Chocolate Peanut Butter Ritz Cookies

Chocolate Peanut Butter Ritz Cookies are an easy, no-bake, sweet and salty treat mit Ritz Crackern. Eine Prise Meersalzflocken legt diese über die Oberseite!

Ritz Cookies mit Schokolade und Erdnussbutter sind ein Langjähriger Lieblings-Leckerbissen!

– Dieses Rezept ist eines meiner all-time-Lieblings-Weihnachts-food-Erinnerungen. Ich mache diese schon so lange, wie ich mich erinnern kann!,

Chocolate Peanut Butter Ritz Cookies haben alles für Sie. Mit nur wenigen Zutaten liefert dieser No-Bake-Leckerbissen die perfekte Mischung aus Süß und salzig. Es gibt Schokolade, cremige Erdnussbutter und knusprige, buttrige, salzige Cracker. IMO, sie sind besser als jeder Schokoriegel, den ich jemals kaufen konnte!

Darüber hinaus sind diese Ritz Cracker Cookies SO EINFACH ZU MACHEN. Wenn ich eine Last-Minute-Behandlung für einen Urlaub Süßigkeiten Platte brauche, ist dies eines meiner Go-to-Rezepte.,

Noch ein paar unserer liebsten No-Bake-Leckereien: Pfefferminzrinde ist hübsch und festlich, ein Muss für unsere Tochter Hatti zu jeder Weihnachtszeit. Dieses Rezept für Marshmallow Caramel Rice Krispies Puffs bringt ein lächeln auf jedermanns Gesicht. Und Mamas Mikrowellen-Karamell-Mais kommt schnell und einfach zusammen!

Wie man Ritz Cracker Cookies macht

Ich habe meine Methode und Inhaltsstoffproportionen für diese Ritz Cookies im Laufe der Jahre optimiert. Und jetzt bin ich fertig. Diese Cookies sind genau so, wie ich sie mag., Sie erweisen sich jedes Mal perfekt.

Eine umrandete Pfanne mit Wachspapier auslegen. Diese 15″ x 10 “ unbeschichtete umrandete Pfanne hat genau die richtige Größe für ein einziges Rezept dieser Kekse – ein beliebtes Gerät in unserer Küche. Es ist kommerzielle Qualität, also ist es schön und dick und wird sich nicht verziehen. Wir benutzen es fast jeden Tag – ich scherze nicht. Wir verwenden es für Rezepte wie diese Kekse, zum Braten von Gemüse und Fleisch im Ofen, zum Transportieren von Lebensmitteln zum Grill und einfach als Tablett für s ‚ mores rund um die Feuerstelle., Unsere Küche ist mit einer Reihe dieser handelsüblichen Pfannen in verschiedenen Größen bestückt.

Ordnen Sie die Hälfte der Ritz Cracker auf dem Wachspapier und fügen Sie cremige Erdnussbutter in die Mitte von jedem. Wenn unsere Mädchen zu klein waren, um die Kekse in die geschmolzene Schokolade zu tauchen, war dies immer ihr Beitrag zum Rezept. Sie zählten die Cracker aus, legten sie auf die Pfanne und halfen dann, die Erdnussbutter hinzuzufügen.

Früher habe ich diese mit deutlich weniger Erdnussbutter in der Mitte gemacht., Aber in den letzten Jahren habe ich die Menge auf etwas mehr als einen Esslöffel pro Keks erhöht. Schön und großzügig in der Erdnussbutter-Abteilung. Yum!!

Legen Sie einen weiteren Cracker auf die Erdnussbutter und drücken Sie ihn vorsichtig nach unten, um einen Sandwich-Keks zu erstellen.

Dip jedes sandwich cookie in geschmolzene schokolade und ort auf pan zu kühlen und set.

Tipps zum Schmelzen und Eintauchen von Schokolade

Ich verwende eine 50/50-Kombination aus Schokoladen-Mandelrinde und meinen Lieblings-halbsüßen Schokoladenstückchen., Die Mandelrinde ermöglicht eine härtere Anordnung der Schokoladenschicht, die beim stundenlangen Sitzen auf einer Schokoladenplatte nicht schmilzt. Und meine Lieblingsschokoladenstückchen geben mir den reichhaltigeren Schokoladengeschmack, den ich liebe.

Achten Sie besonders darauf, die Pralinen sanft zu schmelzen, damit sie nicht versengen. Weil verbrannte Schokolade Schokolade ist ruiniert Schokolade. So traurig.

Ich bevorzuge es, eine Doppelkesselmethode zum Schmelzen der Pralinen zu verwenden, da ich festgestellt habe, dass dies eine zuverlässigere Methode ist, um sicherzustellen, dass keine Verbrennung auftritt., Während ich keinen echten Doppelkessel besitze, ist es einfach, einen mit einem Topf und einer hitzebeständigen Schüssel zu erstellen. Eine Mikrowelle funktioniert auch, nur sicher sein, langsam und sanft zu erhitzen, und rühren Sie die Pralinen oft.

Sobald die Schokolade geschmolzen ist, legen Sie einen zusammengebauten Sandwich-Keks hinein. Drehen Sie den Keks mit zwei Gabeln schnell, um ihn von allen Seiten mit Schokolade zu bestreichen.

Heben Sie dann den Sandwich-Keks mit einer der Gabeln aus der Schokolade., Klopfen Sie vorsichtig auf den Gabelgriff an der Seite der Schüssel und drücken Sie überschüssige Schokolade durch die Zinken der Gabel zurück in die geschmolzene Schokolade.

Schieben Sie die Gabel von der Schüssel nach außen, ziehen Sie den Boden der Zinken am Rand der Schüssel entlang und lassen Sie andere überschüssige Schokolade über das Innere der Schüssel tropfen.

Übertragen Sie den in Schokolade getauchten Keks mit einem Zahnstocher auf das Wachspapier, um den Keks von den Zinken der Gabel zu schieben.

Wenn die Schokolade dick oder schwer zu verarbeiten ist, erwärmen Sie sie einfach etwas mehr.,

Variationen für Schokoladen-Erdnussbutter-Ritz-Kekse

Meersalzflocken hinzufügen. Mom ‚ s Ritz Peanut Butter Crackers Rezept enthielt keine Streuung von Meersalzflocken über die Oberseite der Schokolade getauchten Kekse. Das habe ich vor einigen Jahren angefangen, nachdem ich gemerkt hatte, wie sehr unsere Familie diese zusätzliche Salzigkeit mit unseren Schokoladenleckereien mag.

Normalerweise mache ich die Hälfte mit Meersalzflocken, die Hälfte ohne. Aber ich lerne, dass die gesalzenen IMMER zuerst verschwinden, egal wo wir sind., Also ich bin sicher, ich werde sie schließlich nur mit Salz machen!

Hier sind meine Lieblings – Meersalzflocken. Die Flocken sind schön und lecker als letzten Schliff für süße und herzhafte Gerichte.

Tauschen Sie die Schokolade aus. Versuchen Sie, die Ritz Cracker Cookies in geschmolzene weiße Schokolade oder farbige Bonbonschmelzen zu tauchen.

Mandelbutter verwenden. Wenn Sie Mandelbutter gegenüber Erdnussbutter bevorzugen, dann machen Sie es!

Die Sandwichkekse nur halb eintauchen. Dies bietet weniger Schokolade sowie einen Blick auf das, was sich im Keks befindet.

Streusel hinzufügen. Spaß Streusel sind immer eine festliche Note!,

Über Weihnachten hinaus … Diese Kekse verdienen es wirklich, das ganze Jahr über genossen zu werden. Denken Sie an sie für besondere Anlässe. Wie wäre es mit kleinen Herz streut zum Valentinstag. Oder mit Schulfarben geschmolzen oder besprüht für Fußball-Tailgating oder eine Abschlussfeier. Oder für einen Geburtstagsgenuss, der mit einem speziellen Thema für die Geburtstagsperson angepasst wurde!

Tipps zum Speichern von No-Bake-Cookies

Ich bin ein“ Eile, lassen Sie uns diese Charge von Cookies vom Zähler und in den Gefrierschrank “ Art von Person., Weil es natürlich mehr Kekse zu machen gibt!

Also. Sobald die Kekse alle in Schokolade getaucht sind, lege ich die Pfanne prompt für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank oder Gefrierschrank. Dies setzt schnell die Schokolade.

Die Kekse können gegessen werden, sobald die Schokolade ausgehärtet ist. Oder für späteren Genuss im Gefrierschrank aufbewahrt.

Zum Einfrieren übertragen Sie die Kekse einfach in einen Behälter und trennen Sie jede Keksschicht mit einem Stück Wachspapier oder Pergamentpapier. Top mit einem eng anliegenden Deckel und in den Gefrierschrank legen., Sie halten sich wirklich gut für ein paar Monate im Gefrierschrank…obwohl sie definitiv nicht so lange halten werden!

Eine Letzte Bemerkung, bevor ich gehe.

Ich mache nie, nie nur ein einziges Rezept dieser Schokolade Erdnussbutter Ritz Cookies. Meine Familie liebt sie zu sehr. Es gibt nie eine Frage; Dieses Rezept verdient immer eine doppelte Charge.

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Dieser Beitrag wurde bereits 2010 veröffentlicht. Fotos und ein Teil des Textes wurden 2019 aktualisiert.,