Tento italský giardiniera recept je ideální předkrm pro vaše antipasto platter, se spoustou zahrady čerstvé zeleniny hodil v ochucené zálivkou. Hodně papriky!
je čas na něco vážně úžasného v kuchyni Chili Pepper Madness, moji přátelé. Je to předkrm se spoustou čerstvé zeleniny, včetně spousty chilli papriček. Naše oblíbená věc! Mluvíme o domácí italské Giardinieře a myslím, že se vám bude líbit.,
Pokud vaše zahrada exploduje s paprikou a zeleninou, je to pro vás perfektní recept.
co je Giardiniera?
Giardiniera je italský recept zahradní čerstvé zeleniny hodil s kořeněnou zálivkou (ocet a olej). Název znamená „zahradník “ nebo“ze zahrady“. Obvykle se podává jako předkrm, i když může být také podáván jako koření. To je také označováno jako sottaceti, což znamená „pod octem“, společné pro nakládanou zeleninu.
je to obrovské na chuť, ideální pro večírky a setkání.,
bude to hvězda vašeho antipasto talíře s jeho zářivými barvami a velkou chutí. Přeskočte těstovinový salát letos a přiveďte giardinieru! Vaši přátelé vás budou milovat.
promluvme si o tom, jak děláme italskou giardinieru, můžeme?
italské giardiniera složky
- giardiniera Peppers. Použil jsem několik barevných sladkých paprik (ekvivalent 2 papriky) spolu s 2 paprikami jalapeno a 2 papriky serrano pro horkou verzi. Můžete použít mírnější papriky, jako jsou červené papriky, podle vašich preferencí., Tento recept Pracuje s jakýmikoli paprikami, buď jemnými a sladkými nebo feferonkami.
- čerstvé produkty. Použijte 1/2 hlavy květáku (asi 2 šálky), 2 středně velké mrkve a 2 stonky celeru. Můžete použít jiné čerstvé produkty z vaší zahrady nebo obchodu s potravinami.
- olej a ocet. Použijte 1 šálek bílého octa (polovina jablečného octa je pěkný dotek) a 1 šálek olivového oleje.
- koření. Používám 3 stroužky česneku, mleté, spolu s 2 lžičkami sušené bazalky, 1/2 lžičky celeru a čerstvým mletým černým pepřem. Také rád používám vločky červeného pepře., Nemusíte přidávat další sůl, protože z počáteční solanky získáte spoustu, i když můžete přidat více podle svého vkusu.
Jak vyrobit italskou Giardinieru-metodu receptury
solte zeleninu. Do velké mísy přidejte všechny papriky, mrkev, celer a květák. Posypeme solí. Zakryjte studenou vodou a chlazte nejméně 12 hodin, přikryjte. Líbí se mi solanka dolu po dobu 24 hodin nebo déle pro maximální chuť.
vypusťte a opláchněte solanku. Zrušit.
proveďte Vinaigrette., V samostatné misce přidejte česnek, bazalku, celer a mletý pepř podle chuti. Přidejte ocet a olej a rozšleháme kombinovat.
přidejte do zeleninové směsi.
skladujte ve sklenicích. Zeleninu zabalte do sklenic a zajistěte, aby byla zelenina pokryta směsí octa a oleje. Rád používám menší sklenice.
chladem. Zakryjte a chladem nejméně 2 dny před použitím, aby příchutě se mísí. Týden je lepší! To bude trvat několik týdnů nebo déle.
Boom! Hotovo! Italský styl giardiniera v domě!, Připraven sloužit! Miluju tyhle věci. Docela snadné, že?
tipy na recept & poznámky
- papriky. Pro tento recept můžete realisticky použít chilli papričky. Rád používám směs většinou sladké a některé feferonky, když ji podávám jako předkrm. Můžete to samozřejmě udělat se všemi feferonkami, které opravdu přinesou teplo!
- ostatní složky. Jak název napovídá,můžete pro tento recept použít jakoukoli čerstvou zeleninu. Jiné, které můžete zahrnout, jsou vyrážky, okurky, olivy a další.
- jak dlouho trvá Giardiniera?, Giardiniera bude držet několik týdnů v chladničce, pokryté, kvůli kyselosti octa.
- zachování. Můžete zpracovat giardiniera v horké vodní lázni vroucí vody pro delší udržování.
Chicago Styl Giardiniera Vs. Italské Giardiniera
Chicago styl giardiniera je variace italských giardiniera, se více zaměřit na papriky. Také zelenina je mnohem jemně nasekaná a obvykle slouží jako koření pro hovězí sendviče, párky v rohlíku a další. Existují horké a mírné verze., Obvykle se vyrábí se sportovními paprikami nebo paprikami serrano. Podívejte se na můj domácí Chicago stylu Giardiniera recept se dozvědět více. Narodil jsem se a vyrůstal v Chicagu. Miluju tyhle věci!
na co Giardiniera používáte?
Italská Giardiniera je vynikající jako předkrm, party jídlo nebo jako občerstvení. Více jemně nasekané, použijte ji jako koření sloužit na sendviče, párky v rohlíku, hamburgery a dokonce i pizzu. Je to zvláště dobré na italské hovězí sendviče.
to je vše, moji přátelé! Doufám, že se vám líbí vaše domácí giardiniera!, Dejte mi vědět, jak to servírujete. Vynikající!
Podívejte Se na Některé z Mé Další Oblíbené Recepty
- Chicago Styl Giardiniera
- Nakládané Mrkev
- Taqueria Styl Nakládané Jalapenos a Mrkev
- Puchýře Shishito Papriky
- Jak si Vyrobit Domácí Hořčici – Základy
- Domácí Česnek-Chilli Omáčkou
- Krémová Jalapeno Omáčkou
- Domácí Buffalo Omáčka
- Fra Diavolo Omáčky
Pokud se pokusíte tento recept, dejte nám prosím vědět!, Zanechte komentář, Ohodnoťte jej a označte fotografii # ChiliPepperMadness na Instagram, abychom se mohli podívat. Vždy rád vidím všechny vaše kořeněné inspirace. Díky! — Mike H.
Vytisknout Recept
Domácí italské Giardiniera Recept
Ingredients
Ingredients
- 2 bell peppers sliced., šálek soli
- , 3 stroužky česneku, mleté
- , 2 lžičky sušené bazalky
- 1/2 lžičky celer semeno
- Mletý pepř
- 1 šálek bílého octa nebo půl bílé a půl jablečného octa
- , 1 šálek olivového oleje + další dle potřeby
Návod k použití
-
Do velké mísy, přidat všechny papriky s ředkvičky, mrkev, celer a květák., Posypeme solí. Zakryjte vodou a chlazte po dobu 12 hodin, přikryjte.
-
vypusťte a opláchněte solanku. Zrušit.
-
V samostatné misce, přidejte česnek, bazalka, celer semeno a mletý pepř podle chuti. Přidejte ocet a olej a rozšleháme kombinovat.
-
přidejte do zeleninové směsi.,
-
Umístěte ji do sklenice, zajištění zelenina jsou pokryty vaše ocet/olej směs.
-
Chladem nejméně 2 dny před použitím, aby příchutě se mísí. Týden je lepší! Měl by vám trvat 2-3 týdny.
Video
poznámky
Nutrition
NOTE: This recipe was updated on 7/3/20 to include new information, photos and video. It was originally published on 11/4/16.