„Pravděpodobně nejznámější salicylát je Acetyl-Salicylová Kyselina, také známý jako ‚aspirin‘. Možná víte, že aspirin byl objeven z kůry stromu a zjistil, že má léčivé vlastnosti. Nakonec byl vyčištěn a nyní má většina světa přístup k této droze. Víme, že v AERD reagujete na aspirin, protože blokuje enzym COX-1. Proto budete také reagovat na ibuprofen, naproxen, ketorolac atd., Ale tyto poslední tři NSAID nejsou salicyláty. Kromě toho existuje několik léků, které existují, které jsou salicyláty, které neblokují COX-1. Ty se běžně používají v gastroenterologii nebo revmatologii k léčbě autoimunitních onemocnění. Tyto léky byly studovány v AERD a nebudete na ně reagovat. To není překvapující, protože víme, že neblokují COX-1. Někde podél linie někdo dostal myšlenku, že pokud je kyselina acetylsalicylová (aspirin) špatná, pak možná existují produkty podobné aspirinu ve stravě (salicyláty), kterým je třeba se vyhnout., Myslím, že důsledkem je, že pokud jíte salicyláty ve vaší stravě, udržujete své dutiny zanícené. Ale to nedává tolik smyslu, když víme hodně o desenzibilizaci. Víme, že pokud vás znecitlivíme na aspirin, zůstanete znecitlivěni po dobu 48 hodin, než začnete znovu reagovat. A jak bylo popsáno v předchozí kapitole, být na aspirinu denně je ve skutečnosti prospěšné pro většinu pacientů. Takže pokud je na aspirin denně je užitečné pro vás, tak proč by dietní salicyláty denně být škodlivé a budete i nadále reagovat na ně?, Pro mě argument o nízké salicylát strava vyjde něco jako toto: Aspirin je salicylát a salicyláty začít s písmenem ‚S, tak byste se měli vyhnout všechny potraviny, které začínají na písmeno „S“.”