kdy mohou děti jíst hrášek?
hrách může být zaveden, jakmile je vaše dítě připraveno začít s pevnými látkami, což je obvykle kolem 6 měsíců věku.
Věděli jste, že hrách jsou ve skutečnosti semena a botanicky řečeno, že hrachový lusk je ovoce, protože roste z květiny? Je to pravda! A stejně jako mnoho ovoce, hrach obsahuje spoustu vitamínu C. navíc mají spoustu železa! To je důležitá kombinace pro děti, protože vitamín C pomáhá našemu tělu absorbovat železo z rostlinných zdrojů., Ve skutečnosti, hrášek jsou jedním z nejčastějších složek ve zpracovaných příkrmy, ale docela zábavné, když sloužil na vlastní pěst… a ještě lépe, když hodil s trochou másla. Bylo řečeno, malý, roly-poly tvar může být složité pro nejmladší jedlíci—tak čtěte dál pro návrhy přípravy vhodné pro věk.
jsou hrách zdravé pro děti?
Ano! Hrách je jídlo pro malé děti. Mají hodně vlákniny, bílkovin a omega-3 mastné kyseliny zvané alfa-linolenová kyselina., Mají také tuny vitamínů a minerálů, s mimořádně vysokým obsahem vitamínů a, C a K, stejně jako železo a zinek. Hrách je také fantastickým zdrojem vitamínů B, zejména B6 a folátu, které jsou často nedostatečné v dětské stravě. Nakonec hrach obsahuje nádherný sortiment fytonutrientů, které nabízejí antioxidační a protizánětlivé výhody.
při nákupu zahradního hrášku zvolte čerstvé nebo zmrazené přes konzervy. Konzervovaný hrášek často obsahuje nadměrné množství sodíku-více než 650 až 800 miligramů na šálek., Navíc konzervovaný hrášek je často balen v nádobách lemovaných BPA, toxickou chemikálií. To, co si koupíte, ujistěte se, že nákup z důvěryhodného zdroje, a vždy umýt před podáváním: zahradní hrášek patří mezi top produkty se nejvíce reziduí pesticidů v prodeji.1 Zdá se, že chronická expozice pesticidům ovlivňuje vývoj mozku a nervového systému dítěte, zejména když dítě roste.2
na zmrazeném hrášku je obvykle datum vypršení platnosti, proto je třeba je podávat krátce po zakoupení, aby se maximalizovalo množství výživy v jídle vašeho dítěte., Můžete jim také sloužit až do 6 měsíců po uplynutí doby použitelnosti s vědomím, že bude k dispozici méně živin.3
je hrach rizikem udušení pro děti?
mohou být. Mezi běžné nebezpečí udušení pro děti nenajdete Zahradní hrášek, ale jejich dokonale kulatý tvar může představovat riziko. Hrách, stejně jako volná kukuřičná jádra, může být náhodně polknut celý a průměrný průměr hrachu je blízký průměru průdušnice dětí.,4 5, Aby se minimalizovalo riziko, sloužit hrách bez kontejneru, takže to nutí vaše dítě vyzvednout jednotlivých hrách (spíše než plno z misky) nebo zploštit hrášek jemně se zpět na rozcestí. Jako vždy zůstaňte v dosahu svého dítěte během jídla.
pro více informací navštivte naši sekci o dávení a udušení a seznamte se s běžnými nebezpečími udušení.
jsou hrách běžným alergenem?
ne. Alergie na jiné luštěniny (včetně cizrny, čočky, lupiny, arašídů a sóji) jsou častější.,6 naštěstí jedinci s alergií na arašídy pravděpodobně nebudou alergičtí na zahradní hrášek nebo jiné luštěniny.7 to znamená, Že pokud máte podezření, že vaše dítě je alergický na luštěniny, mluvit s dětským alergolog před zavedením hrách na své vlastní a jako vždy, začít tím, že nabízí malé množství pro prvních pár porcí.
jak připravujete hrášek pro děti s odstavením vedeným dítětem?
každé dítě se vyvíjí na vlastní časové ose., Příprava návrhů níže jsou pouze pro informační účely a nejsou náhradou za odbornou, one-on-one poradenství od vašeho dětského lékaře nebo zdravotní profesionální výživu nebo dietologem, nebo odborníkem v pediatrické krmení a jíst. Nikdy ignorujte odbornou lékařskou pomoc nebo zpoždění při hledání kvůli něčemu, co jste zde četli nebo viděli.
6-9 měsíců: Mix rozbil nebo zploštělé hrách do jiných potravin, jako jsou frittatas, obiloviny jídla, nebo rendlíky jako shepherd ‚ s pie. Povzbuzujte své dítě, aby se samo krmilo rukama.,
9-12 měsíců: Kolem tohoto věku, děti rozvíjet klešťový sevření (kde palcem a ukazatel prstem setkat), což jim umožňuje zvednout hrách snadněji. Pokud máte obavy z udušení, vyrovnejte každý hrášek mírně se zadní částí vidlice nebo mezi prsty před podáváním.
12 až 24 měsíců: v tomto věku by vaše dítě mělo být schopno pronásledovat hrách malými prsty a vyzvednout potraviny s větší obratností. Zkuste podávat hrášek sami a jak se rozvíjejí dovednosti vašeho dítěte, povzbuzujte vidličkovou praxi kopírováním hrachu. Dobrá zábava pro všechny!,
Další informace o tom, jak snížit jídlo pro věk vašeho dítěte, přejděte do naší sekce o velikostech potravin & tvary.
★Tip: podávejte potraviny, které jsou pro děti náročné (jako zahradní hrášek!) vedle potravin, které vaše dítě může snadno jíst. Tímto způsobem existují možnosti, pokud se vaše dítě stane frustrovaným nebo unaveným pronásledováním hrášku kolem talíře.,
Recept: Garden Pea Risotto*
Složení
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 malá cibule
- 1 šálek čerstvé nebo mražené hrášek
- 2 lžíce másla
- ½ šálku rýže Arborio
- 1 1/2 šálky s nízkým obsahem sodíku zeleninového vývaru
- ¼ šálku Parmazánu (12 měsíců+)
- 1 lžíce pažitky (volitelné)
Návod
- zahřejte olej ve střední hrnci na mírném ohni. Nakrájejte cibuli a přidejte do hrnce. Restujte, dokud cibule není průsvitná, asi 5 minut.,
- přidejte Zahradní hrášek a restujte za občasného míchání, dokud hrášek nerozsvítí barvu, asi 5 minut.
- přeneste polovinu směsi cibule a hrachu do mixéru. Přidejte 1/2 šálku pažby a poté pyré. Umístěte druhou polovinu směsi cibule a hrachu do hrnce a pomocí lžíce jemně rozlomte hrášek, pokud je vaše dítě mladší 12 měsíců.
- roztavte 1 polévkovou lžíci másla ve velkém hrnci a přidejte rýži. Míchejte na kabát, pak vařte, dokud není rýže neprůhledná, asi 5 minut. Přidejte vývar a hrachové pyré. Přiveďte k varu.,
- vařte rýži, dokud zrna nejsou baculatá a zubatá, asi 15 minut. Přidejte zbývající směs cibule a hrachu a promíchejte, abyste je spojili. Pokračujte ve vaření, dokud nebude rýže plně hotová, asi o 10 minut více.
- vypněte teplo a zamíchejte zbývající máslo a sýr, pokud používáte. Mleté pažitky nebo vaše oblíbené čerstvé bylinky a posypeme nahoře před podáváním v misce, která saje ke stolu. Povzbuzujte své dítě, aby se samo krmilo buď rukama, nebo cvičením s dětskou lžící.
*Poznámka: Tento recept obsahuje sýr, který je běžným alergenem., Slouží pouze po vyloučení alergie na mléčné výrobky.
párování chutí
nechte sladkou, travnatou chuť zahradního hrášku vyvážit jak bohaté bílkoviny, jako je hovězí, jehněčí, vepřové, sardinky nebo lehčí, jako je kuře, vejce a měkkýši. Zahradní hrášek chutná lahodně se smetanovými potravinami, jako je avokádo, máslo, sýr a jogurt. Oni také dobře spárovat s alliums jako česnek, pórek, cibule, šalotka a další jarní produkce, jako artyčoky, chřest, fava fazole, a nové brambory. Čerstvé bylinky přidat hloubku; zkuste pažitku, máta, nebo estragon!