4 Tipps für eine gute Ernährung mit hohem Cholesterinspiegel

Diabetes, hohem Cholesterinspiegel und Diät

Hier sind einige gute Nachrichten: Es ist nicht sehr anstrengend, herzgesunde Ernährungsentscheidungen zu treffen. Besonders wenn Sie an Diabetes und hohem Cholesterinspiegel leiden, ist es wichtig, Ihre Ernährung zu beobachten.

Es gibt Änderungen, die Sie an dem, was Sie jeden Tag essen, vornehmen können. Wir empfehlen Ihnen, mit einem zertifizierten Diabetes-Pädagogen oder registrierten Ernährungsberater darüber zu sprechen, wie Sie Ihre Ernährung ändern., Sie können mit Ihnen zusammenarbeiten, um einen Speiseplan zu erstellen, der köstlich, flexibel (Sie werden nicht immer dasselbe essen) und gesund ist—sowohl für Ihr Herz als auch für Ihren Diabetes.

In der Zwischenzeit finden Sie hier 4 Tipps, mit denen Sie bei hohem Cholesterinspiegel gut essen können.

Handel Verarbeitete (raffinierte) Körner für Vollkornprodukte

Da der Körper weißen Reis und Backwaren, Brot und Nudeln aus Weißmehl genauso behandelt wie Zucker, werden diese Lebensmittel am besten durch eine ähnliche Vollkornoption ersetzt., Was bei weißem Reis und Weißmehl fehlt, ist die Ballaststoffe, die die Verdauung der Nahrung verlangsamen und so verhindern, dass Ihr Blutzucker schnell ansteigt. Lebensmittel mit Ballaststoffen haben den zusätzlichen Vorteil, dass Sie sich länger fühlen.

Es gibt einen weiteren zwingenden Grund, verarbeitete Körner zu vermeiden: Sie können der Grund für Ihren hohen Cholesterinspiegel im Blut sein, insbesondere für hohe Triglyceride. Durch Ausschneiden von verarbeiteten, raffinierten Körnern, einschließlich Chips, Crackern und Zuckergetreide.,

Heutzutage gibt es viele Versionen von Nudeln und Brot aus faserreichem Vollkornmehl und anderen Vollkornprodukten wie Dinkel, Gerste und Hafer. Besser noch, es gibt jetzt Pasta mit Kichererbsenmehl, Schwarzbohnenmehl oder Linsenmehl. Alle diese Nudelprodukte haben die gleiche Textur und den gleichen Geschmack, wie Sie es von den üblichen weißen Nudeln erwarten, aber sie sind eine großartige Quelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, was sie zu einer einfachen und akzeptablen Alternative für alle macht, die entweder Weizen meiden und/oder wählen Sie Diabetes-freundlichere Lebensmittel.,

Wenn Sie das nächste Mal einkaufen, probieren Sie Pasta anstelle der normalen weißen Pasta. Hafer kann zu Mehl verarbeitet werden und bietet eine herzgesündere Möglichkeit zum Backen; Versuchen Sie, eine belgische Waffel aus Hafermehl herzustellen. Eine weitere Option ist Mandelmehl, das sich hervorragend als Basis für die Zubereitung von Backwaren eignet, die Eiweiß und Ballaststoffe abzüglich des Zuckeranstiegs liefern. Du wirst nie zurückblicken!

Versuchen Sie auch, weißen Reis durch schwarzen, wilden, braunen oder Mischkornreis zu ersetzen., Ein weiterer Favorit, wenn Sie es noch nicht probiert haben, ist Quinoa—ein proteinreiches Getreide—, das in fünf Minuten kocht, sowie Vollkorn-Couscous, der einen großartigen Ersatz für weißen Reis darstellt.

Fügen Sie mehr Obst und Gemüse hinzu—Integrieren Sie es in jede Mahlzeit

Wir wissen, dass Sie es schon einmal gehört haben, aber wiederholen Sie nicht: Sie können wahrscheinlich davon profitieren, die Menge an Obst und Gemüse zu erhöhen Portionen, die Sie täglich essen. Alle Ballaststoffe in Obst und Gemüse können dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, das Völlegefühl zu erhöhen und auch das Risiko für viele Krebsarten zu verringern., Versuchen Sie also, Ihre Mahlzeiten um das Obst und Gemüse herum aufzubauen,mit dem Ziel, dass mindestens fünf, aber wirklich 9 Portionen benötigt werden—ja NEUN Portionen täglich, 1 nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten: Ernährungsrichtlinien für Amerikaner.

Sie erkennen also, dass Sie nicht annähernd genug Obst oder Gemüse bekommen und Ihre Aufnahme steigern möchten. Planen Sie zunächst immer Ihre Mahlzeit, indem Sie mit Obst oder Gemüse beginnen und von dort aus bauen. Haben Sie Lust auf cranberries? Dann vielleicht Tor mit Haferflocken., Wenn Sie Eier zum Frühstück wollen, ziehen Sie das Gemüse, das Sie im Kühlschrank haben, hacken Sie sie und machen Sie eine Frittata oder bereiten Sie Ihre Eier Ihren Weg und haben einige gebratene oder gebratene Gemüse auf der Seite.

Hier sind einige andere Möglichkeiten, um Ihre Nahrungsaufnahme zu steigern:

• Probieren Sie eine Portion griechischen Joghurt zu sanft erwärmten, gefrorenen Beeren oder Ihrem Lieblingsobst der Saison, dann zum Frühstück mit gehackten Walnüssen belegen.
• Fügen Sie Ihrem Ei etwas Rucola und Birne hinzu, um ein würziges, füllendes und ansprechendes Omelett zu erhalten.,
• Snack auf rohem Gemüse den ganzen Tag oder tauchen Sie sie in Hummus, um eine schnelle Mahlzeit oder einen befriedigenden Snack zu machen.
• Haben Sie immer ein Stück Obst zur Hand, um das unvermeidliche Nachmittagstief zu überstehen.
• Machen Sie einen Topf Chili mit viel Gemüse (Zucchini, Karotten und Paprika funktionieren gut, aber werfen Sie alles hinein, was Sie zur Hand haben oder mehr mögen).
• Planen Sie Ihre Mahlzeit immer um einen Salat oder ein gekochtes Gemüse herum, damit sich die Portionen zu Ihrem Tagesziel addieren können. In den wärmeren Monaten machen Sie gerne einen Ausflug zu Ihrem lokalen Bauernmarkt, um saisonale Produkte zu kaufen.,

Zubereitungsmethoden: Also mit Olivenöl oder Avocadoöl kochen

Anstatt mit diesen generischen Pflanzenölen (Mais, Raps) zu kochen, wechseln Sie zu Olivenöl, Sonnenblumenöl und Avocadoöl, die herzgesunde einfach ungesättigte Fette enthalten. Bei der Auswahl von Zusatzstoffen in Ihrer Küche besteht das Ziel darin, Butter zu vermeiden, die reich an gesättigten Fettsäuren ist, und Produkte zu vermeiden, die mit Transfetten oder teilweise hydronatierten Fettsäuren( dh Stickmargarine) hergestellt werden.

Die Art und Weise, wie Sie Lebensmittel zubereiten, ist sehr wichtig., Zum Beispiel wurden frittierte Lebensmittel sowohl mit hohem Cholesterinspiegel als auch mit Krebs in Verbindung gebracht, so dass Pommes Frites schwer zu übertreffen sind. Sie können durchaus akzeptable gebackene Pommes frites machen, oder Sie können sich eine Fritteuse gönnen, die Ihnen das befriedigende Knirschen von frittierten Lebensmitteln ohne die negativen gesundheitlichen Auswirkungen geben wird.

Backen, rühren-braten (dies ist ok, weil es ist eine schnelle kochen methode so die lebensmittel nicht absorbieren die fette, wie sie sind während frittieren), braten, und dämpfen sind alle große möglichkeiten zu bereiten ihre gemüse, tofu, und fleisch.,

Verwechseln Sie Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel nicht mit Lebensmitteln mit hohem Cholesterinspiegel im Blut

Die Wissenschaft hat sich so entwickelt, dass wir jetzt wissen, dass Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel in der Nahrung wie Eigelb nicht dazu führen, dass unser Cholesterinspiegel im Blut steigt. Tatsächlich haben mehrere kürzlich durchgeführte Studien die uralte Überzeugung widerlegt, dass Eier vermieden werden sollten, wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel im Blut haben.2-4

Besser noch, Eier sind wieder in den Nachrichten. Es scheint, dass das Essen von Eiern sogar eine gesunde Option sein kann. In einer Überprüfung der Forschung,2 Ihr Herzkrankheitsrisiko ist wahrscheinlich nicht besser, wenn Sie einen Eiersatz über ganze Eier wählen., Tatsächlich trat das Risiko für Herzerkrankungen oder hohe Cholesterinspiegel im Blut bei Personen, die drei Monate lang täglich drei Eier konsumierten, nicht auf.3 Ein weiterer interessanter Befund betrifft ein Frühstück aus zwei Eiern, das die Menge an Fettleibigkeit oder Bauchfett im Vergleich zu Personen zu reduzieren scheint, die eine brotbasierte Morgenmahlzeit wie einen Bagel essen.1

Tatsächlich sind seine Lebensmittel reich an gesättigten Fetten, insbesondere zubereitete und verarbeitete Produkte, Butter, die Haut und Fett von Geflügel (zB Huhn, Truthahn, Ente) und Rindfleisch, die einen Anstieg des LDL verursacht—oder so genannte schlechtes Cholesterin.,

Wenn Sie im Lebensmittelgeschäft sind, machen Sie es sich zum Ziel, das Lebensmitteletikett jedes verpackten Lebensmittels zu lesen, bevor Sie es in den Warenkorb legen. Wählen Sie Lebensmittel mit niedrigem Cholesterinspiegel-oder sogar ohne Cholesterin! Das Nutrition Facts Label wird Ihnen unglaublich hilfreich sein, wenn Sie erfahren, welche Lebensmittel einen hohen Cholesterinspiegel oder einen hohen Fettgehalt aufweisen.

Sie können auch Ihr Cholesterin in der Nahrung begrenzen (wie viel Cholesterin Sie von dem bekommen, was Sie essen), indem Sie Eigelb (verwenden Sie Eiersatz oder nur Eiweiß) und fettreiches Fleisch und Geflügel reduzieren.,

genießen Sie Ein Gesundes Herz, Diabetes-Diät

Sie haben möglicherweise negative Assoziationen mit dem Wort „Diät“—denken, dass es bedeutet, Sie kann nie etwas gut gewürzt wieder und Sie werden das Essen fad (aber gesund!) nahrung für den Rest Ihres Lebens, nur weil Sie sich um Ihr Herz und Ihren Blutzuckerspiegel kümmern möchten.

Das muss nicht der Fall sein. Die einfache Definition für Diät ist „die Lebensmittel, die wir essen.,“Es hat eine negative Konnotation verdient, weil so viele Menschen davon Abstand genommen haben, weise zu essen, so viel Aufmerksamkeit wurde auf eine „Diät“ gelegt, um zu essen, um Gewicht zu verlieren.

Sie können das Wort jedoch so umgestalten, dass es seine ursprüngliche Bedeutung akzeptiert—der Fokus liegt darauf, besser zu essen. Gutes Essen bei Diabetes und hohem Cholesterinspiegel im Blut (diabetische Hyperlipidämie) muss keine langweilige Angelegenheit sein., Sie können einige Anpassungen an der Art und Weise vornehmen, wie Sie Mahlzeiten zubereiten, z. B. Vollkornprodukte gegen Weißmehl eintauschen, mehr Obst und Gemüse hinzufügen, gesunde Öle verwenden und einen Weg finden, ein wenig Kreativität in Ihre Küche zu stecken. Diese Änderungen helfen Ihnen dabei, köstliche Mahlzeiten zuzubereiten, die Sie, Ihre Familie und Freunde genießen können und die sicherstellen, dass Sie Ihr Herz gesund halten!

Quellen

1. US Department of Health und Human Services US Department of Agriculture. 2015-2020 Ernährungsrichtlinien für Amerikaner. 8. Auflage. 2015., Verfügbar unter http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/. Zugriff auf Januar 16, 2019.
2. Clayton ZS, Fusco E, Kern M. eierkonsum und Herz-Gesundheit: Eine überprüfung. Ernährung. 2017; 37:79-85.
3. Knopp RH, Retzlaff B, Fisch B, et al. Auswirkungen von Insulinresistenz und Fettleibigkeit auf Lipoproteine und Empfindlichkeit gegenüber Eiernfütterung. Arteriosklerose. 2003;23:1437-1443.
4. DiMarco DM, Missimer Ein, Murillo AG.. Die Einnahme von bis zu 3 Eiern/Tag erhöht das HDL-Cholesterin und das Plasma-Cholin, während das Plasma-Trimethylamin-N-Oxid in einer gesunden Population unverändert bleibt. Lipid. 2017;52(3):255-263.,

Andere Quellen