v posledních dvou desetiletích, tortilla polévka soupeřil kuřecí polévku jako uklidňující oporou na hlavních restauračních menu. Mezi taženým kuřecím masem, uklidňujícím rajčatovým vývarem a hromadou fixací, co se nemá milovat? Co třeba misku polévky s 86 procenty denního přídělu sodíku? Pokud se nenaučíte užívat si to doma, to je to, co pravděpodobně dostanete, když si objednáte toto jídlo. Nechte náš recept na kuřecí tortillovou polévku to pro vás změnit.
výživa: 300 kalorií, 11 g tuku (1., nasycené), 550 mg sodíku
4 porce
Potřebujeme
1 polévková Lžíce řepkový olej
1 cibule, nasekané
2 stroužky česneku, nasekané
1 (14 oz) celá loupaná rajčata
1 polévková Lžíce chipotle pepř
6 šálků kuřecího vývaru
3⁄4 lb vykostěného, bez kůže kuřecí prsa
Sůl a černý pepř podle chuti.
2 kukuřičné tortilly, nakrájíme na proužky
Šťáva z 2 limetek
Hot omáčka (volitelné)
1⁄2 avokádo, vypeckované, oloupané a nakrájíme na kostičky.
Nakrájenou cibuli, nakládané jalapeños, krájené ředkvičky, čerstvé lístky koriandru (volitelné)
Jak na To
- Teplo olej ve velkém hrnci na mírném ohni.,
- vařte cibuli a česnek, dokud nejsou měkké a průsvitné.
- přeneste do mixéru a přidejte rajčata (se šťávou) a chipotle; pyré do hladka.
- vraťte se do hrnce a přidejte vývar. Přiveďte k varu.
- kuře osolte solí a pepřem. Pusťte prsa do tekutého celku.
- Poach je v polévce, dokud vařené celou cestu, asi 10 minut. Těsně před podáváním vyjměte a nakrájejte na tenké plátky.
- Předehřejte troubu na 450°F.
- položte tortilla proužky na plech a pečte, dokud nebude lehce hnědá a křupavá.,
- polévku dochuťte limetkovou šťávou; koření upravte solí, pepřem a horkou omáčkou (pokud používáte).
- rozdělte mezi 4 teplé mísy.
- Top s kuřecím masem, tortilla proužky, avokádo, a tolik dalších ozdob, jak byste chtěli použít.
Jíst Tento Tip
Tento recept neříká speciálně pro domácí zásoby, ale pokud máte čas a nějaké zbytky kuřecí kousky, je to nesrovnatelně lepší než sodík-namočené koupené věci.,
Místo libru nebo dva syrové kuřecí kousky (nebo zbytky kostry z pečeného nebo grilovaného kuřete) do hrnce s cibulí, pár mrkví, a pár stonky celeru. Zakryjte vodou a vařte 90 minut. Uchovávejte v lednici nebo mrazáku.
tento recept (a stovky dalších!) pocházel z jednoho z našich kuchařů tohle, ne to! Kniha. Pro snadnější nápady na vaření si můžete také koupit knihu!