Mexické tacos jsou více než recepty: jsou kulturní zážitek.
zkušenost, která začíná s prskající, šťavnaté ještě jemné proteiny, smíšené v různých koření a ozdoby, a zabalené v měkké nebo křupavé tortilla.
ano, vzdejme se tacosu; recept, který změnil kulturní a historickou krajinu naší společnosti. V průběhu desetiletí, tradiční Mexické jídlo se vyvinul zahrnovat různé odrůdy, každá s podpisem mix bílkovin, zeleniny a obilovin.,
bezpochyby existuje taco pro každého bez ohledu na vaše dietní potřeby. Ne každý je však obeznámen s bohatou kulinářskou historií a přísadami těchto speciálních lahůdek.
s tímto článkem se proto snažíme demystifikovat tajemství těchto lahodných lahůdek prostřednictvím našeho seznamu 5 nejlepších mexických tacos!
Carne Asada
Volně přeloženo jako „grilované maso“, tento pokrm je především o svěží, štíhlý a marinované maso. Většinou se podává s tortillami, queso nebo koriandrem a na straně se rozdrtí salsa.,
nejlepší maso pro Carne Asada
Chcete-li získat ten jemný a dokonale grilovaný vzhled, potřebujete marinovanou sukni nebo flank steak. Oba řezy se tradičně používají díky svým jedinečným vlastnostem. Například flank steak má intenzivní masitou chuť a má menší obsah tuku. Kromě toho má steak sukně intenzivnější masitou chuť a tvrdší vlákna.
jak grilovat
gril je skvělou volbou pro Carne Asada. Po marinování položte řez na předehřátý plyn nebo gril na dřevěné uhlí. Nezapomeňte, že gril na dřevěné uhlí je vhodnější, abyste získali kouřovou chuť., Při vysoké teplotě vařte 5-7 minut na každé straně. Případně můžete vařit Carne Asada na stovetop, pokud nemáte venkovní gril.
získání nejlepších ingrediencí pro Carne Asada
navštivte nejbližší nákupní centrum nebo masný trh, abyste získali prémiový bok nebo sukně steak. Nezapomeňte, že vždy jděte na prémiové organické řezy, zejména hovězí maso krmené trávou.,
Recept pro Carne Asada
Čas přípravy: 2 hodiny
Cook čas: 20 minut
Složení
- 2 liber boku nebo sukně steak
- 2 limetky juiced
- 4 stroužky česneku drcený
- 1 šálek nasekané čerstvé cilantro
- 2 lžíce bílého octa
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžička černý pepř
- 1/4 šálku rostlinného oleje
- 1/2 šálku pomerančového džusu
- 1 jalapeno, mleté
Pokyny
- Pro marinádu, kombinovat pomerančový džus, jalapeno, olivový olej, lístky koriandru, limetkové šťávy, sůl a pepř v uzavíratelném plastovém sáčku., Smíchejte to stlačením sáčku.
- umístěte bok nebo sukně steak do uzavíratelného sáčku. Utěsněte ji a ujistěte se, že každá část masa je rovnoměrně potažena. Chlazte déle než 2 hodiny.
- předehřejte venkovní gril na vysokou teplotu.
- odstraňte bok steak z marinády.
- vařte na grilu po dobu 5 až 7 minut na stranu.
- odstraňte z tepla a nechte jej 10 minut odpočívat.
- podávejte s kukuřicí nebo jakoukoli tortillou dle vašeho výběru.
porce: 6 porcí.,
tacos al Pastor
Toto je jeden jednoduchý, ale chutný taco recept, který byste chtěli vyzkoušet každý den. Taco Al Pastor je o jemné šťavnaté marinované vepřové maso, nesčetné množství koření, a tortilla.
nejlepší maso pro použití
vepřové rameno je tradiční maso pro tento recept. V minulosti bylo maso marinováno několik dní před grilováním. Nicméně, přes noc marinování je dost, aby si práci.
jak grilovat
tajemství velkého taco Al Pastora spočívá v marinádě. Více záleží na způsobu vaření., Vnější uhlí nebo plynový gril pomůže zachytit chuť masa a marinády.
získání nejlepších ingrediencí
navštivte nejbližší obchod nebo masný trh s organickými vepřovými rameny. Také se ujistěte, že získáte čerstvé ingredience pro vaše marinády.
recept na Taco al Pastor
Doba přípravy: 4-12 hodin
doba vaření: 10 minut.,
Složení
- 2-3 libra na tenké plátky Vepřové Panenky
- 4 stroužky česneku
- 1/2 cibule
- 1-2 polévkové Lžíce Paprika
- 1/2 šálku pomerančového džusu
- 4 vařené de-nasazená Chile Guajillo
- 1 Lžíce Pepř
- 3/4 šálku ananasového džusu
- 1 polévkovou Lžíci Oregano
- 3 Stroužky
- 1 Lžička Tymiánu
- 1 vařené de-nasazená Ancho Chile
- 1 Lžíce Kmínu
- 1-2 polévkové Lžíce Soli
Pokyny
- Pro marinády, blend ingredience, aby vzniku hladké pasty., Naplňte směs, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. Obalte vepřové rameno v marinádě. Ujistěte se, že každá část vepřového řezu je rovnoměrně pokryta.
- proces opakujte dalším natíráním masa extra vrstvami marinády.
- zakryjte hliníkovou fólií a nechte přes noc v chladničce.
- vyjměte z chladničky a grilujte rovnoměrně na obou stranách.
- vyjměte z grilu a podávejte v tenkých plátcích na kukuřičné tortille.
- podávejte s vaší oblíbenou salsou!
porce: 16 tacos.,
Carne Adobada
Chcete všechny koření a chuť ve vašem taco? Pak, Carne Adobada je perfektní taco jídlo pro vás. Toto tradiční mexické jídlo využívá nesčetné množství chilli a koření od guajillo po pasillas a ancho k vytvoření pikantní marinády pro masovou náplň.
nejlepší maso pro Carna Adobada
pro toto jídlo potřebujete maso, které zůstane šťavnaté a jemné během marinování a grilování. Pro nejlepší zážitek „adobada“ obsahují vepřová ramena správné množství tuku, aby vydržely kyselost marinády.,
jak grilovat
vaření v pánvi na vysoké teplotě je nejlepší způsob, jak připravit toto mexické jídlo. Použití grilu vysuší vlhkost a učiní ji houževnatou a žvýkací, což je opačný efekt, na který se zaměřujeme.
získání nejlepších ingrediencí
protože se toto jídlo soustředí více na chilli, je důležité získat všechny správné odrůdy chilli. Vždy udělejte čerstvé nebo správně sušené guajillo, pasillas a ancho chili ve vašem nejbližším obchodě. Můžete také vyzkoušet domácí chilli.,p jablečného octa
Pokyny
- Přípitek ancho a guajillo chilli v litinové pánvi nad střední teplotě., Toast, dokud se nestane puchýře a voňavé. Vložte opečené chilli a bobkový list do misky a přidejte vroucí vodu, abyste ji změkčili.
- opečte hřebíček, dokud nehoří a odlupujte vnější vrstvu. Smíchejte s vypuštěnými chilli, sójovou omáčkou, tymiánem, oreganem, medem, solí, octem a kmínem. Smíchejte, dokud směs nebude hladká.
- pokryjte vepřová ramena směsí a ochlaďte po dobu 4 hodin.
- odstraňte přebytečnou marinádu z vepřového masa stisknutím dvou papírových ručníků.
- zahřejte olej v železné pánvi nad středně vysokým teplem., Přidejte marinované vepřové maso a posypeme čajovou lžičkou soli.
- míchejte nepřetržitě asi 6 minut, dokud není lehce spálen.
- přidat do svého preferovaného tortilla a zálivky!
Cazuela
Tady je to perfektní kombinace kuřecí, hovězí maso, a zeleniny, které se staly populární náplň pro tacos v různých částech USA. Původně z Chile, toto jídlo prošlo jinou fúzí, aby se stalo pokrmem, který dnes všichni milujeme!
nejlepší maso pro Cazuela
Cazuela se nejlépe připravuje s různými druhy masa., Od kuřecího masa až po jehněčí, vepřové nebo krůtí maso, není konec odrůdy, kterou můžete přidat do tohoto pokrmu.
Jak připravit
vzhledem k tomu, že se jedná o směs polévky, je vaření nejlepším způsobem, jak zjemnit a harmonizovat ingredience v tomto pokrmu. K přípravě této pochoutky použijte kastrol.
získání nejlepších ingrediencí
návštěva nejbližšího obchodu nebo obchodu s potravinami vám poskytne všechny ingredience pro toto jídlo. Při přípravě cazuela vždy jděte na organické a čerstvé produkty.,
Recept na Cazuela
Čas přípravy: 30 minut
Cook čas: 20 minut
Složení
- Malé kousky squash
- 5 ks čerstvé kukuřice
- 1 cibule, nakrájíme na tenké plátky
- 5 malých oloupané brambory
- 5 stroužků česneku
- 5-10 kuřecí stehna nebo paličky
- Malé kousky mrkev
- ½ šálku Rýže
- Pepř podle chuti
- Zhruba nasekané koriandr
Pokyny
- Místo středně-velikost hrnec na mírném ohni. Přidejte olej a smažte kuře až do zlatohnědé.,
- přidejte nakrájenou cibuli a squash a smažte s kuřecím masem na chvíli.
- přidejte 1,5 litru vody a zakryjte, dokud se vaří.
- přidejte mrkev, kukuřici, squash, brambory, rýži a pepř a zakryjte, dokud se znovu nevaří.
- snižte teplotu a nechte ji vařit 20 minut.
- přidat do své oblíbené tortilly.
Slouží: 5 porcí
Taco Al Uhlíku
„Al Uhlíku“ volně překládá do taco výplně vyrobené na dřevěném uhlí. Není pochyb o tom, že toto jídlo připomíná dny, kdy bylo jídlo připraveno na dřevěném uhlí., Dnes nemusíte hrát podle pravidel, protože můžete připravit tuto elegantní a lahodnou taco náplň uvnitř.
nejlepší maso pro Al Carbon
stejně jako Cazuela neexistuje žádné omezení při výběru masa pro tento recept. Ačkoli většina lidí dává přednost bokovým steakům nebo kuřecím prsům kvůli nízkému obsahu tuku a žvýkací konzistenci.
Jak se připravit
Jak již bylo zmíněno, můžete toto jídlo opékat přes varnou desku a stále si zachovávat zvláštní přitažlivost, kterou všichni milujeme o al carbon.,
Získání Nejlepší Ingredience,
Stejně jako předchozí taco náplní na tomto seznamu, můžete získat všechny správné ingredience z vašeho okolí obchodu s potravinami.,ook Čas: 15 minut
Složení
- 1 1/2 šálky tence nakrájené střední červená paprika
- 1 (1 libra) flank steak, zdobené a tenké plátky
- Vaření sprej
- 8 kukuřičné tortilly
- 1 lžíce chili prášek
- 1 1/2 šálky tence nakrájené střední cibule
- 1 polévkovou lžíci čerstvé limetkové šťávy
- 3/4 lžičky soli
- 2 1/2 lžičky olivového oleje
- 8 stroužků česneku, mleté
- 6 lžic nízkotučné zakysané smetany
- 3 polévkové lžíce nasekané čerstvé lístky koriandru
Pokyny
- Potřete grilovací pánvi s vaření sprej., Zahřejte na mírném ohni a přidejte papriku. Vařte 4 minuty. Přidejte cibuli a restujte 10 minut. Umístěte směs do misky a přikryjte.
- nyní přidejte hovězí maso do pánve a vařte do měkka. Přidejte pepřovou směs, chilli prášek, sůl, džus a olej. Smíchejte směs, aby se maso rovnoměrně natřelo.
- smíchejte směs s preferovaným taco a podávejte.
porce: 4 porce
Buen provecho!
není pochyb o tom, že se nemůžete dočkat, až tyto recepty vyzkoušíte., Ve skutečnosti už berete inventář svých potravin, abyste zjistili,zda je můžete vytáhnout. No, existuje více mexických jídel, které si můžete vyzkoušet. Oblíbená jídla jako Calabaza en Tacha, karamel Flan a červená Pozole.
držíte tajemství některých z nejoblíbenějších mexických potravin. Nyní, znáte tajemství, aby se ty streetside tacos, které máte rádi tolik. Vezměte tedy na vědomí každou odrůdu plnění taco a prozkoumejte obsah svého srdce.