Mexickém Stylu Hovězí maso
Tento pokrm se nazývá bistec a la Mexicana, která je hovězí pokrm připravený s pikantní rajčatovou a chile omáčka.
a La Mexicana znamená mexický styl a každé jídlo, které má název La Mexicana, jako je tento, bude vždy připraveno s rajčaty, cibulí a serrano chile.
najdete variace tohoto pokrmu podávaného po celém Mexiku. Bistec (včelí kůl) znamená tenké řezané hovězí filetky. Věděli jste, že bistec je fonetická výslovnost beefsteaku?,
Složení:
Chcete-li připravit tento pokrm, co potřebujete tence nakrájené hovězí maso, rajčata, cibule, serrano chili, česnek a sůl. Měli byste být schopni snadno najít ingredience na jakémkoli trhu, takže se nemusíte omlouvat za vyzkoušení tohoto vynikajícího receptu na hovězí maso. 🙂
zde jsou ingredience, jak vypadají, když byly připraveny a jsou připraveny k vaření.
Příprava – Začněte S Omáčkou
Peeling a setí rajčat je pravděpodobně nejvíce nudný součástí přípravy tohoto pokrmu, ale jsou důležité kroky. To zajišťuje hladkou omáčku. Pokud opravdu chcete, můžete vynechat peeling a setí, pokud si přejete.,
jídlo bude stále skvěle chutnat hlavním rozdílem je, že konečné jídlo bude rustikálnější s větší texturou v omáčce. Říkáme „textura“, i když někteří by mohli říkat “ kostrbatý.“
jak loupat a osivo rajčata
skóre rajčata v křížovém tvaru na vrcholu rajčete.
vložte skórovaná rajčata do pánve vroucí vody.
vařte několik minut, dokud se kůže nezačne oddělovat.
ponořte rajčata do ledové vody.,
oloupejte rajčata paringovým nožem. Kůže se velmi snadno uvolní.
oloupaná rajčata nakrájejte na polovinu.
použijte malou lžičku k vytažení semen a buničiny.,
připraven ke směsi
jakmile jsou rajčata oloupána a nasazena, jste připraveni na omáčku. Přidejte rajčata, nasazená serrano chilli, stroužek česneku a 1 šálek vody a směs asi minutu, dokud směs je hladká.
vložte všechny ingredience pro omáčku do mixéru.
takto bude směsná omáčka vypadat. Před vařením si všimněte barvy. Krásně ztmavne, jak se vaří.
další krok-vaření misky
nakrájejte hovězí maso a cibuli na 1/2″ o 2″ proužky.
nakrájejte cibuli na 1/2″ o 2 “ proužky.,
přidejte olej do předehřáté pánve při středně vysokém ohni.
přidejte nakrájenou cibuli do pánve.
vařte, dokud cibule nezačne hnědnout.,
přidejte maso do pánve.
hovězí maso začne uvolňovat šťávu.
vařte, dokud se většina šťávy neodpaří.,
Add the cooked onions to the beef.
Stir the onions into the beef.
Add the tomato sauce.,
Simmer to reduce the sauce.
Cook until the sauce has reduced and thickened.
The final dish. Looks good, doesn’t it?,
porce
podávejte bistec a la Mexicana s velkým stohem teplých kukuřičných tortil a fazolí na boku.
Ozdobte fazole posypeme queso fresco nebo queso cotija a 3 tortilla chipsy.
Provecho!
Tisk Pin
Recept na Bistec a la Mexicana
Ingredients
- 1 lb., thinly sliced beef bistec
- 1 lb. Roma tomatoes plum tomatoes
- 1 medium white onion
- 2 serrano chiles
- 1 clove of garlic
- 1 tsp. salt
- 1 cup of water
- 1 oz.,/div>Peel stroužek česneku
Poznámky
- můžete nahradit jalapeno chiles pro serrano chilli., Jalapeños jsou mírnější.
- můžete také vynechat 1 ze Serrano chiles, pokud dáváte přednost méně kořeněnému pokrmu.
- recept vyžaduje kukuřičné tortilly, ale můžete je podávat i s moučkovými tortilly.
skladování
- uchovává se po dobu 3 dnů v chladničce. Toto jídlo dobře zamrzne.
- vytvořte dvojitou dávku a zmrazte polovinu, abyste si ji mohli užít později bez dalšího času přípravy.,
Nutrition
Více „Mexické“ Recepty
- Vejce na Mexické
Více Mexické Recepty z Hovězího masa
- Carne Asada Recept
- Nasekané
- Rib-Eye Tacos
- Arrachera Steak Tacos
- Svíčková Cap Pečeně (Picaña)
- Pan-Smažené masové Kuličky