Strik zkoumá bobule na severozápadě Pacifiku již více než tři desetiletí. Strik řekl, že zatímco pravé huckleberries souvisí s borůvkami, je to úplně jiný rod.
„to, Co jsme běžně nazývá huckleberry jsou domácí borůvkové druhů, a všechny různé borůvek, které tu máme, jsou rodu Vaccinium, která je stejného rodu jako komerční borůvky,“ Strik řekl. „A stejný rod jako jiné původní druhy borůvek.,“
související: máte nápad na příběh pro „zvědavý severozápad“? Sdílejte to s námi
na Západě roste v Oregonu, Washingtonu, Idahu a částech západní Montany a západního Wyomingu nejméně sedm druhů Vaccinia. Na severovýchodě se nachází Vaccinium corymbosum. Florida a jihovýchod mají Vaccinium darrowii a Vaccinium virgatum.“zajímavé je, že jim neříkají huckleberries,“ řekl Strik. „Ale tady na Západě jsme jim z nějakého důvodu říkali huckleberries, i když jsou to původní borůvky.,“
Profesor Bernadine Strik drží hrst Vaccinium membranaceum, obyčejně volal Hory Borůvek.
Bernadine Strik/Oregon State University
Strik vysvětlil, že pravda borůvek, Gaylussacia baccata, 10 velkých semen a jsou pouze původem z Východní Severní Ameriky. Zatímco jsou modré a mají podobný vzhled jako borůvka, těch 10 velkých semen je docela těžké minout.,
Tak proč je tam takový rozdíl v chuti mezi tím, co lidé ze Západu call borůvek a borůvky můžeme koupit na trhu?
Strik řekl, že to může být částečně způsobeno jejich menší velikostí. U druhů Vaccinium je většina aromatických a aromatických sloučenin v kůži bobulí.
„takže když máte kultivar s menším plodem, mnoho lidí má tendenci si všimnout, že chuť je intenzivnější,“ řekl Strik. „A to proto, že získáte vyšší poměr kůže k buničině.,“
přesto se jméno těžko třese, takže rozdělíme rozdíl a nazýváme tyto odrůdy Vaccinium Western huckleberries.
po tisíce let sklízely severozápadní kmeny západní huckleberries jak pro potraviny, tak pro tradiční léky. Ale tyto rostliny také udržet kulturní a duchovní význam, se Západní borůvek, které hrají roli v tradičních legend a doby sklizně, nabízejí příležitost sejít se s přáteli a rodinou.
Západní huckleberries se daří ve vyšších nadmořských výškách, kde je půda kyselá, často v oblastech spálených požárem., Domorodé národy často udržovaly Huckleberry habitat pomocí kontrolovaných popálenin k tenkému přerůstání a otevření baldachýnu.
Jasně fialové bobule a zaoblené listy Vaccinium ovalifolium, nebo oválné listy Huckleberry.
Bernadine Strik/Oregon State University
„domorodí lidé používali oheň jako prořezávání mechanismus každých pět let nebo tak, když nativní borůvky nebo borůvky, začal v příliš hustém stínu,“ Strik řekl.,
je To praxe, která Domorodých skupin, jako jsou Puget Sound je Tulalip Kmen a Konfederace Kmenů a Kapel Jakimy Národa pracují s US Forest Service zachovat a obnovit.
Po celá desetiletí, Oregon byl považován za jednoho z předních berry rostlinné výroby regionů na světě, takže to není žádné překvapení, že Oregon je také domov pro jeden-z-za-druhu berry šlechtitelského programu mezi Státní Univerzity v Oregonu a USDA Agricultural Research Service.“je to partnerství, které je staré více než sto let a je specifické pro vývoj nových kultivarů,“ řekl Strik., „Je to jediný kooperativní šlechtitelský program svého druhu na světě.“
od roku 1917 tato spolupráce vyvinula nové odrůdy plodin pro pacifický severozápad. Partnerství mezi OSU a USDA-ARS stojí za některými z nejznámějších bobulí, jako jsou Marion ostružiny a jahody Hood, které vyvinul chovatel bobulí George F.Waldo.
„jsme zde v Oregonu plné nativních bobulovin,“ řekl Strik. „Což je důkazem klimatu, které máme.,“
klima je rozhodující pro západní huckleberries. Ve skutečnosti je to jeden z hlavních důvodů, proč nevidíte bobule rostoucí na dvorcích po celé zemi.
Související: Northwest borůvek by mohl být blízko k domestikaci
Strik byl rychlý poukázat na to, že oba evergreen borůvka a červený huckleberry jsou k dispozici a mohou být pěstovány doma, ale mnoho dalších Západních odrůdy potřebují specifické podmínky, aby se daří.,“pokud jste domácí zahradník a jste ve vysoké nadmořské výšce, rozhodně si můžete koupit horské huckleberry a oválné listy huckleberry v mateřské školce,“ řekl Strik. Ale “ je rozdíl mezi pěstováním rostliny a získáváním ovoce.“
jednou z výzev je, že mnoho západních odrůd huckleberry je přizpůsobeno vysokým nadmořským výškám. Potřebují chladnější zimy a méně slunce, prosperující v kratším vegetačním období vysokých nadmořských výšek. Rostliny se také používají ke zvýšené vlhkosti, která přichází s deštěm a horskou mlhou.,
Strik řekla, že se často ptá, proč komerční pěstitelé nevyrábějí Západní huckleberries. Vysvětlila, že kromě toho, že nejsou přizpůsobeny k růstu v nižších nadmořských výškách, a to ani v ideálních podmínkách, rostliny prostě neprodukují hodně ovoce.
„jedno bobule na klastr nebo dvě bobule nanejvýš na klastr,“ řekl Strik. „Podíváte se na naše komerční borůvky, máme až 10 bobulí na klastr, které jsou mnohem větší.,“
Píce sebe nebo připravit platit
Západní huckleberry období je krátké, trvající jen několik týdnů mezi srpnem a září, a pokud si nejste pást sami, připravte se zaplatit hodně peněz.
na místním farmářském trhu se huckleberries poprvé objevili druhý srpnový víkend v cenovém bodě$12 – $14 za libru.
Pásli borůvek v Přírodě Věci, které stojí na Lents Mezinárodní farmářský Trh v Portlandu, Ore.,
s Laskavým svolením Lents Mezinárodní farmářský Trh,
„Zvažte sami štěstí, že někdo jiný má jít ven, aby si je,“ Strik řekl, „protože plody na nich jsou opravdu řídké že to trvá sakra hodně práce, aby si vybral kila borůvek.“
někdo, kdo ví, že z první ruky je Tim McCarty. Už více než čtyři desetiletí hledá bobule a houby a v současné době má na trhu Lents International Farms Market v Portlandu tržní stánek s názvem Wild Things.
„většina lidí to neradi dělá,“ řekl McCarty., „Lidé nechápou, jestli jste to nikdy neudělali, nevíte, jak dlouho trvá vybrat libru huckleberries.“
McCarty nevadí, ačkoli. „Prostě to dělám rád. Sedím tam. Chci říct, co je špatného na tom dívat se nahoru a vidět horu, víš? Když jste uprostřed lesa s nikým kolem, je to tam velmi pěkné.“
musíte také vědět, kde najít Západní huckleberries, což může být samo o sobě výzvou. Mnoho sběratelů, včetně McCarty, je tajné o nejlepších bobulových skvrnách.
„je to jako moje rybářská místa,“ řekl McCarty., „Mám pár opravdu dobrých rybářských míst, ale nikoho tam kromě mých dětí nevezmu.“
Huckleberry pohonem Tim McCarty Divoké Věci uklidní s limonádou po 100-studijní den na Lents Mezinárodní farmářský Trh.,
Crystal Ligori/OPB
Oregon a Washington vyžadují povolení pro každého, sklizeň Západní borůvek na veřejných pozemcích, — v části, udržet budoucí huckleberry populace, ale také proto, že některé oblasti, jako části Pilovité Berry Polí, která jsou vyhrazena jako Nativní sklizeň stránky.
ale pokud nemáte nikoho, kdo by s vámi sdílel svá místa vybírání bobulí, nenechte se odradit. Podle Strik, Západní borůvky jsou tak rozšířené, najdete je téměř všude, kam vás výlet do Kaskád nebo Klamath pohoří.,
„Některý z výletů kolem Mount Hood, Mount Rainier, Mount St. Helens, viděl jsem hojně Vaccinium membranaceum, nebo horské huckleberry a oválné listy huckleberry,“ Strik řekl. „V závislosti na ročním období, je úžasné, kolik můžete žvýkat, když jste pěší turistiku.“
McCarty podpoil, říká, lidé se mohli vydat kamkoli nad 2000 metrů a „jen se zeptejte forest service lidi, dají vám povolení a mapu, kde můžete jít.“
ale varoval, “ to neznamená, že tam budou nějaké huckleberries.,“
a pokud nějaké najdete, nezapomeňte upravit svá očekávání.
“ buďte připraveni strávit dlouhou dobu, „řekl se smíchem,“ a nedostanete za svou práci hodně odměny.“