Jako nový rok přístupy, jídlo je přední a centrum—to je zásobené v našich domovech pro setkání s přáteli, nabízených na úřadu dovolenou stran a neustále v naší mysli, jak můžeme plánovat menu pro rodinné večeře nebo brainstorm příští rok zdravé stravovací plán. Je čas zvážit, co se stane s vaším jídlem, než se dostane na talíř., A pro mnoho spotřebitelů je to něco jako puzzle, zejména pokud jde o pochopení organických versus GMO-nebo geneticky modifikovaných organismů.
Getty Images
klást otázky jako „Je to organické, non-GMO?“a“ jak se GMO porovnávají s biopotravinami?“může vám pomoci lépe pochopit, co krmíte sebe a své blízké. Zde je užitečný průvodce, jak zvýšit své znalosti a informovat své nutriční volby po celý rok.,
Světová zdravotnická organizace (WHO) definuje GMO jako organismy, jejichž genetický materiál—nebo DNA—byl změněn nebo upraven nějakým způsobem, který se přirozeně nevyskytuje. Ve většině případů funguje genetické inženýrství přenosem jednotlivých genů z jednoho organismu do druhého. Nejčastěji se vyskytují v plodinách, jako jsou sójové boby, kukuřice a řepka, GMO jsou navrženy tak, aby poskytovaly vyšší nutriční hodnotu potravinám a chránily plodiny před škůdci.
biopotraviny naopak neobsahují žádné pesticidy, hnojiva, rozpouštědla ani přísady., Podle Organic Trade Association (OTA), USDA certifikované organické potraviny jsou pěstovány a zpracovávány podle přísných federální pokyny, které pokrývají vše od kvality půdy a hubení škůdců živočišných zvyšování postupů. Podobně, bio zvířat chovaných pro maso, vejce a mléčné výrobky musí být uvedeny ekologických krmiv, a nemohou přijímat antibiotika, růstové hormony nebo žádné živočišné vedlejší produkty.
je organické Non-GMO?
kolem GMO a biopotravin je spousta debat, které mohou učinit nakupování potravin kolem prázdnin trýznivým zážitkem., Klíčové rozlišení může jít dlouhou cestu.
pro ty, kteří se chtějí vyhnout používání chemických pesticidů, spolu s vysokými náklady na biopotraviny, jsou produkty bez GMO životaschopnou alternativou. Je to proto, že produkty bez GMO neobsahují žádné složky GMO. To však neznamená, že jsou pěstovány organicky.
„organické je-a vždy bylo-Non-GMO,“ říká Laura Batcha, generální ředitelka a výkonná ředitelka OTA. „Ale Non-GMO není vždy organické.“
pochopení výhod a nevýhod obou možností může také posílit spotřebitele. Zde je návod, jak odborníci v oboru váží:
proč GMO?,
- Nižší cenu pro spotřebitele
- Nižší výrobní náklady pro zemědělce
- Větší odolnost a/nebo nutriční hodnotu pro zdraví výhody
- Zvýšená odolnost mezi plodiny k onemocnění rostlin způsobené hmyzem nebo viry
- Chutnější a výživnější potraviny
- Zvýšení nabídky potravin s nižšími náklady a delší trvanlivost
- Léčivé potraviny, které by mohly být použity jako vakcíny nebo jiných léčivých přípravků
Proč bio?,
- Bez použití toxických a perzistentních pesticidů a hnojiv
- Bez použití geneticky upravené, nebo modifikované organismy,
- Zdravější půdy prostřednictvím ekologické zemědělské postupy, jako jsou střídání plodin, pastviny pastvy a mulčování
- Organické maso neobsahuje žádné růstové hormony
- Zvířat chovaných ekologicky nejsou uvedeny žádné antibiotika
- Organické půdy lépe šetří vodu, podporuje biologickou rozmanitost, bojuje proti erozi a zmírňuje klimatické změny za významný přínos v oblasti životního prostředí
kritickým okem
Takže jaké jsou nedostatky Gmo a organické potraviny?, Nejčastější argumenty proti Gmo patří konzumace škodlivé bakterie a toxiny, zvyšuje riziko alergické reakce a „připařování,“ nebo míchání plodin z konvenčního osiva geneticky modifikované plodiny, které „mohou mít nepřímý vliv na bezpečnost potravin a bezpečnost potravin,“ zprávy, KDO.
Odpůrci biopotravin tvrdí, že je to výrazně dražší, než s GMO nebo bez GMO potraviny, má kratší trvanlivost ve srovnání s GMO potravin a může mít vyšší množství bakterií vzhledem k omezené pesticid a herbicid použití.,
Jak učinit správné rozhodnutí pro vás a vaši rodinu
Obě kategorie potravin—non-GMO a organické—podléhají přísné regulační pokyny a prošly přísným ověřením programy. To samo o sobě může poskytnout spotřebitelům klid, který hledají při nakupování s potravinami.
Pokud je organický způsob, jakým chcete jít, Batcha nabízí tyto tipy, jak získat nejlepší třesk za vaše peníze:
obchod smart: podívejte se na speciality na ekologické produkty a nakupujte hromadně, kdykoli můžete snížit náklady.,
upřednostněte: Přemýšlejte o tom, co vaše rodina jí hodně a jaké jsou vaše priority zdravé výživy.
srovnávací obchod: biopotraviny se někdy prodávají za stejnou cenu jako konvenční, takže se podívejte na uličky z ekologických produktů.
vybrat pečlivě: Zatímco konvenční mléko může být levnější, nedávný výzkum nakladatelství Cambridge University Press naznačuje, že bio mléko je bez pesticidů a rezidua antibiotik. Pokud vaše rodina pije mléko,stojí za to koupit ekologické náklady.
trochu zdravého rozumu jde také dlouhou cestu., Sušenky, koláče a jiné cukrovinky, i když organické, stále nejsou nejzdravější možností. A pokud opravdu chcete vědět, co jíte, zkuste vařit od nuly—i když to znamená začlenění některých DIY vaření hacků. Pochopení rozdílů mezi organickými a GMO potravinami vám umožní poskytnout vašim blízkým správné nutriční možnosti.