Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Als Amazon-Mitarbeiter verdiene ich mit qualifizierenden Einkäufen.
Holen Sie sich Ihre Taco Dienstag Spiel mit Agua de Tamarindo oder Tamarind Wasser. Ich bin sicher, Sie haben es in mexikanischen Restaurants gesehen. Es ist Braun und trüb., Es sieht ein bisschen aus wie schlammige Wasserpfützen nach einem guten Regenguss. Die gute Nachricht ist, dass es nicht nach Schlamm schmeckt. Es ist wirklich lecker! Würzig und süß, so dass es die perfekte Paarung für alle mexikanischen Speisen. Hier ist Schritt für Schritt, wie man dieses erfrischende Getränk macht.
Dies wird der Beitrag“ Show Maggie ’s Hands“ sein. Die Herstellung von Agua de Tamarindo oder Tamarindenwasser erfordert viel Handarbeit – viel mehr als das Modellieren von Hand. Sie beginnen mit dem Schälen der Tamarinde aus der Schale. Die Tamarindenschale ist wie eine Erdnussschale., Es schnappt, aber der fleischige Teil im Inneren ist klebrig. Ein Teil der Schale bleibt also am Fleisch haften. Versuche so viel wie möglich abzuheben. Wenn einige Aufenthalte, kein problemo. Wir werden später alles belasten.
Kochen Sie für 5-8 Minuten. Sie werden nichts dagegen haben. Dann lassen Sie Sie einweichen, bis das Wasser abgekühlt ist. Warnung: Es wird wie Brei aussehen, aber genau das wollen Sie.
Hände waschen und anfangen zu quetschen. Trennen Sie die Membranen und die Samen vom matschigen Fleisch. Das ist toll für die Kiddos., Schnappen Sie sich ein paar Kinder oder leihen Sie sich eines von der überarbeiteten Mutter von nebenan. Sie werden es lieben, mit diesem Chaos zu arbeiten. Es hat diese matschige Art von Befriedigung, dass Kinder einfach lieben-wie Play-Doh oder Schlammkuchen machen.
Belasten Sie es nun. Mit einem Löffel auf die matschige Tamarinde drücken. Möglicherweise müssen Sie dies einige Male tun, um den gesamten Saft zu erhalten. Sobald Sie den gesamten Tamarindensaft herausbekommen haben, entsorgen Sie den Rest. Und mischen Sie alles zusammen., Wenn Sie jedoch nicht alles auf einmal verwenden, weil es nur so viel Agua de Tamarindo oder Tamarindenwasser gibt, können Sie es trinken, einmal abseihen und den Rest für einen anderen Tag aufbewahren. Es hält bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Warnung: Bitte informieren Sie Ihre Familienmitglieder, dass der Behälter mit etwas, das wie Schlamm aussieht, NICHT weggeworfen werden darf!,
Last but not least, fügen Sie mehr Wasser in den Behälter und viel Zucker (Stevia, wenn Sie nach einem zuckerarmen Getränk suchen)… und Ihr Agua de Tamarindo oder Tamarindenwasser ist bereit für Ihre nächste mexikanische Fiesta. Genießen!
Agua de Tamarindo, oder Tamarind Wasser
Ingredients
- ▢ 15 pieces tamarind pods
- ▢ 12 cups water divided
- ▢ 1 cup sugar or, to taste
Instructions
-
Peel the tamarind.,
-
Die geschälte Tamarinde und 3 Tassen Wasser in einen großen Topf geben.
-
Kochen für 5-8 Minuten.
-
Hitze ausschalten und abkühlen lassen.
-
Drücken Sie nach dem Abkühlen mit sauberen Händen die matschigen Schoten zusammen, um das Fleisch und die Samen zu trennen.
-
Den Tamarindensaft aus den Samen und dem Fruchtfleisch abseihen.,
-
Drücken Sie mit einem Löffel gegen das Sieb, um so viel Tamarindensaft wie möglich aus dem Fruchtfleisch und den Samen zu extrahieren.
-
Den angespannten Tamarindensaft in einen Mixer geben.
-
Mischen Sie den Saft für 1 minute.
-
Fügen Sie das restliche Wasser zu einem großen Krug, den gemischten Saft und Zucker nach Geschmack hinzu.,
-
Servieren Sie über Eis.
-
Genießen Sie!
Video
Hinweise
Ein Teil der Schale der Tamarinde bleibt am Fleisch haften. Versuche so viel wie möglich abzuheben.
Dann lassen Sie Sie einweichen, bis das Wasser abgekühlt ist. Warnung: Es wird wie Brei aussehen, aber genau das wollen Sie.,