Mexickém Stylu Hovězí maso

Tento pokrm se nazývá bistec a la Mexicana, která je hovězí pokrm připravený s pikantní rajčatovou a chile omáčka.

a La Mexicana znamená mexický styl a každé jídlo, které má název La Mexicana, jako je tento, bude vždy připraveno s rajčaty, cibulí a serrano chile.

najdete variace tohoto pokrmu podávaného po celém Mexiku. Bistec (včelí kůl) znamená tenké řezané hovězí filetky. Věděli jste, že bistec je fonetická výslovnost beefsteaku?,

Bistec a la Mexicana

Složení:

Chcete-li připravit tento pokrm, co potřebujete tence nakrájené hovězí maso, rajčata, cibule, serrano chili, česnek a sůl. Měli byste být schopni snadno najít ingredience na jakémkoli trhu, takže se nemusíte omlouvat za vyzkoušení tohoto vynikajícího receptu na hovězí maso. 🙂

Ingredience, které potřebujete, aby se bistec a la Mexicana.,

zde jsou ingredience, jak vypadají, když byly připraveny a jsou připraveny k vaření.

Prepped ingredients.

Příprava – Začněte S Omáčkou

Peeling a setí rajčat je pravděpodobně nejvíce nudný součástí přípravy tohoto pokrmu, ale jsou důležité kroky. To zajišťuje hladkou omáčku. Pokud opravdu chcete, můžete vynechat peeling a setí, pokud si přejete.,

jídlo bude stále skvěle chutnat hlavním rozdílem je, že konečné jídlo bude rustikálnější s větší texturou v omáčce. Říkáme „textura“, i když někteří by mohli říkat “ kostrbatý.“

jak loupat a osivo rajčata

skóre rajčata.

skóre rajčata v křížovém tvaru na vrcholu rajčete.

vložte rajčata do vroucí vody.,

vložte skórovaná rajčata do pánve vroucí vody.

vařte rajčata, dokud se kůže nezačne oddělovat.

vařte několik minut, dokud se kůže nezačne oddělovat.

ponořte rajčata do ledové studené vody.

ponořte rajčata do ledové vody.,

oloupejte rajčata.

oloupejte rajčata paringovým nožem. Kůže se velmi snadno uvolní.

nakrájejte rajčata na polovinu.

oloupaná rajčata nakrájejte na polovinu.

odstraňte semena.

použijte malou lžičku k vytažení semen a buničiny.,

připraven ke směsi

jakmile jsou rajčata oloupána a nasazena, jste připraveni na omáčku. Přidejte rajčata, nasazená serrano chilli, stroužek česneku a 1 šálek vody a směs asi minutu, dokud směs je hladká.

přidejte ingredience pro omáčku do mixéru.

vložte všechny ingredience pro omáčku do mixéru.

míchaná omáčka.,

takto bude směsná omáčka vypadat. Před vařením si všimněte barvy. Krásně ztmavne, jak se vaří.

další krok-vaření misky

nakrájejte hovězí maso a cibuli na 1/2″ o 2″ proužky.

nakrájejte hovězí maso na 1/2″ o 2 “ proužky.
Nakrájíme cibuli na 1/2″ 2″ pásy.

nakrájejte cibuli na 1/2″ o 2 “ proužky.,

přidejte olej do předehřáté pánve.

přidejte olej do předehřáté pánve při středně vysokém ohni.

přidejte nakrájenou cibuli do pánve.

přidejte nakrájenou cibuli do pánve.

vařte, dokud cibule nezačne hnědnout.

vařte, dokud cibule nezačne hnědnout.,

přidejte maso do pánve.

přidejte maso do pánve.

hovězí maso začne uvolňovat šťávu.

hovězí maso začne uvolňovat šťávu.

vařte, dokud se většina šťávy neodpaří.

vařte, dokud se většina šťávy neodpaří.,

Add the cooked onions to the beef.

Add the cooked onions to the beef.

Stir the onions into the beef.

Stir the onions into the beef.

Add the tomato sauce.

Add the tomato sauce.,

Simmer to reduce the sauce.

Simmer to reduce the sauce.

Cook until the sauce has reduced and thickened.

Cook until the sauce has reduced and thickened.

The final dish.

The final dish. Looks good, doesn’t it?,

porce

podávejte bistec a la Mexicana s velkým stohem teplých kukuřičných tortil a fazolí na boku.

Ozdobte fazole posypeme queso fresco nebo queso cotija a 3 tortilla chipsy.

Provecho!

Tisk Pin

3.,5 z 10 hlasů

Recept na Bistec a la Mexicana

Recept na „bistec a la Mexicana,“ Mexický hovězí pokrm připravený s pikantní rajčatovou a chile omáčka. Variace tohoto pokrmu se podávají po celém Mexiku., Beef
Cuisine Mexican
Keyword beef, bistec, guisado, spicy

Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour

Servings 4 servings
Calories 557kcal
Author Douglas Cullen

Ingredients

  • 1 lb., thinly sliced beef bistec
  • 1 lb. Roma tomatoes plum tomatoes
  • 1 medium white onion
  • 2 serrano chiles
  • 1 clove of garlic
  • 1 tsp. salt
  • 1 cup of water
  • 1 oz.,/div>Peel stroužek česneku
  • Umístit velký hrnec vody k varu
  • Zatímco voda přijde do varu, skóre rajčata
  • Když se voda vaří přidejte všechna rajčata
  • Vařit rajčata, dokud se slupky začnou oddělovat, asi 1 minutu
  • Ponořte rajčata do ledové vody.,většina šťávy odpaří, asi 6 až 7 minut
  • Návrat cibuli do pánve a míchejte, aby se začlenil s hovězím
  • Nalijte do směsi omáčku do pánve
  • Snížit tepelné a dusíme, dokud omáčka snížila a trochu kapaliny je vlevo, asi 15 minut
  • Poznámky

    Substituce

    • můžete nahradit jalapeno chiles pro serrano chilli., Jalapeños jsou mírnější.
    • můžete také vynechat 1 ze Serrano chiles, pokud dáváte přednost méně kořeněnému pokrmu.
    • recept vyžaduje kukuřičné tortilly, ale můžete je podávat i s moučkovými tortilly.

    skladování

    • uchovává se po dobu 3 dnů v chladničce. Toto jídlo dobře zamrzne.
    • vytvořte dvojitou dávku a zmrazte polovinu, abyste si ji mohli užít později bez dalšího času přípravy.,

    Nutrition

    Calories: 557kcal | Carbohydrates: 48g | Protein: 27g | Fat: 29g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 85mg | Sodium: 794mg | Potassium: 798mg | Fiber: 7g | Sugar: 5g | Vitamin A: 1030IU | Vitamin C: 19.1mg | Calcium: 157mg | Iron: 3.,7mg

    Více „Mexické“ Recepty

    • Vejce na Mexické

    Více Mexické Recepty z Hovězího masa

    • Carne Asada Recept
    • Nasekané
    • Rib-Eye Tacos
    • Arrachera Steak Tacos
    • Svíčková Cap Pečeně (Picaña)
    • Pan-Smažené masové Kuličky

    Articles

    Napsat komentář

    Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *