American Chop Suey ist ein amerikanischer Nudelauflauf mit Hackfleisch, Makkaroni und einer gewürzten Tomatensauce, der in der Küche Neuenglands und anderer Regionen der Vereinigten Staaten zu finden ist. Außerhalb von Neuengland wird es unter anderem als amerikanisches Gulasch oder Johnny Marzetti bezeichnet. Trotz seines Namens hat es nur eine sehr entfernte Beziehung zum Chop Suey der chinesischen und amerikanischen chinesischen Küche.,id=“faad4826a4″>
American gulasch, Johnny Marzetti
Hauptgericht
Vereinigte Staaten
New England
Heiß
Makkaroni, Rinderhackfleisch, Tomatensauce, verschiedene Gemüsesorten (meist grüne Paprika und Zwiebeln).,
Beefaroni, Cheeseburger Makkaroni, Chili mac, Makkaroni und Rindfleisch
Obwohl dieses Komfortessen von der italienisch-amerikanischen Küche sowie von älteren New England schnellen und praktischen Mahlzeiten wie dem „potato bargain“ und dem „potato mess“ beeinflusst wird, ist es bekannt als „American Chop Suey“, weil es ein manchmal zufälliges Sammelsurium aus Fleisch, Gemüse und italienischen Gewürzen ist und weil es einst Reis, eine Grundzutat in der chinesischen Küche, anstelle von Nudeln verwendete.,
Standard American Chop Suey besteht aus gekochten Makkaroni und gekochtem Rinderhackfleisch mit sautierten Zwiebeln in einer dicken Sauce auf Tomatenbasis. Das Gericht kann auf einem Teller oder in einer Schüssel serviert werden, normalerweise begleitet von Brot und oft Worcestershire-Sauce. Manchmal wird geriebener Parmesankäse nach dem Kochen hinzugefügt, aber historisch wurde das Gericht nur mit Salz und Pfeffer gewürzt und es wurde kein Käse hinzugefügt.