typické jídlo Kolumbie není na celém světě tak známé, ale nepochybně má země řadu chutných tradičních jídel. Každý region Kolumbie má své vlastní pokrmy a vlastní varianty národních jídel. I když je toho víc, v tomto článku jsme vytvořili kompilaci některých z nejlepších typických kolumbijských pokrmů.,
zásobník Paisa
zásobník Paisa je tradiční jídlo z Paisa regionu Kolumbie, která zahrnuje města Medellin, Santa Fe de Antioquia, Guatape a Jardín. Ve skutečnosti je tak milované, že bylo přijato jako kolumbijské národní jídlo. Toto vydatné jídlo obvykle obsahuje bílou rýži, červené fazole, mleté nebo mleté maso, banán, chorizo, kukuřici, vepřové výplachy, smažené vejce, arepa a avokádo.,
ingredience se mohou lišit od města k městu a od restaurace k restauraci, přidávat nebo odstraňovat určité ingredience. Velikost porce se také může lišit mezi plným jídlem a polovinou nebo čtvrtinou velikosti tradičního jídla.
Prasátko
prasátko je směs z cizrny, vepřové maso, koření a občas rýže (v závislosti na oblasti), která je často sloužil s arepa., Tradičně se tato směs ingrediencí pomalu vaří až 10 hodin uvnitř celé vepřové pečeně, která spojuje všechny chutě dohromady a vytváří chutné jídlo.
zatímco Lechona, lze nalézt v restauracích po celé Kolumbii, je původem z regionu Tolima, což je jihozápadně od Bogoty a obsahuje hlavní města Ibagué a Espinalu.,
Ajiaco
původem z Bogotá regionu a Andách v Kolumbii, ale v poslední době nalézt po celé zemi, tato tradiční polévka je ideální pro ty nejúžasnější horských místech.
toto jídlo je bílá polévka vyrobená z kuřecího masa, různých dvou nebo tří druhů brambor, kukuřice, zakysané smetany a obvykle se podává s bílou rýží a avokádem.,
Sancocho
„sancocho“ pochází z tradiční španělské jídlo, a je populární v celé Jižní Americe, a každá země má jedinečný pohled na jídlo. Kolumbie se neliší: Kolumbijské jídlo se liší mezi rybami od pobřeží a různými druhy masa z jiných regionů.
vždy obsahuje kasavu, kukuřici, brambory a banán a obvykle se podává společně s bílou rýží., Toto jídlo je původem z oblasti Valle del Cauca, která obsahuje města Cali, Buenaventura a Tuluá.
Changua
snídaně polévka je původem z Andské oblasti a v této chladnější a hornaté oblasti tato polévka poskytuje představu, jak začít den. Polévka na bázi mléka se vyrábí s vodou, mlékem, vejcem, cibulí a koriandrem a často se podává s chlebem a horkou čokoládou.,
Trochu
arepas jsou nejčastější tradiční pokrm v Kolumbii a jsou podávány jako doprovod nebo jako jídlo samo o sobě. Arepas se podává po celé střední a Jižní Americe, ale Kolumbie má svůj vlastní typ původního arepa.
arepas může být několik odrůd, včetně choco arepas (vyrobené z kukuřice a plněné sýrem), trochu se sýrem (sýr) a vajec arepas (smažené arepa s popraskané vejce uvnitř a pak láme)., Každý region Kolumbie má svůj vlastní tradiční způsob stravování a výroby arepas.
Fritanga
tento pokrm lze nalézt v různých formách po celé Kolumbii a každý obsahuje mírně odlišné složení v závislosti na regionu nebo v restauraci. Toto vydatné, masový pokrm obsahuje řadu grilovaných mas (kuřecí, hovězí, vepřové chicharrón, chorizo) a se obvykle podává s různými různé typy brambor, arepas, banány a kukuřice., Toto jídlo je navrženo tak, aby bylo sdíleno mezi rodinou nebo přáteli – každý s vidličkou nebo koktejlovou hůlkou, aby se do tohoto pokrmu kopal.
mravenci Culonas
toto je pochoutka z Santander regionu Kolumbie, region, severně od Bogoty, který hostí města Bucaramanga, Barichara, San Gil a Floridablanca. Mravenci Culonas jsou specifickým, velkým a listovým druhem mravenců, kteří se tradičně nacházejí v této oblasti a jedí pro svou chuť., Tyto mravence mohou být podávány smažené nebo pečené v soli a rozdrceny nebo udržovány celé.
Tamales
tamales, lze nalézt v celé Střední a Jižní Americe, a sloužil v mnoha různými způsoby a s různými přísadami. Kolumbijci tradičně jedí tamales s masem, zeleninou, ovocem nebo sýrem a tato pochoutka na bázi kukuřice se podává a vaří zabalená do banánového listu., Tamales najdete po celé Kolumbii v supermarketech nebo restauracích.
Rondón
tento Afro-Caribbean-ovlivnil jídlo se obvykle nachází na Karibské ostrovy San Andrés a Providencia, Kolumbie. Toto jídlo na bázi polévky se připravuje hlavně z filé z ryb nebo jiných mořských plodů, hlemýžďů, sladkých brambor, brambor, manioku a pečených banánů vařených v kokosovém mléce a pepři. Toto jídlo se často podává s kokosovou rýží a smaženým banánem.,
Pandebono
Pandebono je tradiční chléb z Valle del Cauca regionu Kolumbie, se s kukuřičné mouky, kasava škrob, sýr a vejce, a občas podává s guava pasta. Zatímco pandebono lze ochutnat v mnoha pekárnách po celé zemi.
Mamona
Mamona je pokrm tradičně z Los Llanos a Meta oblastí Kolumbie., Obsahuje hovězí maso (často vařené na grilu nebo ohni) podávané s bramborami, banánem, kasavou a přelité chilli papričkou. Jíst toto jídlo je nejlepší jako host na večeři.
arroz de lisa
arroz de Lisa je rýže jídlo z města Barranquilla na Atlantickém pobřeží Kolumbie. Lisa je rýže obvykle obsahuje ryby( často divizna), rýže, kokos, cibule, chilli, zelenina a se často podává na list s avokádem a pažitkou.,
Cuchuco
Cuchuco je náplň polévka původem z Boyacá regionu Kolumbie, věřil k vznikli v domorodých komunit, které kdysi obývali region. Tato polévka obsahuje kukuřici, ječmen, šťouchané fazole, hrášek, mrkev, brambory, koriandr a česnek.,
Caldo de žebro
caldo de žebro je Kolumbijský rodinné snídaně, jídlo a lék na kocovinu, jehož recepty jsou předávány z generace na generaci. Jedná se o polévku na vodní bázi obsahující brambory, koriandr a hovězí žebra nebo jiný řez hovězího masa.
oplatka
oplatka je typický pouliční dezert nalezený v celé Kolumbii., Tento dezert je vyroben ze dvou kulatých oplatků rozptýlených různými náplněmi, jako je arequipe, džem, čokoláda, sypané nebo cukr. Skvělé místo k nalezení oplatky s širokou škálu náplní je v Plaza Bolivar v Bogotě.
Empanadas
empanadas, lze nalézt po celé latinské Americe, ale Kolumbijský empanadas jsou smažené a obsahují řadu složek, včetně rýže, maso, vejce, brambory nebo zelenina.,
Sudado de Pollo
pollo sudado je tradiční kuřecí pokrm z pobřežním městě Barranquilla, Kolumbie. Toto jídlo obsahuje kuře (často nohy), které se vaří s bramborami, cibulí, rajčaty a červenou paprikou a obvykle se podává s rýží.
mořské plody kastrol
mořské plody hrnec je mořské plody guláš, který je obvykle vychutnat v Karibské oblasti Kolumbie., Jedná se o dušené maso na bázi kokosového mléka obsahující zeleninu, koření, krevety, humry, krevety, ústřice, chobotnice a další odrůdy ryb.
chléb kasava
chléb kasava je typický chléb jižních oblastí Kolumbie. Chléb je vyroben z maniokové mouky, másla, vajec a sýra.