Naučte se, jak správně nasekat petržel a koriandr, abyste je mohli připravit během několika sekund při přípravě dalšího jídla. Není třeba vytáhnout listy ze stonků!
Když jsem poprvé začal vařit, trvalo mi navždy nasekat petržel a koriandr. Proč? Protože jsem před sekáním vybral všechny listy ze stonků. To stačí k tomu, aby si někdo objednal vzlet navždy!,
nepamatuji si, kdo to byl, ale někdo se na mě konečně slitoval a řekl mi, abych zapomněl na Škubání. Učili mě sekat se stopkami a tak!
nyní mohu připravit bylinky během několika sekund. Hodím petržel do všeho, co z Pečených Rajčat & Uzeniny Těstoviny na mé oblíbené Středomořské 7-Vrstva Dipem a koriandrem milosti vše od Jednoduché Cilantro Vápno Hnědá Rýže Sýrový Chile Zbytky Kaše Bramborové Placičky.
Jedním z klíčů k sekání efektivně (bylinky nebo cokoliv jiného) je dobrý, ostrý nůž., Nemohu to dostatečně zdůraznit! Není nic frustrujícího než připravovat jídlo nudným, slabým nožem. To není vaření snobství věc. Špatně vyrobené nože prostě nefungují tak dobře a příprava všeho trvá dvakrát tak dlouho.
před lety, když jsme s manželem poprvé založili naši kuchyni, koupili jsme dvě věci … dobrou sadu pánví a skvělou sadu nožů. Bydleli jsme v New Yorku v té době a vzal Metro dolů do Williams Sonoma v Soho., Šli jsme tam o hodinu později se naše pánve a čtyři nože (byly WÜSTHOF)…8-palcový Šéfkuchaře nůž, 10-palcový Šéfkuchaře nůž, loupací nůž a zoubkovaný nůž.
v průběhu let jsme vyměnili několik pánví, ale nože vypadají a vystupují, jako bychom je včera koupili. O 22 let později jsou stále silní! V průběhu let jsme je samozřejmě několikrát profesionálně ostřili (vaše nože potřebují vyladění, stejně jako vaše auto).
jak nasekat petržel & koriandr:
Jak jsem zmínil výše, začněte ostrým nožem., To bude vaše sekání život mnohem jednodušší.
oddělte malou část petrželky nebo koriandru od většího svazku. Pokud existují nějaké opravdu silné stonky, odstraňte je. V opačném případě není nutné Škubání!
začněte sekat, včetně části stonků, které jsou připojeny k listům. Zlikvidujte spodní, bezlistou část stonků nebo je uložte na kuřecí nebo zeleninové zásoby.
udržujte špičku nože „připevněnou“k prkénku stisknutím na nůž volnou rukou., Pomocí houpacího pohybu, sekat nahoru a dolů, pracovat si cestu přes bylinky. Zastavte je a čas od času je shromážděte, abyste se ujistili, že všechny listy jsou rovnoměrně nasekány.
Voilà! Perfektně nasekaná petrželka nebo koriandr během několika sekund.,ose & Snížit Ananas {Cookin‘ Canuck}
Jak na to: Držte Nůž Šéfkuchaře & Střih s {Cookin‘ Canuck}
Jak na to: Oloupejte & Mleté maso Česnek {Cookin‘ Canuck}
Jak Snížit Rajče {Dívka & Kuchyně}
Jak Snížit Meloun {Špetku Zdravého}
Jak Nasekáme Petržel nebo Koriandr
Ingredients
- 1 bunch flat-leaf parsley or cilantro
Instructions
-
Separate a small portion of parsley or cilantro from the larger bunch., Pokud existují nějaké opravdu silné stonky, odstraňte je. V opačném případě není nutné Škubání!
-
Pomocí ostrý nůž, začněte sekání, včetně části stonků, které jsou připojeny na listy. Zlikvidujte spodní, bezlistou část stonků nebo je uložte na kuřecí nebo zeleninové zásoby.
-
Držte špičku nože „připojen“ k prkénku, stisknutím dolů na nůž s volnou rukou., Pomocí houpacího pohybu, sekat nahoru a dolů, pracovat si cestu přes bylinky. Zastavte je a občas je shromážděte, abyste se ujistili, že všechny listy jsou rovnoměrně nasekány.
Výživa
Tento příspěvek byl poprvé publikován 12. Prosince 2014 a aktualizován 1. října 2019.
Zveřejnění: jsem účastníkem Amazon Services LLC Associates Program, pobočka reklamní program navržen tak, aby pro mě znamená vydělat poplatky propojením na Amazon.com a přidružené webové stránky.
