Chicago je známý po celém světě pro své bohatství z jazzové historie, a Zelený Mlýn Koktejlový Bar na severní straně Windy City je třešničkou na dortu. Green Mill Lounge se nachází v chicagské čtvrti Uptown a je domovem více než 100 let historie, století světově proslulých hudebníků i amerických mafiánů.
Pojmenované jako kývnutí na Pařížské Moulin Rouge (Red Mill‘), Green Mill Bar byl populární hotspot pro Chicagoan filmových umělců viset po dlouhém dni v práci., Nachází se čtyři bloky od Essanay Studios, Green Mill hostil likes Frank Sinatra a Charlie Chaplin. V průběhu doby, salonek představoval jazzové velikány, jako jsou Von Freeman a Kurt Elling, a byl zdoben plnohodnotnou nahou sochou Ceres, bohyně sklizně, která stále stojí v salonku dnes.
ale během Prohibiční éry dvacátých a počátku 30. let se věci začaly zlověstně měnit. Jack McGurn Chicago Outfit, mafie řídí Al Capone, převzal restauraci a bar Chicago gangsterů., Pravidla salonku byla přísná: kdykoli Capone vstoupil do místnosti, kapelník zastavil cokoli, co hrál, a provedl Caponeho oblíbenou, Gershwinovu „Rhapsody In Blue.“A když zpěvák Joe E. Lewis opustil místnost pro vyšší placenou práci, byl pořezán na krku McGurn (i když se mu podařilo přežít), inspirující filmu z roku 1957 Joker Je Wild.
pod vlastnictvím McGurn, Capone dělal Zelený Mlýn jeho salonek volby., Jeho oblíbené sedadlo dnes stále existuje v salonku, strategicky umístěné tak, aby v případě nebezpečí nabídlo mafiánský výhled na přední i zadní vchody.
to, o čem mnoho hostů zeleného mlýna neví, protože je skryto před prostým pohledem v salonku, je to, že pod barem je síť podzemních tunelů. Tunely, původně vytvořené pro přepravu uhlí pro kotle zeleného mlýna, údajně používala mafie k ukládání a přepravě nelegálního chlastu., Místní pověst má také to, že Capone použil tunely jako tajnou únikovou cestu, když přišli policajti, přidání k historickému intriku zeleného mlýna.
Green Mill je dnes méně známý svou gangovou aktivitou a lépe známý svými jazzovými show. Představovat premier jazzové hudebníky, jako jsou John Bany a Alfonso Ponticelli, a klasický neon „Zelený Mlýn“ znamení, salonek skutečně zaveze zpět do roku 1940. Zelený Mlýn je také domov pro Uptown Poezie, první slam poetry ve světě.