Glögg (Čeština)

In the Nordic countries, hot wine has been a common drink since at least the 16th century., Původní podobu glöggu, kořeněného likéru, konzumovali poslové a pošťáci, kteří v chladném počasí cestovali na koni nebo na lyžích. Od počátku 19. století, svařené víno bylo běžné zimní nápoj, smísí a zahřeje se šťávou, sirupem, a někdy s trochou těžší duchy nebo punsch.

Glögg recepty se velmi liší; variace obvykle začínají bílým nebo sladkým vínem nebo lihovinami, jako je brandy nebo koňak. Výroba glögg začíná vroucí vodou a přidáním koření. Po několika minutách vaření se směs proseje a přidá se ovocná šťáva, víno nebo čirý alkohol., Nejběžnější koření v glögg jsou hřebíček, skořice, kardamom a zázvor. Mezi další běžné složky patří citrusová kůra z pomerančů nebo citronů, rozinek nebo mandlí.

Glögg lze také vyrobit bez alkoholu nahrazením vína ovocnými nebo bobulovými šťávami. V obchodech je hotový glögg obvykle založen na hroznové šťávě, někdy také šťávě z černého rybízu, smíšené ovocné šťávě, jablečné šťávě nebo víně. Existují také silnější typy glögg na bázi rumu. Hotový glögg z obchodů se před použitím zahřeje, ale pokud je na bázi vína nebo s vysokým obsahem alkoholu, neměl by být zahříván na teplotu varu., Je běžné přidávat celé mandle nebo rozinky do glögg, když se zahřívá nebo těsně před pitím.

Glögg přišel do Finska ze Švédska. Finské slovo glögi pochází ze švédského slova glögg, které zase pochází ze slov glödgat vin nebo horkého vína. Na konci 19. století byl glögg smíchán s vínem, ale kvůli zákazu se spotřeba glögg téměř úplně zastavila. Když byla prohibice zrušena v 1930s glögg byl inzerován ve Fenno-švédských časopisech, a v 1950s a 60s, pití glögg byl Fenno-Švédská tradice., Na konci roku 1960 a začátku 70. let, svařené víno recepty začal také objevovat ve finském jazyce časopisy, po kterém svařené víno se stal Vánoční tradice v celé Finsko.