,, 804-367-4990
DIE KÜCHE: Temple erkundet Laos und seine angrenzenden Länder mit Gerichten wie Guay Teaw Sukhothai, einem Suppenrausch, der nach dem Schlürfen von rot lackiertem Barbecue-Schweinefleisch, hausgemachten Eiernudeln, Erdnüssen und Schalotten Ihr Löffeldip zurückfordert. An einem kalten Nachmittag geht nichts über den samtigen Jok Gai, einen dampfenden Reiskongee mit einem laufenden Ei, knusprigem getrocknetem Schweinefleisch und erdigen Shiitakes.
DRINK PICKS: Ein prickelnder Negroni (vom Fass!) ist mit einer Fuschia-hued Hibiskusblüte aufgehellt., Ihre Muy Thai Punch und rot-Weiß Sangrias sind Spaß, fruchtig und Rum-vorwärts, perfekt für Nippen mit etwas würzig.
INSIDERTIPP: Dieser intelligente, schnelle Spot bietet ein lächerlich gutes Mittagsangebot — ein 12-Dollar-Lunchpaket mit Vorspeise, Vorspeise und Getränk.
—SG
die MEISTEN WAHRSCHEINLICH WIE ZU HAUSE FÜHLEN
Mama J ‚ s
415 N. First St., 804-225-7449
DIE KÜCHE: Soul food mit einem lächeln im Herzen von Jackson Ward.
SCHLÜSSELGESICHT: Mama selbst, Velma Johnson. Wenn Sie da sind, wenn sie ist, lassen Sie sie eine Geschichte über das Aufwachsen in Richmond teilen., Vielleicht lässt sie ein Familienrezept ausrutschen.
IDEALES ESSEN: Mac und Käse und perfekt schuppiger und gewürzter Wels oder die Schweinekoteletts, die gebacken oder gegrillt werden: Bestellen Sie jeweils eines. Beenden Sie mit einem Stück hausgemachten Kuchen von Mama J, besonders wenn Zitrone oder Kokosnuss-Ananas an Deck sind.
AM besten FÜR: An diesem Sonntagabend, wenn Sie Komfort Essen müssen Sie für die Woche vorzubereiten. Mama J ‚ s strahlt ein familiäres Gefühl aus — sie wurden von der James Beard Foundation nicht umsonst für herausragende Leistungen nominiert.
– Scott Wise
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