Dieser Vegetarische refried schwarze Bohnen Rezept ist eine neue nehmen auf die traditionellen mexikanischen Beilage. Es ist mit authentischen Gewürzen aromatisiert, püriert auf die perfekte Textur und hat Zing aus cremigem Ziegenkäse hinzugefügt.
Es sollte nicht überraschen, dass ich aus Mexiko mit Essensentnahmen zurückkam.
Der pico! Der guac! Die frischen Meeresfrüchte vom Boot! Die abuelitas Kochen für uns!,
Ich träume immer noch von den Farben und der Frische und der Geschmacksvielfalt.
Es ist unmöglich, den kalten Truthahn zu beenden. Du musst dich aus etwas befreien.
Und wie macht man das? Indem Sie in den Laden eilen und so viele Avocados, Tomaten, Zwiebeln, Limetten und Koriander kaufen, wie Sie tragen können.
Dann gehst du nach Hause, machst Pico de Gallo und würzige gegrillte Garnelen, um den Geburtstag deines Bruders auf mexikanische Art und Weise zu feiern. Er wurde am 3. Mai geboren, das ist in der Nähe von Cinco de Mayo – also sage ich :“ Was erwartest du, Bruder?,“Zumindest hatte er einen Hauch von Amerikanisch / Französisch / I-don‘ t-even-know-what-cuisine-it-was-abgeleitet-von dem Kuchen, den meine Mutter ihm gemacht hat, damit er sich nicht zu sehr beschweren kann, oder?
Außerdem kaufen Sie viele schwarze Bohnen. Ich aß mein Gewicht in gebratenen Bohnen und jetzt kann ich nicht ohne sie leben, deshalb nahm ich es auf mich, mich in eine kleine mexikanische Oma zu verwandeln und zu sehen, was ich aufschlagen konnte.
Schwarze (Bohne) Magie, sage ich dir. Genau das ist passiert., Abgesehen von der milden Seeluft und den Klängen von Pfannen in der nahe gelegenen Open-Air-Küche sind dies genau die gleichen Bohnen, die wir so oft in Mexiko gegessen haben. Etwas Zwiebel und Knoblauch karamellisieren, die Bohnen mit einer super-speziellen Gewürzmischung auffüllen, liebevoll von Hand zerdrücken und dann den cremigen, würzigen Ziegenkäse für zusätzlichen Effekt einmischen.,
Description
This new take on the traditional Mexican side dish is flavored with authentic spices, mashed to the perfect texture, and has added zing from creamy goat cheese.
Ingredients
- 2 – 15 oz., dosen mit schwarzen Bohnen, abgelassen und gespült
- 4 Knoblauchzehen (gehackt)
- ½ Tasse weiße Zwiebel (gehackt)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- ⅔ Tasse Gemüsebrühe
- ½ bis 1 Teelöffel Salz (dies wurde aufgrund des Feedbacks des Lesers verringert!)
- ½ Teelöffel Chilipulver
- ½ Teelöffel Paprika
- ½ Teelöffel Cayennepfeffer
- 2 oz. chèvre Ziegenkäse
Anleitung
- Knoblauch und Zwiebel wie oben beschrieben zubereiten.,
- In einer großen Pfanne Öl auf mittlere Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch 4-5 Minuten anbraten.
- Schwarze Bohnen und Gewürze in die Pfanne geben. Kochen Sie für 5-7 Minuten, bis sie durchgehend erhitzt sind.
- Mit der Rückseite eines Löffels schwarze Bohnen auf die gewünschte Konsistenz zerdrücken. Rühren und weiter kochen.
- Gemüsebrühe hinzufügen. Rühren zu kombinieren. Wenn die Bohnen zu trocken sind, fügen Sie mehr Brühe hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Ziegenkäse hinzufügen. Rühren zu kombinieren.
- heiß Servieren mit frischem Koriander und tortillas. Genießen.,
- Kategorie: Seite
- Küche: Mexikanisch
Ernährung
- Kalorien: 117
- Zucker: 2 g
- Natrium: 360 mg
- Fett: 7 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 9 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Protein: 4 g
Schlüsselwörter: schwarze Bohnen, Bohnen, vegetarisch, glutenfrei, mexikanisch, Bohnen, Beilage
Entschuldigung, aber dies ist nicht das letzte, was Sie von unserer mexikanischen viaje hören werden. Nicht einmal in der Nähe., Wir haben ein anderes Gericht auf dem Weg, das alle unsere Lieblingsteile der Küche (einschließlich dieser Bohnen) und einen ausgewachsenen Blogbeitrag über die Reise kombiniert. Unnötig zu erwähnen, dass Sie auf jeden Fall dran bleiben sollten.
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