Chili Relleno Casserole

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ich habe meine Liebe Chili Rellenos“. Ich versuche immer, sie traditionell zu machen, aber manchmal bleibt einfach nicht viel Zeit dafür., Wenn das der Fall ist … gehe ich für das nächstbeste. Chili Relleno Auflauf.

Dieses Rezept fand ich in einem kleinen „Kirchenkochbuch“, das meine Schwägerin hatte. (Wir gehen gerne durch die Kochbücher der anderen Gemeinden! lol) Es hörte sich einfach und lecker… also kopierte ich es herunter und machte es!

Es war Liebe auf den ersten Biss! Dies ist eine großartige Substitution, wenn Sie Chili Rellenos ‚ wollen, aber ein schnelles Abendessen wollen, weil Sie einen langen Tag hatten und wie die wandelnden Toten durch das Haus gehen! (Kann mir bitte jemand die Faszination für dieses Programm erklären?, Wenn ich es sehe, habe ich das Gefühl, ich schaue mir Heimfilme der ersten 20 Jahre meiner Mutterschaft an!)

ich Liebe ein Rezept, das schnell und lecker! Ich habe das schon einmal gesagt und ich werde es noch einmal sagen. Besonders im Sommer, wenn ich mit so vielen Projekten beschäftigt bin. Dies macht auch einen wunderbaren Brunch-Auflauf! Das heißt…ich denke, alle Mamas liebe Frühstück zum Abendessen! Also, bei jeder Mahlzeit, bei der Sie dies servieren, können Sie nichts falsch machen.

Lassen Sie mich Ihnen zeigen, wie einfach dieser Auflauf zu machen ist…

Wie man Chili-Relleno-Auflauf macht

Lassen Sie zuerst Ihre Paprika abtropfen und säen., Sie können ganze grüne Paprikaschoten in Dosen kaufen oder entweder Anaheim Peppers oder Poblano Peppers braten. Mein persönlicher Favorit sind Poblanos, aber es ist mehr Arbeit, sie zu rösten und sie dann zu häuten. Also überlasse ich es dir zu entscheiden. Wenn Sie nach Leichtigkeit suchen, gehen Sie die Dosenroute. Es wird immer noch erstaunlich lecker sein!

Tipp: Die Hitze kommt von diesen lästigen kleinen Samen! Ich will nicht die ganze Hitze … diese kleinen brennenden Teile loswerden! (Wenn Ihre „Hitze“ jedoch aus den Wechseljahren kommt…sind Sie auf Ihrer eigenen Schwester! Davon habe ich selbst genug!, lol)

Als nächstes stopfen Sie Ihre Paprika mit Monterey Jack Käsescheiben. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn die Seiten reißen … rollen Sie einfach den Pfeffer wirklich fest um diesen Käsestab. Es wird gut für diesen Auflauf sein. Es ist ziemlich verzeihend. In der Tat ist dies eine große Anfänger Rezept.

Legen Sie Ihre gefüllten Paprikaschoten in eine gefettete 10x6x2 Auflaufform.

In einer mittelgroßen Schüssel Eier und Milch vermischen. Mehl, Backpulver und Salz glatt schlagen. Es ist in Ordnung, wenn es ein paar winzige Klumpen gibt. Ich habe festgestellt, dass es fast unmöglich ist, diesen Teig perfekt glatt zu machen.,

Gießen Sie den Teig über die Paprika in der Auflaufform. Mit Käse bestreuen.

Im vorgeheizten 350° Ofen 30 Minuten goldbraun backen.

In Quadrate schneiden und mit saurer Sahne und Salsa servieren!

Gibt es wirklich etwas Besseres als den geschmolzenen Käse, der aus der Chilischote sickert? Nun…es könnte sein, dass es im Verleger-Clearing-House-Van hochzieht…aber nach 20 Jahren des Wartens darauf werde ich mein Geld dafür behalten!,

Ich habe diesen Auflauf gemacht, als unser Sohn von der Schule nach Hause kam, um mit den Hühnchen-Taquitos zu gehen, die er wollte. Ich habe auch einen anderen Familienliebling gemacht…Gebratene käsige knusprige Quesadillas! Als ich aufwuchs, gab es ein mexikanisches Restaurant, in das meine Eltern in Kalifornien gingen, und sie brachten uns diesen köstlichen Leckerbissen mit nach Hause!

Ich fing an, sie für besondere mexikanische Dinnerabende zu machen… jetzt sind sie der Favorit meiner Kinder. Alles, was ich tue, ist eine Mehltortilla in Öl goldbraun und knusprig zu braten., Abtropfen lassen und auf ein Backblech legen…die Tortilla mit geriebenem Käse bedecken und ca. Dann schneiden Sie Sie in Keile wie eine pizza.

Da hast du es. Ein schnelles einfaches Abendessen für die Familie. Auch wenn die „Kleinen“ in Ihrem Nest den Chili Relleno-Auflauf nicht mögen, werden sie diesen knusprigen käsigen Quesadilla lieben! Runden Sie es mit ein paar refried Bohnen ab und sie werden eine „mexikanische Pizza“haben. YUM!

Haben Sie Reste?, Kein Problem…am nächsten Morgen schneiden Sie ein Quadrat Chili-Relleno-Auflauf, legen Sie es in eine Mehl-Tortilla, erhitzen Sie es, und Sie haben ein schnelles einfaches Frühstück Burrito!

Mein Mann liebt diesen Auflauf genauso wie ich! In der Tat liebt jeder diesen Auflauf. Probieren Sie es also unbedingt in Ihrem Nest aus.

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Haben Sie ein tolles Wochenende!

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