Cranberry Jell-O Salat ist eine altmodische Beilage oder Dessert, die eine Show-Stop Ergänzung zu Ihrem Menü sein wird. Ihre Gäste werden die Erinnerungen lieben,die zurückkommen, wenn dies auf den Tisch kommt!
Dies kann kein Vintage-Rezept-Blog mit einem Jell-O-Salat sein, oder? Ich liebe diesen Cranberry-Jell-O-Salat wirklich, der mit Früchten mit Preiselbeeren und frischer Orangenschale als Sterne gefüllt ist.
Das Rezept stammt aus einem Kirchenkochbuch der 1980er Jahre, obwohl ich vermute, dass es das Rezept schon viel länger gibt., Gelatinesalate wurden bereits in den 1900er Jahren populär und ihre Popularität erreichte Mitte des Jahrhunderts, bevor sie in den 1970er Jahren zurückging. Serious Eats hat einen wirklich interessanten Artikel über die Geschichte von ihnen, wenn Sie neugierig sind!
Gelatinesalate wechseln zwischen herzhaft und süß, und dieses besondere Rezept ist definitiv süß. Ich denke, es macht einen großen Urlaub Beilage, entweder für Thanksgiving oder Weihnachten. Es könnte auch zum Nachtisch serviert werden!
Zutaten
- Frische Preiselbeeren sind der Star dieses Salats. Du brauchst einen 16-Unzen-Beutel.,
- Wir verwenden sowohl die Schale als auch die Segmente einer Orange. Die Schale fügt einen so großartigen Geschmack hinzu, der die Preiselbeeren gut ergänzt.
- Sie machen nicht cranberry Jell-O, so erdbeere Jell-O ist der perfekte ersatz. Sie könnten auch Cherry Jell-O verwenden
Eine Notiz auf der Ananas
Es gibt einige Leute, die sagen, NIEMALS Ananas in einen Jell-O-Salat zu geben. Ihre Logik ist nicht ganz fehlerhaft.
Ananas enthält Protease, die den Aufbau von Gelatine hemmen kann. Ich hatte kein Problem damit, Ananas in Jell-O-Salate zu geben., Ich würde jedoch die Verwendung von Ananassaft als Flüssigkeit in einem Jell-O-Salat absolut vermeiden. Zu viel Protease wird in der Tat einen weichen Jell-O-Salat erzeugen, der sich nie festigt, also irre ich auf der Seite der Vorsicht und verwende Wasser als Flüssigkeit in diesem Salat.
Wie man Cranberry Jell-O Salat macht
Beginnen Sie damit, eine 9-Zoll-Bundt-Pfanne mit Kochspray leicht zu beschlagen. Dies ist die preiswerte bundt pan
, die ich habe.
Sie können auch eine Gelatineform
verwenden. Tupperware macht Sie, oder verwenden Sie eine vintage-Form, wenn Sie es haben!,
Wischen Sie mit einem Papiertuch ein überschüssiges Öl, das sich in der Pfanne sammelt, vom Kochspray ab—Sie haben hier nur eine feine Ölschicht.
Als nächstes die Ananas in einem feinmaschigen Sieb abtropfen lassen
. Drücken Sie die Ananas mit einem Spatel, bis die gesamte Flüssigkeit austritt.
Dann die Orange würzen und die Orange in Segmente schneiden. Legen Sie die Orangensegmente, den gehackten Apfel und die frischen Preiselbeeren in die Schüssel einer Küchenmaschine
.,
Pulsieren Sie die Mischung, bis sie die Konsistenz der Kokosnuss mit großen Flocken erreicht. Einige Stücke sind ok! Sie wollen nur, dass es gut gehackt wird. Die Orangenschale einrühren.
2 Tassen Wasser bis zum Kochen erhitzen, dann in den Zucker-und Erdbeer-Jell-O. 1 Tasse kaltes Wasser geben und umrühren, um zu kombinieren.
Kombinieren Sie die gehackten Früchte und die Jell-O-Mischung. In die gefettete Pfanne oder Form gießen.
Abdecken und mindestens 8 Stunden im Kühlschrank lagern., Um den Salat zu entformen, fetten Sie eine Servierplatte leicht mit Kochspray ein. Auf diese Weise können Sie den Salat bewegen, wenn er außerhalb der Mitte landet.
Den Salat auf eine Servierplatte invertieren und auf den PLOP warten! Wenn es sich nicht innerhalb von ein oder zwei Minuten entfaltet, stellen Sie die Pfanne 20-30 Sekunden lang in ein paar Zentimeter warmes Wasser und versuchen Sie es dann erneut.
Mit frischen Preiselbeeren und Orangenschalen garnieren und servieren! Ich habe einen Kanal Namens
verwendet, um diese Orangenschalen-Wirbel zu erstellen., Verwenden Sie das große Loch des Kanalmessers und arbeiten Sie sich um die Orange herum, dann drehen Sie die Streifen um Ihren Finger, um den Wirbel zu erzeugen.
Tipps und Fehlerbeseitigung
1. Fetten Sie die Servierplatte ein, bevor Sie den Salat invertieren. Auf diese Weise können Sie den Salat leicht bewegen, wenn er außerhalb der Mitte landet. Wischen Sie dann einfach das übrig gebliebene Öl von den Rändern ab.
2. Wenn sich der Salat nicht entfaltet, legen Sie die Pfanne 20-30 Sekunden lang in ein paar Zentimeter warmes Wasser. Ich fand, dass ein Engel Essen Kuchenform mit warmem Wasser gefüllt war die perfekte Größe für meine bundt pan halten., Sie können auch nur ein Waschbecken mit warmem Wasser verwenden. Lassen Sie es nicht länger als 30 Sekunden sitzen, bevor Sie es erneut versuchen. Länger und der Salat kann möglicherweise schmelzen und seine Form verlieren.
3. Sie können auch versuchen, die Ränder des Salats mit einem stumpfen Messer zu lockern, um ihn leicht aus der Pfanne zu entfernen.
4. Sparen Sie ein paar frische Cranberries, um die Platte zu garnieren.
FAQs
Kann ich Jell-O einfrieren, um es schneller einzurichten?
Nicht einfrieren Jell-O zu beschleunigen entlang der kühlung prozess. Einfrieren beeinträchtigt die Textur des Gerichts und es wird ruiniert.,
Warum kann ich Ananassaft nicht in Jell-O-Salaten verwenden?
Ananassaft enthält Protease, die den Aufbau von Gelatine hemmt. Viele Salate enthalten Ananas selbst, die den Salat nicht beeinflusst. Ananassaft (normalerweise eine große Menge davon) führt zu einem weichen Jell-O-Salat, der seine Form nicht beibehält, daher ist es am besten, ihn ganz zu vermeiden.
Kann ich Jell-O Salat vor der Zeit machen?
Jell-O Salat wird erfolgreich in Ihrem Kühlschrank für mehrere Tage vor dem Servieren zu halten. Halten Sie den Salat in der Form und bedecken Sie ihn mit Plastikfolie, um ihn frisch zu halten.,
Mehr Urlaub Beilagen
Ich liebe diesen Salat als Beilage zu Thanksgiving oder Weihnachten. Es sieht so hübsch und festlich auf einem Kuchenstand aus (dieser ist meinem ähnlich). Jede runde Servierplatte funktioniert jedoch!
Jetzt auf diese Beilagen! Zu Thanksgiving dreht sich alles um die Klassiker: Süßkartoffelauflauf und Maisauflauf mit Sahne.
Zu Weihnachten Kartoffelpüree und diese festlichen italienischen grünen Bohnen (rot und grün!) sind immer auf der Speisekarte bei uns zu Hause.,
Wenn Sie die grünen Bohnen machen, hinterlassen Sie mir bitte einen Kommentar unten oder markieren Sie mich auf Instagram oder Pinterest. Ich liebe es von dir zu hören!
Cranberry Jell-O Salat
Ingredients 1x2x3x
- 1 lb fresh cranberries
- 1 medium apple, roughly chopped
- 1 navel orange
- 1 (20 oz) can crushed pineapple
- 2 (3 oz) packages strawberry Jell-O
- 2 cups granulated sugar
Instructions
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Lightly spray a bundt cake pan or gelatin mold with cooking spray., Wischen Sie mit einem Papiertuch Öl ab, das sich in der Schüssel sammelt—Sie möchten nur ein feines Vernebeln von Öl in der Pfanne.
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Legen Sie die zerkleinerte Ananas in ein feinmaschiges Sieb und belasten Sie sie SEHR gut. Verwenden Sie einen Spatel, um die gesamte Flüssigkeit aus der Ananas zu drücken. Dies ist ein wichtiger Schritt, um sicherzustellen, dass sich der Jell-O im Kühlschrank aufstellt.
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abgeriebene Schale der orange, und legen Sie die Schale beiseite. Die Orange schälen und grob hacken., Legen Sie die Orange in die Schüssel einer Küchenmaschine mit dem Apfel und frischen Preiselbeeren. Pulse, bis die Mischung die Konsistenz von geschredderter Kokosnuss ist. Legen Sie die Mischung in eine große Schüssel geben.
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2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Schneebesen in beiden Paketen Erdbeer Jell-O und den Zucker. Fügen Sie eine Tasse sehr kaltes Wasser und Schneebesen zu kombinieren.
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Gießen Sie die Gelatinemischung über die Früchte in die große Schüssel. Rühren zu kombinieren. Rühren Sie die reservierte Orangenschale ein.,
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Übertragen Sie die Mischung in die gefettete bundt-Pfanne oder Gelatine Form. Decken Sie die Pfanne locker mit Plastikfolie oder Folie ab und stellen Sie sie mindestens 8 Stunden oder bis zu 48 Stunden in den Kühlschrank. Die Gelatine wackelt leicht, wenn sie fertig ist, sollte aber nicht nass oder suppenartig erscheinen.
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Wenn Sie bereit sind, den Salat zu servieren, fetten Sie leicht eine Kuchenplatte oder Servierteller mit Kochspray. Dadurch können Sie den Salat bei Bedarf auf dem Teller bewegen.,
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Legen Sie die Servierschale auf die Bundt-Pfanne/ – form und drehen Sie die Pfanne/Form vorsichtig um, damit sie auf den Kopf gestellt wird. Wenn der Salat nicht sofort aus der Pfanne/Form kommt, geben Sie ihm ein paar Minuten. Sie werden ein „Plop“ hören!
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Wenn der Salat noch nicht herausgekommen ist, drehen Sie die Pfanne/Form wieder um und legen Sie ihn 15-20 Sekunden lang in ein paar Zentimeter warmes Wasser. Dann versuchen Sie es erneut umzukehren. Setzen Sie diesen Vorgang fort, bis der Salat aus der Form kommt.,
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Mit frischen Preiselbeeren und Orangenschalen garnieren und servieren.
Hinweise
, um die Orange zu würzen.
Dies ist die preiswerte bundt pan, die ich verwendet habe. Es ist antihaft und ich empfehle es sehr!
Wenn Sie eine Form verwenden möchten, stellt Tupperware eine Gelatineform her. Oder wenn Sie eine Vintage-Form haben, sollten Sie diese auf jeden Fall verwenden (und mir ein Foto senden—ich würde es gerne sehen!).,
Frieren Sie den Salat nicht ein,um den Straffungsprozess zu beschleunigen. Einfrieren kann die Textur des Salats zerstören.,