die Grillsaison steht vor der Tür, und ich bin voll nutzen mit easy, breezy Mediterranean grilled Chicken Kabobs.
Im Sommer sollen wir in Flip Flops sein, einfache Spießrezepte wie dieses essen (oder Shrimp Kabobs mit Ananas) und den Wassermelonensaft abwischen, der unser Kinn herunterläuft.
Diese griechischen Hühnchen-Kabobs haben Stücke von saftigem Hühnchen, das mit einer einfachen Marinade und einem bunten Stapel Gemüse aromatisiert ist., Sie können für ein Cookout vorbereitet oder in letzter Minute zusammengebaut werden, wenn Sie eine gesunde Mahlzeit auf dem Tisch landen müssen, bevor hangry Pandemonium einsetzt.
Gegrilltes Huhn kabobs sind schnell und nahrhaft, und wie eine dünne Margarita an einem heißen Tag, sie nie versäumen, die Stelle zu treffen.
Wenn Sie so etwas wie ich sind, starren Sie vielleicht auf diesen Beitrag und fragen sich, warum einige Rezepte „Kabobs“ genannt werden und andere stattdessen „Kebobs“ genannt werden.,
Nun, ich habe nachgeschlagen, ob es einen Unterschied zwischen „Kabab“ und „Kebab“ gibt, und es scheint, dass der einzige Unterschied zwischen den beiden die Schreibweise ist.
- “ Kabob „ist die US-Schreibweise, während“ kebob “ die britische Schreibweise ist.
- Beide beziehen sich auf mariniertes Fleisch, Fisch und/oder Gemüse, das auf einen Spieß gefädelt und gegrillt oder zu schmackhafter Perfektion geröstet wird.
Egal, wie Sie es buchstabieren, das Endergebnis wird köstlich sein und definitiv den zusätzlichen Schritt des Einfädelns wert sein.,
, Jede Nacht, Jede Nacht, Alle-Zweck Grilled Chicken Kabobs
Während ich manchmal gerne spielen, um mit verschiedenen Aroma-profile für mein Gegrilltes Hühnchen-Spieß-Rezepte (Fajita Chicken Kabobs, Gegrilltes, Orange Chicken Kabobs, Gegrilltes Pesto-Hähnchen-Spieße), mehr als oft nicht, die Nächte, in denen ich grill Huhn kabobs sind auch die Nächte, in denen ich noch nicht Voraus geplant.
Ich habe die Hühnchen-Kabob-Marinade so konzipiert, dass sie mit allen Zutaten zubereitet werden kann, damit Sie immer das haben, was Sie brauchen, um sie zur Hand zu haben.,
Hähnchenbrust ist auch ein Standard-Gefrierartikel, und während ich mein Lieblingssortiment an Gemüse vorgeschlagen habe, können Sie sicherlich eine kleinere oder größere Sorte verwenden, abhängig von Ihren Vorlieben und dem, was Sie in Ihrer Produktschublade lauern.
Die beste Hühnchen-Kabob-Marinade
Diese Speisekammer-Marinade hat einen mediterranen Spin, der das Huhn von gewöhnlich nach außergewöhnlich bringt.
- Olivenöl. Damit das Huhn nicht klebt. Auch für gesunde Fette und Geschmack.
- Rotweinessig., Für Helligkeit, pop, und zu helfen, das Huhn tenderize.
- Honig. Um den Säuregehalt des Essigs auszugleichen und dem Huhn zu helfen, auf dem Grill karamellisieren.
- Getrocknete Kräuter. Um mit dem mediterranen Huhn kabobs Thema zu gehen, wählte ich Oregano und Rosmarin. Fühlen Sie sich frei, Thymian oder italienische Würze zu tauschen oder Ihre eigene Kabob-Mischung zu kreieren.
- Knoblauch. Vier Nelken, nicht weniger. Gehen Sie voran und erhöhen Sie den Betrag, wenn Sie ein Haus mit ernsthaften Knoblauchliebhabern haben.
- Salz und Pfeffer. Kabob marinade essentials.,
Fügen Sie Ihr Gemüse hinzu
Sie können jede Gemüsemischung für dieses Rezept verwenden, solange sie alle in der gleichen Zeit grillen. Wählen Sie Gemüse, das zart und leicht zu spießen ist.
Mein Lieblings-Kabob-Gemüse zum Grillen sind:
- Zucchini und gelber Sommerkürbis. Schneiden Sie diese in ½ -Zoll-Münzen. Sie müssen sie nicht zuerst schälen.
- Paprika. Rot ist mein Favorit. Kern sie, dann schneiden Sie sie in 1-Zoll-Stücke.
- Rote Zwiebeln. Viertel, dann in 1-Zoll-Stücke schneiden.
- Kirschtomaten., Eine leckere, lebendige Ergänzung zu fast jedem Hühnerspieß. Fädeln Sie sie durch das Stielende.
TIPP: Egal für welche Gemüsemischung Sie sich entscheiden, ich empfehle dringend, eine rote Zwiebel hineinzuwerfen. Rote Zwiebeln sind auf dem Grill zu wenig genutzt und schaffen ein fantastisches, abgerundetes Element, von dem ich weiß, dass Sie es lieben werden.
Kabob Toppings der nächsten Stufe
Für eine erhöhte Wendung füllen Sie Ihr gegrilltes Hähnchen und Gemüse mit einem beliebigen (oder allen!) dieser optionalen Ergänzungen, um Ihren Kabobs mehr Geschmack zu verleihen.
- Zitronensaft. Ich hasse es fast, dieses optional zu nennen, weil es so viel Helligkeit hinzufügt., Es ist meine am meisten empfohlene Ergänzung.
- Frische Kräuter. Das Bündel von Ihnen kaufte vor ein paar Tagen für ein anderes Rezept und haben noch übrig? Hacken Sie es und streuen Sie es auf Ihre Kabobs.
- Feta-Käse. Unsere griechischen Hühnerkabobs wurden gerade etwas griechischer. Salzig, cremig und einfach nur DELISH, du wirst froh sein, dass du es hinzugefügt hast.
Wie zu Kochen Huhn Kabobs
- Schneiden Sie das Huhn in 1-Zoll-Stücke. Ich benutze Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut.
- Die Marinadenzutaten verquirlen.,
- Die Marinade mit dem Huhn in eine Schüssel oder einen Ziptop-Beutel geben. Lassen Sie das Huhn marinieren und tränken Sie die Spieße.
- Fädeln Sie die kabobs.
- Grillen Sie die Kabobs bei mittlerer bis hoher Hitze (etwa 375 Grad F), bis das Huhn durchgegart ist. DIG IN!
Alternative Kochmethoden
Sie können Hühnchen-Kabobs auf jeder Art von Grill machen, und Sie können sogar Hühnchen-Kabobs im Ofen kochen.
- Wie man Hühnchen-Kabobs im Ofen macht., Backen Sie das Huhn im Ofen bei 450 Grad F für 25 bis 30 Minuten und drehen Sie sie einmal auf halbem Weg durch. Da das Huhn den Ofen nicht direkt wie auf einem Grillrost berührt, ist eine höhere Temperatur erforderlich.
- Wie man verschiedene Arten von Grills benutzt. Wenn Sie Hühnchen-Kabobs auf Holzkohlegrill, Propangrill oder Erdgasgrill herstellen, beträgt die Temperatur, bei der Sie Hühnchen-Kabobs grillen sollten, etwa 375 Grad F (mittlere bis hohe Hitze).
- Wie lange dauert es, Hühnchen-Kebabs zu kochen?, Die Zeit, die zum Grillen des Huhns benötigt wird, hängt von der Größe Ihrer Hühnchenstücke ab und davon, wie stark die Temperatur Ihres Grills schwankt. Planen Sie insgesamt etwa 10 bis 15 Minuten ein und drehen Sie die Spieße einige Male, damit sie von allen Seiten schön braun werden. Das Huhn wird gekocht, wenn es eine Innentemperatur von 165 Grad F auf einem Instant Read Thermometer erreicht und die Säfte laufen klar, wenn ein Stück Huhn geschnitten wird.,
Wie lange man Hühnchen für Kabobs mariniert
Eine der größten Herausforderungen, auf die ich bei der Herstellung von Kabobs (oder gegrilltem Fleisch) stoße, besteht darin, rechtzeitig für das Fleisch zu marinieren.
Diese gegrillten Hähnchen-Kabobs brauchen nur 30 Minuten! Diese Zeitspanne ist einfach zu erreichen, während Sie andere Elemente der Mahlzeit vorbereiten.
- Beginnen Sie mit der Hühnermarinade und legen Sie sie beiseite, damit sie ihren leckeren Thang machen kann.
- Fahren Sie mit dem Hacken des Gemüses fort.
- Räumen Sie Ihre Küche auf und überprüfen Sie Instagram., Bevor Sie es wissen, sind die Hühnchen-und Gemüsekabobs zum Grillen bereit.
Das Huhn kann in der Marinade für weniger als 30 Minuten und für maximal drei Stunden ruhen. Nach drei Stunden beginnt das Fleisch zu brechen.
Wenn Sie versuchen, das Rezept voranzutreiben, hacken und bereiten Sie die Zutaten vor, aber warten Sie, bis Sie die Marinade dem Huhn hinzugefügt haben, bis Sie näher an der Zeit sind, zu der Sie grillen möchten.
Tipps zum Spießen mit Erfolg
Sie können diese Hühnchen-Kabobs mit Metallspießen oder Holzspießen herstellen.,
- Wenn Sie Metallspieße wie diese oder diese verwenden, berühren Sie die Spießenden nach dem Garen der Kabobs nicht, da sie heiß sind. Verwenden Sie ein heißes Pad oder eine Zange, um das Spießende zu halten, während Sie das Huhn und das Gemüse vor dem Essen entfernen.
- Wenn Sie Holzspieße wie diese verwenden, tränken Sie die Spieße vor dem Grillen 20 Minuten lang in Wasser, um zu verhindern, dass sie in Brand geraten. (Vertrauen Sie mir, sie werden fangen, wenn Sie diesen Schritt überspringen.)
- Meine andere große Spießspitze ist, das Gemüse und das Huhn beim Einfädeln nicht zu fest zusammenzudrücken., Die Hühnchen – und Gemüsestücke können sich leicht berühren, aber Sie möchten sicherstellen, dass die Hitze zirkulieren kann, damit das Huhn durchkocht.
Tipps zum Aufbewahren und Aufwärmen von Hühnerkabobs
- Zum Aufbewahren. Refrigerate übrig gebliebenes Huhn und Gemüse (von den Spießen entfernt) in einem luftdichten Vorratsbehälter für bis zu 3 Tage.
- Zum Aufwärmen. Rewarm Reste auf einem Backblech im Ofen bei 350 Grad F, bis heiß. Sie können das Huhn und Gemüse auch in der Mikrowelle aufwärmen.
- Zum Einfrieren., Entfernen Sie die Spieße und frieren Sie das übrig gebliebene Hühnchen und Gemüse bis zu 3 Monate lang in einem luftdichten, gefriersicheren Aufbewahrungsbehälter ein. Vor dem Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Das Gemüse kann nach dem Auftauen wässrig und matschig werden, ist aber trotzdem lecker.
Was mit Chicken Kabobs servieren
Diese gegrillten Chicken Kabobs haben Ihr Protein und Gemüse bedeckt! Es gibt keine bestimmte Seite, die Sie mit Kabobs bedienen sollten, aber hier sind einige meiner Lieblingsideen:
- Körner. Ein Bett aus Zitronenreis ist eine köstliche Ergänzung zu diesem Gericht., Weißer, brauner oder Blumenkohlreisreis würde auch gut funktionieren.
- Brot + Hummus. Servieren Sie die Kabobs mit etwas warmem Fladenbrot und Hummus zum Eintauchen. YUM!
- Salat. Top ein Bett aus gehackter Romaine, Rucola oder Spinat, mit einem Nieselregen von einem cremigen Dressing oder Vinaigrette und die kabobs. < – Dies ist meine Lieblingsart, um die Reste zu essen! Ich mag Ranch oder eine einfache Vinaigrette wie die in meinem italienischen Farro-Salat.
Empfohlene Werkzeuge, um Huhn Kabobs
- Instant Lesen Thermometer., Der beste Weg, um zu überprüfen, ob Ihr Huhn fertig ist.
- Grillzange. Das wesentliche Grillwerkzeug.
- Extra Großes Schneidebrett. Hacken Sie Ihr Huhn und Gemüse, ohne dass der Platz ausgeht.
Wir wünschen Ihnen einen Sommer voller schöner fauler Wochenenden, die auf kühle Getränke, heiße Grillabende und gegrillte Hähnchen-Kabobs mit Gemüse zugeschnitten sind!,
Chicken Kabobs
Zum Servieren:
- Gehackte frische Kräuter der Wahl (Petersilie und Dill sind zwei unserer Favoriten)
- Zerbröckelter Feta-Käse
Anleitung
-
Die Hähnchenbrust in 1-Zoll-Stücke schneiden und in einen großen Ziptop-Beutel, eine flache Auflaufform oder eine Schüssel geben.,
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In einer separaten Schüssel oder Flüssigkeit Messbecher verquirlen Sie Olivenöl, Essig, Honig, Knoblauch, oregano, Thymian, Salz und Pfeffer.
-
Das Huhn übergießen und umrühren (oder den Beutel versiegeln, so viel Luft wie möglich entfernen und zum Beschichten“ zerquetschen“)., In den Kühlschrank stellen, um 30 Minuten oder bis zu 3 Stunden zu marinieren (lassen Sie das Huhn nicht länger sitzen oder der Essig wird es zusammenbrechen lassen). Wenn Sie Holzspieße verwenden, legen Sie die Spieße mindestens 20 Minuten lang in Wasser, um sie einzuweichen.
-
Wenn Sie bereit zum Grillen, heizen Sie den grill auf mittlere bis hohe Hitze (etwa 375 Grad F). Die Grillroste mit Rapsöl bestreichen oder mit antihaftbeschichtetem Grillspray bestreichen.,
-
Fädeln Sie die Kabobs ein: Fädeln Sie ein Stück Huhn auf den Spieß (schütteln Sie die überschüssige Marinade ab, wenn Sie sie aus dem Beutel nehmen. Fügen Sie abwechselnd Stücke der roten Zwiebel, der Zucchini, des gelben Kürbisses und der roten Paprika hinzu, bis Sie das Ende des Spießes erreicht haben und mit Hühnchen enden. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Spießen und entsorgen Sie die überschüssige Hühnermarinade.,
-
Grillen Sie das Huhn, bis es vollständig durchgegart ist und die Säfte klar sind, etwa 10 bis 15 Minuten, Drehen Sie die Spieße alle paar Minuten, so dass jede Seite Grillmarken hat. Auf einen Servierteller geben und die Zitrone darüber drücken. Bestreuen mit frischen Kräutern und feta. Warm servieren.
Hinweise
- AUFBEWAHREN: Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern. Ich liebe es, sie zu verwenden, um Salate zum Mittagessen während der Woche zu Top.,
- UM IM OFEN ZU MACHEN: Um Hühnchen-Kabobs im Ofen zu machen, siehe den Blogbeitrag oben für Vorschläge.
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