Pomsta je pokrm nejlépe podávaný se soby.
bývalý italský premiér Silvio Berlusconi v roce 2005 žertoval, že člověk musí „snášet“ finskou kuchyni jako „marinovaný sob.“Finská společnost Kotipizza udělala velký comeback vytvořením speciálního koláče s názvem“ Pizza Berlusconi.“Pizza je zakončena rajčaty, sýrem, liškami, červenou cibulí a samozřejmě uzeným sobem., Na prvním místě se umístila v roce 2008 v americké mezinárodní pizzerii Plate contest v New Yorku, kde porazila italskou Američanku pizza entry.
Berlusconi měl pravdu, že někteří Finové v Laponsku jedí marinované soby, ale jinde v něm se většinou podávají dušené nebo sušené. Mýlil se však v tom, že finská kuchyně je něco, co člověk musí vydržet. Finské jídlo je jednoduché, uklidňující a chutné. Ryby a maso – především vepřové, hovězí a sobí-jsou sponky v tradiční finské kuchyni., Země je také známá svými čerstvě vybíranými houbami a bobulemi, jako jsou borůvky a brusinky, používané při vaření a pečení. Zde je 10 finských jídel, které musíte vyzkoušet:
1. Karjalanpiirakka (rýžové koláče)
Karjalanpiirakka jsou velmi populární pečivo ve Finsku původně z oblasti Karélie. Žitná kůra je tradičně naplněna rýžovou kaší a přelitá vaječným máslem. Ve Finsku se jedí na snídani, jako občerstvení a dokonce se podává na svatbách.
2., Ruisleipa (žitný chléb)
Žitného chleba může být nic nového, ale Finsko je verze je originální 100% žitný chléb vyrobený z jedinečné finské kvasinek, aby to tmavé, husté postavu. Tento chléb je jedním z finských základních potravin a součástí kulturní identity Finů po tisíce let. Kvašené žitné chleby se často suší na tenké křupavé sendviče s otevřenou tváří nebo se snacked s máslem.
3., Leipajuusto (chléb, sýr)
Známé jako finské pískací sýr v USA, Leipajuusto je čerstvý sýr se tradičně vyrábí z kravského žihadel – bohaté mléko od krávy, která se v poslední době otelení. Často se podává vedle kávy nebo s morušovým džemem.
4. Kalakukko (rybí koláč)
Kalakukko pochází z finské oblasti Savonie. Tradičně se připravuje z žitné mouky, ochucené solí a plněné rybami, vepřovým masem a slaninou., Když kosti ryb změknou, maso a ryby odšťavněné vaří celé hodiny v chlebu v troubě, aby se dosáhlo vlhké náplně.
5. Korvapuusti (skořicové buchty)
Korvapuusti je finský skořicový rohlík a typ „Pulla“, finského sladkého chleba tradičně podávaného s kávou. Chutné, načechrané těsto se vyrábí do mléka pomocí čerstvých kvasnic a spousty mletého kardamonu.
6., Lihapullat (finské masové kuličky)
tyto masové kuličky jsou podobné těm, které se podávají ve Švédsku (tedy velký prodejce IKEA), ale s méně kořením a bylinkami. A co je nejdůležitější, Finský recept vyžaduje kermaviili, tvarohový krém. Lihapullat se tradičně podává s vařenými nebo bramborovou kaší, omáčkou, brusinkovým džemem a okurkovými okurkami.
7. Graavilohi (vyléčený losos)
Finové milují svého lososa a Finsko je domovem některých nejčerstvějších rybářských míst. Graavilohi je severské jídlo vyrobené ze syrového lososa, které bylo vyléčeno solí, cukrem a koprem., Jemně nakrájená finská kuchyně se často podává jako předkrm vedle koprové nebo hořčičné omáčky na chlebu nebo s vařenými bramborami.
8. Mustikkapiirakka (borůvkový koláč)
v letních měsících jsou finské lesy pepřeny borůvkami, zdravějším severským bratrancem borůvky. Jiné bobule, jako jsou brusinky, lze vyzvednout a použít k výrobě koláčů, ale Mustikkapiiirakka naplněná jogurtem a podávaná s čerstvým mlékem je velmi zbožňovaná finská kuchyně.
9., Salmiakki (slaná lékořice)
zatímco černé lékořice je opovrhován v některých částech světa, ve Finsku, je to fanoušek oblíbený. Salmiakki je druh lékořice ochucené chloridem amonným pro adstringentní, slanou chuť. Slané lékořice je obvykle konzumovány samostatně jako cukroví, ale může také chuť jiné věci, jako zmrzlina, alkoholické nápoje, a dokonce i maso.
10. Poronkaristys (sauteed reindeer)
samozřejmě jsme museli skončit se sobím pokrmem., Steak nebo zadní část sobů jsou tenké plátky, smažené v tuku, kořeněné solí a pepřem a vařené ve vodě, krému nebo pivu do měkka. Tato finská kuchyně se pak podává s cukrovými brusinkami, bramborovou kaší a okurkovými okurkami.
