Probieren Sie mit diesem Butter Pecan Cheesecake das Beste aus beiden Welten! Knackige Graham Cracker Kruste, gesalzene brauner Zucker Käsekuchen Füllung und Butter Pecan Pie Topping kommen zusammen, um eine einzigartige, würzige Urlaub Dessert zu schaffen! Wenn Sie diesen Käsekuchen lieben, werden Sie diesen Karamell-Apfel-Käsekuchen, Bananenpudding-Käsekuchen-Blondies oder Süßkartoffelkäsekuchen lieben.
Happy Thanksgiving an alle!, Die Ferienzeit steht offiziell vor der Tür und ich kann mir keinen besseren Weg vorstellen, als mit reichem Käsekuchen, Pekannusskuchen und reichem Butterpecangeschmack zu feiern. Aber nicht irgendein Käsekuchen oder Pekannusskuchen, ich spreche von einem Butter-Pekannuss-Käsekuchen.
Was gibt es Schöneres als eine cremige Käsekuchenfüllung, die auf einer knackigen Graham-Cracker-Kruste sitzt und mit einer Pekannusskuchenfüllung belegt ist? Ich werde das für dich beantworten, nichts. Dieses Rezept ist eine unglaublich leckere (und ziemlich lustige) Möglichkeit, zwei Herbstklassiker zu einem herrlichen Dessert zu kombinieren.,
Butter Pecan ist und war schon immer einer meiner Go-to-Ice – Aromen: Die salzig-süße Kombination bringt mich jedes Mal! Ich hatte kürzlich den Gedanken: „Was wäre, wenn Butterpecan-Eis und Käsekuchen ein Baby hätten?”. Und ihr alle, dieses verrückte gute Rezept wurde geboren.
Wenn Sie nach etwas Neuem suchen, das Sie am diesjährigen Feiertagstisch ausprobieren können, probieren Sie dieses unbestreitbar Gute, schlagen Sie Ihre Lippen und schmelzen Sie Butter-Pekannuss-Käsekuchen in den Mund!,
WIE MAN EINEN BUTTER-PEKANNUSS-KÄSEKUCHEN HERSTELLT
Während die Zutatenliste lang ist, werden die meisten Zutaten im gesamten Rezept wiederholt. Die meisten Zutaten sind einfach, Speisekammer-Grundnahrungsmittel. Ich empfehle, alles vorab zu messen/zu organisieren, um Zeit zu sparen!
Hier ist alles, womit wir heute arbeiten:
- Graham Cracker Crust benötigt etwa 1 1/2-2 ganze Ärmel Graham Cracker, um genug Krümel zu machen. Wenn Sie eine lustige Wendung hinzufügen möchten, ersetzen Sie eine ¼ Tasse Krümel durch zerkleinerte Brezeln oder noch mehr Pekannüsse.,
- Pekannüsse sollten frisch, roh und ungesalzen. Pekannüsse haben einen einzigartig süßen und buttrigen Geschmack, der sich gut für unseren reichen, salzigen Käsekuchen eignet.
- Zucker, sowohl in normaler granulierter als auch in hellbrauner Form, wird in diesem Rezept verwendet. Kristallzucker versüßt unsere Füllung, während hellbrauner Zucker für diesen klebrig-süßen Pecan-Belag sorgt. Wenn Sie keinen hellbraunen Zucker zur Hand haben, kann dunkelbrauner Zucker verwendet werden.
- Gesalzene Butter führt zu Cremigkeit und fügt gleichzeitig das notwendige Salz hinzu. Salz verbessert den Geschmack und schafft einen lustigen, köstlichen Kontrast.,
- Frischkäse ist am besten in fettreicher, ziegelsteinartiger Form. Es ist WICHTIG, dass Ihr Frischkäse Raumtemperatur hat! Um schnell weich zu werden, Mikrowelle auf hohem Pulver für 10-15 Sekunden.
- Saure Sahne fügt Tang und Körper hinzu. Ich schlage vor, eine Vollfett-Option zu verwenden. Haben Sie keine? Probieren Sie griechischen Joghurt.
- Vanilleextrakt wirkt als Geschmacksverstärker. Ich empfehle die Verwendung eines hochwertigen Extrakts für das beste Ergebnis.
- Eier werden als Bindung in der Käsekuchenschicht verwendet.
- Schwere Creme wird dem Belag hinzugefügt, um die reiche, klebrige Textur von Pekannusskuchen zu schaffen., Es wird auch zur Füllung hinzugefügt, um mehr Fett zu integrieren.
TIPP: Beginnen Sie mit Raumtemperatur Zutaten! Dies stellt sicher, dass Ihr Käsekuchen keine Klumpen hat. Und glaub mir, das willst du nicht.
BRAUCHE ICH SPEZIELLE AUSRÜSTUNG, UM KÄSEKUCHEN ZU MACHEN?
Nein, Sie können es mit einer einfachen Kuchenform und einem Schneebesen machen. Aber es gibt ein paar Dinge, die ich sehr empfehlen würde, in Ihrem Werkzeuggürtel zu haben.
Springform Pan: Der Teig dieses Rezepts füllt eine 9″ Springform Pan vollständig aus., Diese Pfannen sorgen für eine einfache, unordentliche Freisetzung nach dem Abkühlen.
Elektrischer Mischer (Hand oder Ständer): Wenn Sie einen Standmixer zur Hand haben, großartig. Andernfalls tun Sie sich selbst einen Gefallen und investieren Sie in einen zuverlässigen Handmixer.
MUSS KÄSEKUCHEN ÜBER NACHT GEKÜHLT WERDEN?
Wie bei allen Käsekuchen braucht dieser Zeit für die Zubereitung und Kühlung. Planen Sie entsprechend. Butter Pecan Cheesecake muss vor dem Servieren mindestens 4 Stunden gekühlt werden, aber es ist besser, wenn Sie es über Nacht abkühlen lassen.,
Wenn sie bereit sind, es zu dienen, entfernen sie die seiten der pfanne und transfer zu einem großen teller oder servierteller.
Um den Käsekuchen zu schneiden, führen Sie ein scharfes Messer unter heißem Wasser. Mit einem papier oder tuch handtuch, wischen sie das wasser von der klinge, dann scheibe weg! Wiederholen Sie diese Schritte mit jeder Scheibe.
TIPP: Für noch sauberere Scheiben empfehle ich, Ihren Käsekuchen 1-2 Stunden vor dem Schneiden einzufrieren. Lassen Sie die Scheiben vor dem Servieren mindestens 30 Minuten aussitzen.
WIE LANGE ist LEFTOVER CHEESECAKE BEWAHREN?
Übrig gebliebener Käsekuchen sollte niemals verschwendet werden!, Wickeln Sie stattdessen Ihre Reste fest mit Plastik (oder Saran) ein oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Im Kühlschrank aufbewahrt, hält Käsekuchen bis zu 5 Tage.
Wenn Sie nicht vorhaben, Ihre Reste innerhalb dieses Zeitrahmens zu essen, empfehle ich stattdessen einzufrieren. Siehe Anweisungen unten.
KÖNNEN PECAN PIE CHEESECAKE EINGEFROREN WERDEN?
Heck yeah! Nachdem es in den Kühlschrank gestellt ist, entfernen Sie die Springformpfanne und wickeln Sie den Käsekuchen fest mit Plastikfolie und einer Schicht Aluminiumfolie ein. Es kann bis zu 2 Monate eingefroren werden., Vor dem Servieren den gefrorenen Käsekuchen über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Alternativ kann der Käsekuchen in einzelnen Scheiben für ein schnelles Dessert oder einen Mitternachtssnack eingefroren werden!
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Käsekuchen ist einer meiner absoluten LIEBLINGS Herbst Desserts! In jeder Form, Geschmack oder Form ist Käsekuchen immer eine cremige, herrlich köstliche gute Zeit.
Was sagen Sie, dass wir das Beste der Saison genießen, indem wir einige meiner BESTEN Herbst-inspirierten Käsekuchenrezepte herausbringen?,
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Butter Pecan Cheesecake
For the Pecan Topping
- 1 1/2 cup pecan halves
- 5 tbsp salted butter
- 1/2 cup light brown sugar packed
- 1/2 cup heavy whipping cream
- 1 tbsp corn syrup
- 1/2 tsp vanilla extract
Instructions
For the Crust
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Preheat the oven to 350 degrees F (175 degrees C)., Sprühen Sie eine 9-Zoll-Springform-Pfanne mit mindestens 2 ¾ – Zoll-Seiten oder eine 10-Zoll-Springform-Pfanne mit antihaftbeschichtetem Backspray ein. Stellen Sie sicher, dass es auch richtig gesichert ist!
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Mit Crackerkrümeln, Zucker und geschmolzener Butter verquirlen. Drücken Sie die Mischung in den Boden der springform und Backen Sie im Ofen für 10 Minuten.
Für die Käsekuchenfüllung
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In einem kleinen Topf Butter hinzufügen und bei mittlerer Hitze schmelzen., Sobald die Butter vollständig geschmolzen ist, erscheinen weiße Schaumblasen über der Oberseite der Butter. Achten Sie genau darauf, wie die Farbe der Butter zu braun ändert und der Geruch der Butter wird etwas nussig.
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Sobald die Butter eine bernsteinbraune Farbe hat, vom Herd nehmen und 20-25 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen oder bis sie Raumtemperatur erreicht hat.
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In der Schüssel Ihres Standmischers Frischkäse und beide Zucker zusammenschlagen, bis sie vollständig glatt sind., Als nächstes fügen Sie schwere Sahne und gebräunte Butter hinzu, dann fügen Sie Eier einzeln hinzu und mischen Sie, bis sie eingearbeitet sind.
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Als nächstes Sauerrahm, Vanilleextrakt und Mehl hinzufügen und glatt rühren.
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Gießen cheesecake Füllung in die gebackene Kruste.
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Für zusätzliche Versicherung gegen Risse, VERWENDEN Sie EIN Wasserbad!,
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Backen Sie den Käsekuchen 50-65 Minuten lang, schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Kuchen bei geöffneter Tür 1 Stunde im Ofen abkühlen. Wenn Sie ein Wasserbad verwenden, backen Sie etwas weniger Zeit.
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Entfernen Sie den Käsekuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn weitere 30-60 Minuten bei Raumtemperatur stehen und lagern Sie ihn dann vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank.,
Für den Pecan-Belag
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Den Backofen auf 325°F vorheizen und die Pekannüsse auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech verteilen. Braten Sie Sie für etwa 8-10 Minuten oder bis nur duftend.
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In einem mittleren Topf Butter, braunen Zucker, Sahne, Maissirup und Vanilleextrakt vermengen. Kochen Sie bis sprudelnd, dann rühren Sie die gerösteten Pekannüsse ein. Kühlen Sie auf Raumtemperatur ab, bevor Sie den abgekühlten Käsekuchen übergießen.,
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Hinweise
TIPP 2: Für zusätzliche Versicherung gegen Risse, VERWENDEN Sie EIN Wasserbad!,