Ať už jste vegetarián, nebo prostě nemají jíst vejce, není tam žádný důvod, že nemůžete jíst vaše oblíbené sušenky a pečivo. Podívejme se na některé náhražky vajec, které lze použít v cookies.
při výrobě jakéhokoli pečeného jídla, zejména dezertů nebo sušenek, musíte být velmi opatrní při změně složek nebo poměrů složek., Je to proto, že při pečení každé složky, jako je prášek do pečiva, má samoobslužná mouka a vejce roli v tom, jak se konečný produkt ukáže. Jednou z nejtěžších ingrediencí, které lze nahradit v receptu na sušenky, jsou vejce. Je to proto, že v receptu cookie vejce působí jako pojivo, které váže ostatní složky dohromady a také přidává vlhkost do cookies. Pokud jste vegetarián nebo vegan, pak budete muset najít dobrou náhradu vajec v cookies., Někteří lidé mohou být alergičtí na vejce, snaží se snížit hladinu cholesterolu nebo prostě být z vajec při pečení; bez ohledu na důvod existují způsoby, jak cookies chutnat dobře i bez použití vajec. Většina lidí si myslí, že vejce bez verze svého oblíbeného cookie recept nebude chutnat dobře. Ale to prostě není pravda. Laděním recept trochu a pomocí pravého vejce nahradit na pečení, můžete si vytvořit svůj sušenky chutnají stejně skvěle jako sušenky s původní recept.,
Vhodné Nahradit Vejce v Cookies
Jak již bylo zmíněno, v cookie recept, vejce působí jako pojivo, které váže všechny ostatní ingredience dohromady a drží tvar cookie. To také dává cookie vlhkost a bez vejce(y) V cookie, cookies se ukáže být velmi hustá a žvýkací. Na rozdíl od těsta, které má více tekuté složky, aby dort vlhký a více leaveners v tom, aby se to stoupat, cookie těsta mají těžkou konzistenci a také vyžaduje méně leaveners jako cookies jsou obecně tuku a nemají stoupat, stejně jako koláče., Vyžaduje však v něm určité množství tekutiny a vejce obecně dávají těstě cookie požadovanou vlhkost a konzistenci.
olej a voda
pro jednoduchý recept na cookie, který vyžaduje jedno vejce v původním receptu, je vhodnou náhradou vajec použít 2 lžíce vody s 1 polévkovou lžící oleje. Tím se těsto cookie trochu vlhkosti a ušetří se z příliš husté a žvýkací.
Corstarch a voda
Další dobrou náhradou vajec v cookies je použití 1 polévkové lžíce kukuřičného škrobu se 2 polévkovými lžícemi vody., Nejprve smíchejte kukuřičný škrob s vodou v malé misce a míchejte ho lžící, abyste se ujistili, že kukuřičný škrob je dobře smíchán s vodou. Vyměňte tuto směs místo vajec v receptu cookie. Můžete také použít 1 polévkovou lžíci tapiokové mouky se 2 polévkovými lžícemi vody jako náhradu vajec.
kaší banán
Další skvělou náhražkou vajec v receptu cookie je kaše banán. Pro každé vejce, které je vyžadováno v receptu cookie, jej nahraďte polovinou rozmačkaného banánu., Ujistěte se, že banán je zralý a důkladně ho rozmačkáte vidličkou, abyste se ujistili, že nejsou žádné hrudky. Dosazením rozmačkané banány pro vejce v cookie recept funguje velmi dobře a možná, ve skutečnosti dávají přednost jejich chuť k běžné soubory cookie. Kaše banán dává cookies sladkou chuť a lehkou texturu. Možná budete muset upravit množství cukru, které používáte v těstě cookie, protože banány přidávají sladkost.
Jablečnou
můžete také použít jablečnou šťávu, pro výrobu cookies, místo vajec. Nahraďte jeden čtvrtý šálek jablečné omáčky za jedno vejce v receptu cookie., Applesauce dá cookie těsto vlhkost a předat cookies s velkou chutí.
V cookies vejce přidávají vlhkost a pomáhají vázat ostatní složky dohromady. Takže při výměně vajec v receptu cookie je třeba je nahradit přísadou, která dodá cookies vlhkost, aniž by byla ohrožena jejich chuť nebo textura.,
Jako to? Podělte se o to!
- Share Tweet
Pin