restaurace rychlého občerstvení je restaurace, která podává kuchyni rychlého občerstvení a má minimální až žádnou službu. Jídlo, které se tam podává, se vaří ve velkém předem a udržuje se horké, prodává se a může se tam jíst nebo odnést. Ačkoli předtím existovaly některé druhy rychlého občerstvení, restaurace rychlého občerstvení jsou fenoménem 20. století.,
první úspěšné restaurace rychlého občerstvení ve Spojených Státech byla otevřena 7. července 1912 a byl z Automatu typu restaurace podává prodejní automaty provozovány s mincí. To vytvořilo senzaci a vyvolalo budování dalších automatů po celé zemi.
&W, založil Roy W. Allen a Frank Wright, se otevřel v roce 1919 a začal prodávat pivo. V roce 1923 otevřeli svou první restauraci v Sacramentu v Kalifornii a začali prodávat svou franšízu., Prodávali hamburgery, hranolky a párky v rohlíku a do roku 1960 měli 2000 míst. Dnes mají více než 1200 restaurací.
White Castle otevřel v roce 1921 druhou prodejnu rychlého občerstvení ve Wichitě v Kansasu. Prodávali hamburgery a jako první standardizovali výrobu potravin. Vytvořili první řetězec dodávek rychlého občerstvení, který dodával ingredience do všech prodejen. Jeho zakladatel, cook Walt a. Anderson, je připočítán s vynálezem hamburgerové buchty, jak ji známe dnes. Jeho partnerem byl Edgar Waldo „Billy“ a. Ingram, který včas koupil Andersona., Bílý hrad změnil vnímání veřejnosti směrem k zemnímu hovězímu masu a učinil hamburgery populárními. Dnes mají více než 420 prodejen.
Bratři Richard a Maurice Mcdonaldovi otevřeli grilování drive-in v roce 1940, nazvaný McDonald ‚ s, ve městě San Bernardino, Kalifornie. V době, kdy zjistil, že většina zisků pochází z hamburgerů tak, že zefektivnit jejich výrobu (nazývá to „Speedee Služby Systému“) a začal prodávat hamburgery, hranolky, koktejly, káva a Coca-Cola v papírových obalech., To jim umožnilo vyrábět hamburgery a hranolky bez pauzy a čekat na objednávky od zákazníků. Ray Kroc, prodejce z firmy, která prodává vybavení pro McDonald ‚ s, podepsal franšízovou dohodu s bratry v roce 1954 a začala expanze McDonald. Dnes McDonald ‚ s má více než 35 000 prodejen ve 119 zemích a slouží více než 68 milionů zákazníků každý den.
V roce 1953, dva Miami, Florida podnikatelé, Keith J. Kramer a jeho manželky strýc Matthew Burns, otevřel Insta-Burger King – restaurace rychlého občerstvení, které používá vaření zařízení, tzv. Insta-Brojlerů., Vyráběli hamburgery a byli tak úspěšní, že začali franšízovat. V roce 1959 je koupili franšízanti z Miami, Floridy, James McLamore a David R. Edgerton a přejmenovali na Burger King. V roce 1967, kdy měli ve Spojených státech přes 250 prodejen, byly prodány společnosti Pillsbury. Dnes je druhým největším řetězcem restaurací rychlého občerstvení hamburger.
Frederick „Fred“ DeLuca, otevřel „Pete‘ S Super ponorek“, sendvič obchod, v Bridgeport, Connecticut a začal franchising příští rok., V roce 1968 změnili název sendvičového obchodu na „metro“. Dnes mají více než 34 000 prodejen po celém světě.