Ein Weizenkeim ist ein Teil des Weizenkerns, der bei der Reproduktion der Pflanze hilft. Natürlich enthält es die Nährstoffe, die benötigt werden, um zu wachsen und sich zu einem gesunden, neuen Organismus zu entwickeln. Weizenkeime sind das kleine, nährstoffhaltige Zentrum eines Weizenkerns, der nur etwa 2,5 Prozent des Gewichts des Kerns ausmacht, aber eine sehr vorteilhafte Liste von Attributen enthält.
Zu den gesundheitlichen Vorteilen von Weizenkeimen gehören eine Stärkung des Immunsystems und eine vorbeugende Maßnahme gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen., Es hat Anti-Aging-Eigenschaften und kann die geistige Beweglichkeit, den Muskelaufbau, die Ausdauer und die Wundheilung positiv beeinflussen. Die Nährstoffe in Weizenkeimen können auch bei der Verdauung helfen, Schäden an den Arterien verhindern und beim Abnehmen helfen.
Bestimmte Lebensmittel können „insgesamt“ nahrhaft sein, was bedeutet, dass jeder Teil für den Verzehr gesund ist. Weizen ist einer davon, und Weizenkeime sind der gesunde Teil, der die meisten Nährstoffe enthält., Ein Weizenkern besteht aus der äußeren Schale (Weizenkleie), dem stärkehaltigen Endosperm (zum Mahlen von Mehl) und dem Weizenkeim (dem Fortpflanzungselement).
Was ist Weizenkeime?
Jahrelang wurden Weizenkerne hauptsächlich zum Mahlen von Mehl verwendet, wobei die Kleie-und Keimteile beiläufig weggeworfen und Weißmehl hergestellt wurde, das wenig oder keinen Nährwert hatte. Sobald dem Mehl synthetische Vitamine und Bleichmittel zugesetzt werden, schadet es tatsächlich mehr als gut.,
Wenn es aus dem Kern extrahiert und zu natürlichen Ölen isoliert wird oder wenn das Getreide vollständig verzehrt wird, können die ernährungsphysiologischen Vorteile des Keims in unseren Körper übertragen werden. Es wird oft in Koch-oder Backöl für hochkonzentrierte Dosen von Weizenkeimen auf Salaten oder in Nudelsaucen umgewandelt, sollte aber nicht als Frittieröl verwendet werden, da die meisten Nährstoffe beim Erhitzen auf dieses Niveau verloren gehen.,
Es kann als Zusatzstoff in Desserts oder Smoothies oder sogar als Ersatz für Paniermehl oder Mehl in vielen Rezepten wirken und denjenigen, die es zu ihrer Ernährung hinzufügen, eine Fülle von ernährungsphysiologischen Vorteilen verleihen.
In dem aktuellen Klima, in dem die Menschen vorsichtiger mit ihrer Gesundheit umgehen, verkauft fast jedes Geschäft rohe Weizenkeime in oder um den Getreidegang, also werden Sie kreativ und kochen Sie!
Geröstete Weizenkeimflocken sind eine gute Proteinquelle., Photo Credit:
Weizenkeime Nutrition Facts
Obwohl der Weizenkeim klein ist, sind die darin enthaltenen Nährstoffe beeindruckend und beeindruckend. Die äußere Hülle des Weizenkerns, die Kleie, ist ebenfalls vorteilhaft, aber der Keim hat mehr notwendige Nährstoffe, die ihn wünschenswert machen.
Weizenkeime sind eine reiche Quelle von Energie, Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten, die alle auf vielfältige Weise mit den inneren Systemen des Körpers interagieren. Wichtige tägliche Vitamine wie Folsäure, Vitamin E und Vitamin B (Niacin, Thiamin und B6) können auch in hohen Konzentrationen darin gefunden werden., In Bezug auf Mineralien liefert Weizenkeime einen hohen Kalium-und Eisengehalt sowie einen sehr guten Zink -, Kalzium -, Kalium -, Phosphor-und Selengehalt.
Es enthält auch Omega-3-Fettsäuren, eine der notwendigen und vorteilhaften Formen von Cholesterin im Körper, die häufig aus Nahrungsquellen wie Weizenkeimen aufgefüllt werden muss.
Gesundheitliche Vorteile von Weizenkeimen
Weizenkeime bieten eine Vielzahl von ernährungsphysiologischen Vorteilen, die Ihnen helfen können, einen gesunden Lebensstil aufrechtzuerhalten. Schauen wir uns sie genauer an.,
Stärkt das Immunsystem
Durch die Zugabe von Weizenkeimen zu Ihrer Ernährung können Sie Ihr Immunsystem positiv stärken, um gegen verschiedene Krankheiten zu kämpfen. Experimentelle Ergebnisse unter Verwendung von Weizenkeimproteinhydrolysaten legen nahe, dass dies die antioxidative Aktivität in organischen Systemen positiv erhöhen kann. Antioxidantien suchen und zerstören freie Radikale und andere krankheitserregende Mikroorganismen im Körper, wodurch die Wahrscheinlichkeit einer schweren Krankheit verringert oder eliminiert wird. Es wurde gezeigt, dass Weizenkeime auf natürliche Weise einen hohen Anteil dieser Hydrolysate enthalten, die die Antioxidantien im Immunsystem stimulieren.,
Verbessert die Herzgesundheit
Studien haben gezeigt, dass die regelmäßige Einnahme von Vollkornweizen und Weizenkeimen Risikofaktoren im Zusammenhang mit koronaren Herzkrankheiten reduzieren und die Gesundheit des gesamten Herz-Kreislauf-Systems erhöhen kann. LDL-Cholesterin ist das Cholesterin, das oxidiert wurde und daher in den Arterien und Venen anschwillt. Dies ist ein häufiges Zeichen und Risikofaktor für Herzinfarkt und Schlaganfall. Die Aufnahme von Weizenkeimen in Ihre Ernährung erhöht die Menge an Ballaststoffen, die auch wissenschaftlich mit einer Verringerung von Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wurde., Das Vorhandensein von Octacosanol in Weizenkeimen senkt nachweislich auch den Cholesterinspiegel, wodurch die Wahrscheinlichkeit von Schlaganfällen und anderen schädlichen Problemen verringert wird. Hohe Mengen an Omega-3-Fettsäuren in Weizenkeimen wirken, um die negativen Auswirkungen von Omega-6-Fettsäuren aufzuheben und Ihr Herz-Kreislauf-System weiter zu schützen.
Anti-Aging-Eigenschaften
Weizenkeime sind vollgepackt mit Nährstoffen und Vitaminen und können einen signifikanten Einfluss auf verschiedene Anti-Aging-Effekte wie Hautqualität und Haarausfall haben., Weizenkeime sind ein natürlicher Weg, um diese Vorteile zu erzielen, aber einige Leute entscheiden sich auch für einen kosmetischeren Ansatz, indem sie ihren Extrakt direkt verwenden oder ihn mit anderen kosmetischen Materialien mischen. Vitamin E ist auch darin verpackt, und Studien haben eine breite Palette von Vorteilen für Menschen gezeigt, die ihren täglichen Bedarf an diesem Vitamin decken. Wenn sie regelmäßig gegessen werden, können die Proteine und Vitamine in Weizenkeimen Menschen mit Erkrankungen wie Psoriasis, Sonnenbrand, Ekzemen, Falten, stumpfem Teint und zurückgehenden Haarlinien positiv beeinflussen.,
Erhöht die sportliche Leistung
Studien haben gezeigt, dass Weizenkeime einen hohen Gehalt an natürlich vorkommendem Octacosanol aufweisen, das bestimmte ergogene Eigenschaften aufweist. Dies bedeutet, dass es, wenn es als Teil einer regelmäßigen Diät eingenommen wird, Ausdauer und Leistung steigern kann, indem es die biochemischen Wege reguliert, die Energie produzieren, was die Einsparung von Energiereserven im Körper rationalisiert., Es sollte angemerkt werden, dass, während diese Effekte mehrfach wissenschaftlich nachgewiesen wurden, da viele Variablen ins Spiel kommen, die wissenschaftliche Unterstützung für den Weizenkeim als leistungssteigernde Ernährungswahl moderat bis schwach ist.
Verbessert den Zellstoffwechsel
Andere nützliche Vitamine in Weizenkeimen sind B-Vitamine, die aus mehreren verschiedenen Vitaminen bestehen. Die häufigsten Arten in Weizenkeimen sind Niacin, Thiamin und Folate., Diese Vitamine sind lebenswichtig für den Zellstoffwechsel und helfen, Nährstoffe aus Kohlenhydraten, Lipiden und Glukose in verbrauchbare Energie für die Zellen umzuwandeln. Thiamin kann auch Stoffwechselstörungen wie chronische Fettleibigkeit bekämpfen. Ein höher funktionierender Stoffwechsel bedeutet mehr natürliche Energie sowie erfolgreicheren Gewichtsverlust, Kraft und Wachsamkeit. B-Vitamine finden sich in vielen Vollkornprodukten sowie in Weizenkeimen.,
Steigert die Muskelgesundheit
Protein hat eine lange Liste nützlicher Eigenschaften, und glücklicherweise kann eine der besten Proteinquellen in einer Diät aus Weizenkeimen stammen. Protein ist ein wesentlicher Bestandteil der Aufrechterhaltung gesunder Muskeln, der Reparatur geschädigter Gewebe, der Regulierung des Energieniveaus im Körper und der Unterstützung der Homöostase und des Gesamtsystemgleichgewichts. Protein ist auch ein wesentlicher Ernährungsbedarf für Menschen, die in Form kommen und ihre Muskelmasse erhöhen möchten.,
Unterstützt eine gesunde Schwangerschaft
Weizenkeime sind mit Folsäure beladen, was ein wichtiger Faktor für die Gewährleistung eines gesunden Säuglings für schwangere Frauen ist. Frauen mit einem gesunden Folatspiegel in ihrem System haben eine stark reduzierte Wahrscheinlichkeit, dass ihr Kind Neuralrohrdefekte und andere Komplikationen hat. Das Hinzufügen zu Ihrer Ernährung während der Schwangerschaft kann in vielerlei Hinsicht von Vorteil sein, da es nährstoffreich ist, aber die hohen Folsäurespiegel machen es besonders attraktiv und beliebt.,
Reduziert Diabetes-Risiko
Das Vorhandensein von hoher Folsäure in Weizenkeimen hat eine sekundäre Wirkung auf Menschen mit Diabetes-Risiko. Folsäure korreliert negativ mit einer Verbindung namens „Homocystein“ im Körper, die eng mit einigen schädlichen Zuständen wie Gefäßerkrankungen, Diabetes und Herzerkrankungen verbunden ist. Folsäure kommt in vielen Vollkornprodukten vor und ist besonders hoch in Weizenkeimen., Wenn Sie daher normale, gesunde Dosen Weizenkeime zu Ihrer Ernährung hinzufügen, reduzieren Sie wahrscheinlich den Homocysteinspiegel in Ihrem Körper und verringern Ihre Chancen, diese Erkrankungen zu entwickeln.
Nebenwirkungen von Weizenkeimen
Nicht glutenfrei: Eine wachsende Zahl der Bevölkerung kann kein Gluten mehr essen, das ein Hauptbestandteil in Getreide wie Weizen ist. Diese Glutenunverträglichkeit kann oft durch Krankheiten wie Zöliakie verursacht werden. Das Essen von Gluten kann schmerzhaft und schädlich für den Verdauungstrakt sein und unter extremen Bedingungen sogar tödlich sein., Trotz der anderen ernährungsphysiologischen Vorteile von Weizenkeimen, wenn Sie eine „glutenfreie“ Diät einhalten müssen, konsumieren Sie keine Weizenkeime oder Weizenkeime Extrakt.
Kalorienreich: Weizenkeime sind nicht nur nährstoffreich, sondern auch kalorienreich. Die positiven Vorteile dieses Keims können aufgehoben werden, wenn die Aufnahme anderer täglicher Kalorien nicht überwacht wird, da Gewichtszunahme und nachfolgende Gesundheitsprobleme auftreten können.