Amazing flourless almond flour chocolate Chip cookies! S křupavějšími hranami a pillowy měkkými středy jsou stejně chutné jako klasické a bezlepkové!
máme vítěze.
dělám“ moučné “ čokoládové sušenky s mandlovou moukou už dlouho. Ale proč, ptáte se?
no, už dlouho dělám čokoládové sušenky se všemi druhy mouky. Nediskriminuji.,
není nic, Jeff a já milovat více, než končí dlouhý den s cookies mokvání s tmavou čokoládou čipy těšil na gauči, vleže, s deskou vyvážené na naše žaludky.
vždy mám po ruce super jemnou blanched mandlovou mouku Costco, protože je to taková hvězdná dohoda. Od té doby, co jsem s ním začal vyrábět čokoládové sušenky, jsem byl odfouknut.
Mandlové mouky má tento krásný přírodní sladkost, a já jsem rád, že to dělá sušenky trochu výraznější, protože, víš…já jsem známo, občerstvení na řekl cookies.,
mandlová mouka také dělá tyto drahokamy zcela bezlepkové pro všechny mé kamarády GF! Protože každý si zaslouží-zemřít-pro cookies. COOKIES PRO LIDI!
nyní se pojďme dostat do nitty kostrbatý pečení deets, takže si můžete vytvořit svůj vlastní cookie kouzlo doma právě v tomto okamžiku.
ne. Neřekl bych, že je to podstatné. Ale! Poprvé, když jsem udělal tento recept, jsem chlazil těsto po dobu 30 minut a myslím, že textura vyšla trochu lépe.
takže pokud to není nouzová cookie, můžete misku těsta hodit do ledničky po dobu 20 minut nebo dokonce hodinu před válcováním.,
Tyto cookies, flourless nechci šířit moc, takže jsem lehce srovnat je s mou dlaň před pečením.
mohou být veganské?
Ano! Díky mé šikovný dandy recept tester, Dylan, pro výrobu úspěšné veganské verzi! Jednoduše použijte náhradu lněného vejce a másla.
Místo toho, náhrada kokosový olej, který může způsobit jejich šíření a půjčovat coconnuty chuť, použila bych vegan buttery spread, jako je Země Vyvážení hole nebo organické palm zkrácení, pokud se chystáte na mléčné výrobky-free route. Pokud vám nevadí, že chuť, kokosový olej funguje!,
poznámka, udělal tento recept s 2 lžíce kokosového oleje a 4 lžíce másla a byly také úžasné. Tyto Kokosový Olej granátové jablko Čokoláda Čip Cookies jsou vynikající, pokud hledáte pro blázen-důkaz vegan kokosový olej cookies.
můžete zkusit len vejce (rozšleháme 1 polévková lžíce mleté lněné + 3 lžíce vody a necháme pět minut), nebo preferované vejce nahradit místo vejce.
které sladidlo mám použít?
použil jsem organický světle hnědý cukr, protože jsem nechtěl žádnou kokosovou chuť, kterou může kokosový cukr půjčovat., Chtěl jsem důvěryhodně, tradiční degustační sušenky! To znamená, že pokud chcete jít nerafinovanou cestou, použijte kokosový cukr.
cukr je nezbytný pro pomoc při poskytování struktury. Pokud používáte náhražku cukru, jako je splenda nebo xylitol, dejte si pozor, aby se nezvedly dobře.
Moje oblíbené čokoládové lupínky jsou zde 60%. Polosladké bude také fungovat dobře!
jaká je struktura?
Tyto grain free cookies se lehce opečené na okrajích pomáhá ostré je, ale jsou stále více měkké versus křupavé, zejména dny poté, co se to peče.,
myslím, že použití poloviny javorového sirupu nebo medu a poloviny hnědého cukru je může žvýkat, takže to zkusím příště!
mohu zmrazit těsto a pečeme později?
Ano! Těsto naberte na list cookie, nakloňte do kuliček, lehce zplošťujte a vložte do mrazničky. Jakmile zmrazíte, přeneste těsto do pytlíku. Pečte ze zmrazeného a jednoduše přidejte několik minut do doby vaření.
Jak uchovávat zbytky cukroví
můžete ukládat zbytky cukroví na pult ve vzduchotěsné nádobě po dobu až pěti dnů nebo zmrazit na později.,
Cookie na, sladké duše!
Tisk
Popis
Úžasné bezlepkové mandlové mouky čokoláda čip cookies! S křupavější okraje a pevná měkké středy, jsou stejně chutné jako klasika. Ty také dobře mrznou. Viz Poznámky pro veganské modifikace.,
Návod k použití
- Předehřejte troubu na 350F., Zarovnejte list cookie s pergamenovým papírem.
- v misce stojanového mixéru (používám tento ruční), krém společně máslo a hnědý cukr, dokud načechraný. Přidejte vanilku a vejce, bití až do kombinace.
- přidejte mandlovou mouku, kokosovou mouku, sůl a jedlou sodu a promíchejte až do kombinace.
- ručně složte čokoládové lupínky. Scoop a roll těsto do kuliček. Umístěte na list asi 2 palce od sebe a jemně vyrovnejte rukama, protože cookies se při pečení příliš nerozšíří, zejména pokud jsou chlazené. Top s více čokoládové lupínky a posypeme košer soli, pokud je to žádoucí.,
- pečte asi 12 minut nebo dozlatova na okrajích. Skladujte zcela chlazené sušenky ve vzduchotěsné nádobě. Cookies mohou být zmrazeny.
Poznámky
nepoužívejte sub všechny kokosové moučky pro mandlový mouka; sušenky bude suché a drobivé. Veškerá mandlová mouka může být použita místo kokosové mouky.
používejte máslové tyčinky Earth Balance nebo organické zkrácení dlaně pro mléčné výrobky. Kokosový olej funguje, pokud vám nevadí kokosová chuť. Ujistěte se, že je změkčená a neroztavená nebo cookies budou ploché.,
Chcete-li zmrazit cookies, přeneste list zploštělých kuliček těsta do mrazničky. Jakmile zmrazíte, přeneste do pytlíku. Doba vaření bude o pár minut delší od zmrazení.
upraveno z tohoto receptu.
