Wenn Sie leckere Butter Shortbread Cookies lieben, geladen mit fein gehackten Pekannüssen und in Puderzucker erstickt, dann wirst du total Butter pecan ’nussig‘ über diese sein!
Diese Butter Pecan Schneeball Cookies nur schmelzen-in-den Mund!,
Sie haben sie wahrscheinlich auch als mexikanische Hochzeitskekse, russische Teekuchen, schwedische Teekuchen, italienische Butternüsse, südliche Pekannussbutterbällchen, Schneeglöckchen, Wiener Zuckerkugeln und Sandkuchen bezeichnet. Puh! Ich bin sicher, es gibt einige andere Namen Tropfer da draußen…es muss sein! 🙂
Wir nannten sie immer mexikanische Hochzeitstorten, als ich sie zum ersten Mal als Kind kennenlernte und es scheint ein sehr beliebter Keks für den Keksaustausch zu sein. Sie können Ihren unteren Dollar wetten, dass jemand sie machen wird., 🙂
Sie erscheinen nicht nur während der Weihnachtszeit, sie sind auch bei Hochzeiten, Babypartys, Taufen und anderen festlichen Anlässen beliebt.
Es ist wie die perfekte ‚ tee ‚ cookie suchen alle elegant und delish! Perfekt zu einer schönen Tasse Tee, Kaffee, Milch oder heißem Kakao.
Dies sind köstliche, zarte kleine Bissen von buttrigem pecan Schneeball cookie Himmel!
Es ist jetzt fraglich, wie sehr diese Cookies Cookie-Fans weltweit begeistern, insbesondere unter den verschiedenen Namen, die sich andere Länder ausgedacht haben.,
Also, hattest du jemals einen trockenen, krümeligen Schneeball-Keks? IGITT und PFUI!
OK, um diese köstlich erstaunlich zu machen, müssen Sie sicherstellen, dass Sie Ihre Nüsse ziemlich fein hacken, damit der Keks diese Schmelze in Ihrer Mundstruktur behält. Zu groß von Nüssen macht sie crumbly…so hacken Sie Ihre Nüsse ziemlich fein.
Einstellen Ihrer Butter aus ein paar Stunden für Raumtemperatur gilt für diese Butter Pecan Schneeball Cookies, um eine hervorragende Textur in Mehl basierte Elemente als Butter in der Mikrowelle erweicht zu bekommen. Es macht einen großen Unterschied beim Backen.,
Backen Sie diese Kekse NICHT zu viel! Backen Sie, bis sie fast, aber nicht ganz fest sind und Sie sie nicht braun haben wollen. Es wird sie trocken machen.
Verwenden Sie eine kleine oder mittlere Cookie-Schaufel, um auch große Kugeln zu messen. Sie können sie nach dem Ausmessen rollen, wenn Sie es wünschen, aber ich mag die Kugel geformt Cookies und es ist viel einfacher. 🙂
Und schließlich müssen die Kekse beim Rollen im Puderzucker noch heiß genug sein., Lassen Sie sie ein paar Minuten oder so sitzen und während sie noch heiß sind, legen Sie 3 bis 4 Kekse gleichzeitig in einen mit Puderzucker gefüllten Zip-Lock-Beutel oder eine Schüssel. Es wird in die Kekse schmelzen, während Sie sie rollen, und Ihre Hände werden ein wenig klebrig, aber rollen Sie sie einfach weiter, bis sie nach Ihren Wünschen mit Puderzucker bedeckt sind.,
Butter Pecan Schneeball Cookies
Kim Lange
Instructions
-
Preheat oven to 350 degrees
-
Using a mixer, cream softened butter and powdered sugar., Fügen Sie Salz, Vanille, Mehl und Pekannüsse hinzu und mischen Sie bei schwacher Hitze, bis sie miteinander vermischt sind.
Mit einer kleinen oder mittleren Schaufel, schöpfen cookies auf Pergament abgedeckt Backbleche ein paar Zoll Teil. Backen Sie für 11-13 Minuten oder bis sehr leicht gebräunt. Nicht überbacken.
-
Aus dem Ofen nehmen und gerade genug abkühlen lassen, um damit umgehen zu können. Gießen Sie 1 Tasse Puderzucker in einen großen Ziploc-Beutel oder in eine breite Schüssel.
Fügen Sie 3-4 Kekse vorsichtig hinzu und rollen Sie sie vorsichtig in Puderzucker.,
Gently shake to remove excess powdered sugar and place on cooling racks.
Optional: Once completely cooled roll in powdered sugar bag again.
Notes
