Anatomie a Fyziologie: Ohromný Jazyk

Tady je něco, zábava, můžete říct lidem, na párty: jazyk není ani jediný sval—svalové hydrostat. Co je to svalnatý hydrostat, ptáte se? V podstatě je to silná, flexibilní biologická struktura, která obsahuje spoustu svalových vláken, ale bez kosterní struktury. Pokud potřebujete příklad bez jazyka, přemýšlejte o sloních kmenech a chapadlech chobotnice. Chobotnice, slimáci a škrkavka C.elegans mají také svalová hydrostatová těla., Super, že?

Každopádně, protože naše jazyky se mohou ohnout, protáhnout, zkrátit, a otočte tak, volně, jsou skvělé pro pomoc nás polykat potravu a produkovat impozantní soupis jedinečné zvuky řeči. Jsou také klíčem k našemu pocitu chuti(tj.

Takže pojďme mluvit o strukturu a funkce lidí zvláštní a krásné svalové hydrostat!

Struktura Jazyka

Obrázek z Lidské Anatomie Atlas.,

kořen jazyka je spojen s hyoidní kostí prostřednictvím svalů hyoglossus a genioglossus a hyoglossální membrány. Tělo jazyka obsahuje jak vnější, tak vnitřní svaly (více o těch za sekundu). Vrchol jazyka je bit na konci, který způsobuje kontakt se zuby. Lingvisté studují artikulace často rozlišovat mezi špice a ostří jazyka—v podstatě, zatímco apex je velmi špičku jazyka, čepel jazyka se zuby směřující regionu těsně před vrcholem.,

když se podíváme na spodní stranu jazyka, můžeme vidět frenulum, malý webový záhyb tkáně, který omezuje pohyb jazyka. V blízkosti místa, kde se frenulum setkává s kořenem jazyka, můžeme také vidět submandibulární/submaxilární slinné kanály.

obrázek z anatomie člověka Atlas.

nerad ti to kazím, ale ty malé věci, které vidíte trčí z jazyku nejsou vaše chuťové buňky: jsou to s největší pravděpodobností papil., Hřbetní a boční plochy jazyka jsou domovem mnoha těchto malých projekcí a existuje několik různých odrůd.

vallate papily, které sedí v řadě na hřbet jazyka, obsahují spoustu chuťové buňky (100-300 na papilla).

obrázek z anatomie člověka Atlas.

Fungiform papil, které obsahují asi 5 chuťové buňky každého, se nacházejí vyčnívající většinou ze strany a apex jazyka., Jsou velké (v relativním smyslu) a hubovité, tedy název „fungiform.“

obrázek z anatomie člověka Atlas.

Foliátové papily jsou umístěny v malých drážkách po stranách jazyka. Ačkoli listové papily neobsahují samotné chuťové buňky, sliznice, která je pokrývá, má na povrchu několik chuťovek.

konečně, filiformní papily lze nalézt po celém jazyku. Neobsahují žádné chuťové buňky, ale mají dotykové receptory.,

vnitřní svaly

čtyři spárované vnitřní svaly jazyka umožňují jazyku změnit tvar.

nadřazené podélné svaly běží podél jazyka těsně pod sliznicí nadřazeného povrchu. Tyto svaly zkracují jazyk a dorsiflexují jeho špičku.

nižší podélné svaly jsou v podstatě nižší povrchový ekvivalent svalu SL. To znamená, že sedí těsně nad sliznicí spodního povrchu jazyka. Il sval zkracuje a poskytuje ventroflexi na jazyk. Kromě toho umožňuje retroflexi základny jazyka.,

příčné svaly běží bočně přes jazyk, spojující mediální přepážku a boční aspekt jazyka. Tyto svaly pomáhají zúžit jazyk. Vertikální svaly spojují nižší a lepší povrchy jazyka. Jejich úkolem je vyrovnat jazyk.

zde si můžete prohlédnout pěkný přehled pohybů jazyka.

vnější svaly

vnější svaly jazyka jsou životně důležité pro proces polykání a pomáhají jazyku pohybovat se v ústech. Všechny tyto svaly pocházejí mimo jazyk a vkládají se do něj v různých bodech.,

obrázek z anatomie člověka Atlas.,d>

Straně jazyk

Deprimuje jazyk

Genioglossus

Nižší duševní páteře (proces) dolní čelisti

Jazyk a jazylka

Stlačuje a rozšiřuje jazyk

Geniohyoid

Nižší duševní páteře (proces) dolní čelisti

Přední tělo jazylky

Zvedá jazylku, stlačuje dolní čelisti

Řeč a Polykání

Když jsme produkovat řeč, jazyk slouží jako univerzální articulator., Mnoho souhlásky zvuky jsou produkovány určité části jazyka, které brání proudění vzduchu přichází z průdušnice na konkrétní místo v konkrétním způsobem. Například t nebo d zvuk v angličtině je produkován, když přední část jazyka se dotýká alveolárního hřebene (jen za přední zuby), krátce zastaví proud vzduchu a pak uvolnění. K nebo g zahrnuje hřbet jazyka při kontaktu s velum (měkkým patrem), protože krátce blokuje proud vzduchu.

jazyk je důležitý i pro produkci samohlásek!, Poloha jazyka v ústech určuje výšku samohlásky (vysoká, střední, nízká) a zda se jedná o přední, střední nebo zadní samohlásku. Například vysoká přední samohláska by byla “ ee “ v “ free „a nízká Zadní samohláska by byla“ ah „v“ spa.“Jazyk také určuje, zda je samohláska napjatá nebo laxní. Oba „ee“ a „ach“, jsem se zmínil jsou napjaté—černá (ə), stejně jako v první slabice „maroon“ je dobrým příkladem laxní samohlásky.

více o anatomii a fyziologii zvuků řeči si můžete přečíst zde. Prozatím přejdeme k roli jazyka při polykání jídla.,

Verze tl;dr je, že jazyk tlačí jídlo do úst, zatímco ho rozbijete zuby a tlačí žvýkané jídlo (nyní nazývané bolus) směrem k orofaryngu. Filiformní papily na jazyku to usnadňují tím, že pomáhají zvyšovat tření mezi jazykem a jídlem.

polykání má orální, faryngální a jícnovou fázi (každá z nich je pojmenována pro umístění bolusu, jak prochází z úst, do hltanu a dolů do jícnu)., Vědci rozkládají orální fázi polykání tekutiny na dvě fáze a používají složitější procesní Model k popisu orální fáze polykání pevných potravin.

řekněme, že pijete sklenici vody. V ústní přípravné fázi se napijete vody a jazyk vytvoří těsnění proti měkkému patře a drží vodu před ústní dutinou. Poté, během orální propulzivní fáze, špička jazyka přichází až k alveolárnímu hřebenu a těsnění jazyka-velum je přerušeno., Jazyk pokračuje stisknutím proti horní části úst zepředu dozadu, tlačí vodu směrem k hltanu a zahájení faryngální fáze polykání. Docela jednoduché.

nyní řekněme, že máte občerstvení se sklenicí vody-jablkem. Zakousnout se do ní a pak, ve fázi 1 dopravní fáze Procesu Model, jazyk tlačí kousek jablka směrem k zadní zuby, takže si můžete žvýkat.,

zpracování Potravin začíná a pohyby žvýkání (žvýkání) a sekrety z slinné žlázy begin fyzikálních a chemických proces trávení, vytváří pěkné (a tím pěkné myslím sentimentální a trochu hrubé) bolus můžete spolknout. Jak budete žvýkat, váš jazyk se pohybuje v cyklických pohybech, aby pomohl udržet jídlo na správném místě.

transportní fáze 2 funguje podobně jako orální propulzivní fáze: jazyk tlačí na horní část úst zezadu dopředu a pohybuje bolusem k zadní části úst. Poté je na řadě hltan, aby převzal.,

chuť

přestože jazyk umožňuje řeč a polykání, pravděpodobně jej snadněji spojujeme s naším smyslem pro chuť. Jak tedy funguje smysl pro chuť?

obrázek z anatomie člověka Atlas.

jak jsem již zmínil, mnoho papil na povrchu jazyka obsahuje chuťové buňky. Tastebuds nejsou exkluzivní pro jazyk—ačkoli – lze je nalézt jinde v ústech a horním krku., Každý tastebud obsahuje otvor zvaný pór, do kterého mohou vstoupit potraviny rozpuštěné ve slinách. Obsahuje také specializované epiteliální buňky, které reagují na chemikálie v potravinách nazývaných tastanty. Malé chloupky na koncích těchto buněk poskytují místa pro vkusné molekuly, které se váží na receptory, což vyvolává akční potenciál.

pokud jste studovali čich, pravděpodobně to zní jako docela známý proces. Zábavný fakt!, Povaha receptoru buněk je klíčový rozdíl mezi gustation a čichu: vzhledem k tomu, že receptory v čichovém epitelu jsou neurony, chuťové buňky jsou jen epitelové buňky s velmi specifickou funkci. Chuťové buňky přenášejí svůj akční potenciál na neurony obličeje, glossofaryngeální a vagusové nervy. Odtud signály procházejí do medulla oblongata, pak thalamu a pak (konečně) do chuťové kůry v mozku.,

Naše chuťové buňky, můžete zjistit, zda něco, co je sladké, slané, kyselé, hořké, nebo umami (pikantní), ale můžeme poděkovat našim nosy pro pole komplexní chutí, které známe a lásku. Když“ ochutnáme “ chuť, čich skutečně dělá asi 80% práce. Proč? Když ochutnáváte, obvykle také voníte. Vonné látky se zvedají z jídla v ústech, zatímco na něm žvýkáte. Tyto odoranty procházejí retronasální cestou a jsou zachyceny receptorovými buňkami vašeho čichového epitelu.,

obrázek z anatomie člověka Atlas.

a tady to máte! Ať už mluvíte, jíte, mluvíte o jídle nebo mluvíte, když jíte (nedoporučujeme), jazyk je v práci těžký. Jeho kombinace vnitřní a vnější svaly dát velký rozsah pohybu a flexibilitu, a její papil obsahují chuťové pohárky, které umožňují identifikovat základní chutě potravin, které jíte.

nezapomeňte se přihlásit k odběru blogu Visible Body pro větší anatomii awesomeness!

jste instruktor?, Máme oceněné 3D produkty a zdroje pro váš kurz anatomie a fyziologie! Více se dozvíte zde.