Autentické Mexické Capirotada – Chléb Pudink

sdílení je péče!,

Tento krásný Autentické Mexické Capirotada- Chléb Pudink je recept, který získá vaše srdce v žádném okamžiku. Jak se vyrábí? Jaké ingredience jdou do receptu? Můžete některé z nich nahradit nebo přeskočit? Podívejme se na to, co je Capirotada a proč je v Mexiku tak populární.

Co je Capirotada?,

Capirotada je mexická verze tak známého chlebového pudinku. Tradičně se konzumuje během půstu, protože sýr poskytuje další bílkoviny pro pozorovatele, kteří se zdržují masa v pátek.

Ash středa označuje začátek půstu a to je den, kdy tento recept vychází ze sbírek receptů.

Tento krásný autentický mexický pudink Capirotada – chléb lze samozřejmě vyrábět po celý rok a dobře se hodí pro večírky, kolem svátků nebo nedělních jídel v rodině.,

Poté, co dělá hodně výzkumu na různých Capirotada recepty, které jsou populární nejen v Mexiku, ale také v USA mezi americko-Mexické komunity, jsem dospěl k závěru, že tento recept je jeden z nejpopulárnějších z nich.

jaké přísady obvykle používáme na Capirotadě?

Chléb – Capirotada pudink je vyroben s plátky malé kvasnice rohlíky zvané bolillos (plátků francouzského chleba nebo křupavý chléb bude fungovat stejně dobře).

stejně jako mnoho mezinárodních kuchyní i Mexická kuchyně dobře využívá vše, co je k dispozici., Nic se neztrácí a tento recept je dobrým příkladem.

recept vyžaduje chléb, který je pár dní starý. Je lepší krájet chléb a nechat ho přes noc na drátěném podnosu vyschnout, nebo jej můžete vysušit v pomalé troubě.

Piloncillo-to je nerafinovaný celý třtinový cukr, typický pro střední a Latinskou Ameriku. Jedná se o pevnou formu sacharózy odvozenou z varu a odpařování šťávy z cukrové třtiny.

sirup je vyroben z piloncillo, ale pokud chcete, můžete také použít tmavě hnědý cukr.,

tyčinky Skořice– sirup s piloncillo s příchutí skořice, které jsou pak odstraněny dříve, než sirup se nalije na chleba.

strouhaný sýr-Queso Anejo je tradiční sýr používaný v Capirotadě. Nicméně, Monterey Jack nebo mírný sýr čedar jsou přijímány také.

rozinky –

mandle-slivered mandle jsou nejlepší pro tento recept, ale piniové oříšky fungují také dobře.

Na závěr je Capirotada pudink vyrobený z vrstev chleba, sirupu, rozinek, mandlí a sýra, vše pečené v troubě až do zlatohnědé a chutné.,

udělal jsem to při mnoha příležitostech a vždy to byl úspěch. Jako všechny mé recepty, tento je také snadno vyrobit a používá ingredience téměř každý má ve své spíži.

příchutě fungují opravdu dobře a recept vás určitě ohromí tím, jak je to chutné!

mnoho kultur ví, jak používat cokoli, co mají ve spíži, a nic neplýtvat. Zatuchlý chléb je jednou z těchto položek, které lidé nikdy nevyhazovali.

to je jádro v mnoha kuchyní a velmi respektována. Chléb je život a udržuje vás plný a spokojený.,

samozřejmě nemluvíme o chlebu, který dnes najdete v obchodech s potravinami. Tato pšenice nízké kvality, zpracovaná příliš mnoho a naplněná přísadami, které by nikdy neměly být v bochníku chleba.

mluvíme o skutečném chlebu, vyrobeném pouze z mouky, kvasnic, soli a vody, který poskytuje energii, výživu a pohodlí.

tento recept repurposes starý chléb v době, kdy lidé rychle během půstu.

je to tak skromný recept, který používá jednoduché ingredience, které pravděpodobně sedí v něčí spíži a čekají na použití.,

Jak vyrobit autentický mexický pudink Capirotada – chléb:

Nejprve funguje jakýkoli druh chleba. Jak jsem již řekl, chléb bolillo je tradiční (na vnější straně je křupavý a uvnitř měkký. To je také nazýváno „pan blanco“), ale francouzská bageta je přijatelná také, nebo země bílý chléb, jak jsem použil.

musí být několik dní staré nebo zcela suché.

Pokud tomu tak není, stačí jej nakrájet a několik minut sušit v peci s nízkou teplotou.,

Nebo máslo na obou stranách, položte ji pod brojlerů po dobu 3 minut na každé straně a jste již dokončili první krok receptu.

Zatímco chléb je stále připraven pro další krok, aby se sirup.

Na talíři máme piloncillo, který je tmavě hnědý cukr ve tvaru malého kužele. Potřebujeme také rozinky a skořicové tyčinky.,

sirup se vyrábí pouze s cukrem, vodou a skořicovými tyčinkami.

To se vaří, dokud se cukr zcela nerozpustí, pak se ochladí a použil nad chlebem.

další krok je, aby vrstva chleba a zbytek přísad na pečení misky. Měl jsem dost chleba, abych skončil se dvěma vrstvami chleba, ale v minulosti jsem tento pudink vyrobil pouze jednou vrstvou.

bylo to stále dobré., Rozinky, mandle a sýr jsou posypány první vrstvou chleba.

Polovina sirup se nalije přes první vrstvu.

Budete muset nechat chleba namočit sirup po dobu 5-10 minut, pak můžete pokračovat s další vrstvou chleba, rozinky, mandle a sýr. Nalijte zbytek sirupu na chléb a nechte ho znovu namočit.

Pečeme dozlatova na vrcholu., Spodní Vrstva dobroty bude mírně karamelizována z hnědého cukru, pudink bude měkký uprostřed a křupavý venku.

To se podává za studena, se smetanou na vrcholu a zdobí některé ve vločkách nebo slivered mandle.

Lahodné chuti a textury, aby tento dezert hezký volbou pro jakoukoli konci jídla. Užijte si to!,

For more delicious Mexican dishes, click here.,Vařit Time30 minut