štíhlá, elegantní žena doušky tmavě červené víno a maso do výběrového řízení kachní prsa, pečený k dokonalosti, než poleva na jídlo s jemné plátky Brie de Meaux. To je konečný výraz francouzského paradoxu. Jediná západní země dobře známá pro máslo ve své cukrářské kůře a tenké občany, kteří ji konzumují, Francie po staletí zmátla návštěvníky. Nebo alespoň to zmatilo návštěvníky, kteří věří, že tenký rám vyžaduje deprivaci nebo hodiny v tělocvičně. Ve Francii neplatí ani jedno pravidlo.,
důstojnost a mystika maskují francouzskou ženu, když si vychutnává steakové frity a sleduje, jak lidé procházejí. Neexistují žádné potraviny zakázané z jejího patra, žádné hříšné pokrmy vyžadující tuhý trénink hodiny později. Místo toho se řídí jednoduchým, přirozeným souborem pokynů. Ty, které chápou skutečné potěšení. Zde jsou některé ze způsobů, jak francouzská žena žije svou pravdu, jako věčný paradox věnovaný konečnému dobru.
oceňuje jemnější věci.,
francouzská žena si vybírá kvalitu nad kvantitou, kdekoli to její rozpočet dovolí. Nejen, že se francouzská žena rozhodne pro čtverec jemné tmavé čokolády nad masivní miskou průměrné zmrzliny. Vyžaduje vysokou kvalitu od každé ze svých ingrediencí, přeskakuje bez chuti banán na misku třešní spadajících ze stromů na obvodu svého malého města. S vědomím, že ty nejlepší ingredience pro její další slaný koláč dorazí týdenní na trhu místních zemědělců, navštěvuje nábožensky, vyzvala zemědělce, které ingredience jsou nejlepší a co je nového., Pak se její koš se naplní epinards, pórek, máslo stlučené den předtím, a čerstvě upečený sušenými rajčaty bageta, a ona se vrací domů, aby se hodovat na extravagance.
pamatuje si, že kreativita není jen pro umělce.
cuketa sama o sobě je prostě cuketa. Občas, tam je místo pro jen cuketa, restované a podávané vedle nějaké pečené kuře nebo dušené filet z lososa. Ale francouzská žena, když mluví s ní spolupracovníky o chutné pokrmy, že má v poslední době, bude vždy hledat nový způsob, jak vařit cuketu nebo něco nového pro spárování s., Přidejte lilek, nakrájená rajčata, rozmarýn, možná tymián a najednou jedna zelenina chutná úplně jinak. Kreativita jde dlouhou cestou při zvyšování ovoce země. Když je zelenina uznána za své delikátní kombinace,není třeba další hromadnou večeři slathered v roztaveném sýru, ačkoli, jednou za čas, možná to tělo potřebuje také.
položí vidličku mezi kousnutí.
i při nejlepších jídlech si francouzská žena uvědomuje, že jídlo znamená víc než akt konzumace jídla., Za prvé, jídlo skutečně povyšuje každou chuť, zaslouží si pomalé a luxusní prostředky k vychutnání každého jednotlivého kousnutí. Musí se vychutnávat, užívat si. Pak, když se přidají na jídlo, francouzské ženy, bude jí dát vidličku nejen mluvit, ale taky poslouchat. Je jasné, že poslouchá podle toho, jak se dívá na řečníka, zdvořile se odmlčela a jedla jen tehdy, když jí i její host. Její gesta naznačují, že řečník přichází před jídlem, přijímá dlouhý rozhovor a dělá jídlo do komunálního zážitku.
udržuje to skutečné.,
francouzské ženy jsou mrtvé upřímné ohledně svého jídla. Uznávají, že foie gras je mastná, máslo přidává shovívavost a těžké jídlo by nemělo být vždy následováno jiným. Mají lepší šanci zůstat v rovnováze než kdokoli jiný. Prvním krokem k umírněnosti je vytrhávání náplasti. Upřímně uznat, co se stane, když jíst dezert každý večer nebo mít pizzu na dvě jídla za jeden den, je dobrým krokem správným směrem k jídlu jako francouzská žena.
příliš mnoho soli nebo cukru? Přestane jíst.,
koření transformovat neatraktivní potraviny, a dělají atraktivní potraviny do malých kousnutí zlata. Jako každé jídlo se snaží dosáhnout dokonalou rovnováhu koření, sotva kdy bude francouzská žena dosáhnout pro sůl. Jemný řez jehněčího masa, pokud je přesolen, si zaslouží být odložen stranou. To platí zejména u cukru, i když to může vyžadovat více vůle. Pečivo nebo kousek čokolády s nerovnováhou cukru nemusí být hotové. Francouzská žena uznává umění v máslové vločky croissant, krémová tang citron koláč, nebo dotek noisette v tmavé čokolády ganache., Tlumená sladkost spárovaná s paletou přírodních chutí jde mnohem dále než nadměrný cukr při vytváření jemného dezertu. Jídlo je o procesu, a když to chuť zkazí, proč pokračovat?
sní malou snídani.
omeleta je na oběd. Snídaně ve Francii začíná chlebem, ideálně opečeným a přelitým dollopem domácího džemu. Vedle toho je espresso nebo šálek černého čaje dokonalým doplňkem. Moderní a přijatelnou alternativou může být miska obilovin, ale pouze pokud má opravdu hlad., Když čeká před sebou celý tříchodový oběd, žádný hlad mezi tím a tím nebude trvat dlouho. Francouzská žena probouzí své tělo pomalu s kavárnou petit na balkoně na slunci.
rozhodne se pro jídlo přes svačinu.
hladová francouzská žena nikdy nedovolí utrpení svého žaludku ani nedovolí, aby její hlad stál v cestě jejím interakcím s ostatními. Místo toho hledá kavárnu nebo restauraci, požádá o menu a objedná si plné jídlo. Nebo by mohla vědět, že její odpolední hlad je způsoben potřebou času na čaj, zahrnující možná malé espresso a čajovou sušenku nebo dvě., Francouzská žena chápe hlad a nebojí se ho, přijímá, že občas má hlad. Spíše než to vyřeší tím, že postupně snacking sama do kómatu, sušenky a sýr, ona vypadá na další jídla, kde možná, že tentokrát to bude v pořadí lasagne, protože se zdá, její tělo to potřebuje.
chvíli trvá, než si sedne.
francouzská žena konzumuje jídlo nebo pití, zatímco u správného stolu. Ve Francii, tradice jídla, pokovené dobře a vzhledem k prostoru několika hodin, formuje současný život, s dlouhými přestávkami uprostřed pracovního dne na správný oběd., V jiných částech světa to může představovat určité potíže, ale stojí to za to, kdykoli je to možné. To znamená odložit všechny obrazovky a umožnit oběd, aby se stal zážitkem celého těla, plně ponořeného do jídla. Ochutnejte každý kousek toho sendviče nebo salátu, a pokud chutná nudně nebo příliš slaně nebo příliš sladce, změňte jej. Buďte kreativní. Nechte si trochu joie de vivre, a jíst cestu francouzštiny.