Pokud existuje jedna koření, které spouští mánie tady v Arizoně, to je chamoy. Naléváme ho přes mango, sněhové kužely (aka chamoyada) a šněrujeme s ním naše koktejly. S 25 centy v ruce, jako dítě bych honil zmrzlinový vůz, abych si koupil Mini láhev chamoy. Do večeře bych tu láhev vysál a nechal bych si červený obarvený jazyk, abych to dokázal.
Pokud hledáte chamoy, může to znamenat pouze jednu věc., Jste pravděpodobně závislý na celý život, což znamená, že budete potřebovat pikantní cukroví omáčka fix pronto. Bez ohledu na to, kde jste na světě, můžete udělat autentický chamoy za 5 minut s několika jednoduchými přísadami.
S vaše diy láhev chamoy, jsem si jistý, že budete dělat své vlastní spletitý chamoy nanuky a extrémně osvěžující mangonadas celé léto, nebo se těší s pivem a jicama!
Co je v chamoy?,
Chamoy se skládá z chilli, soli, cukru a kyseliny citronové. Někdy obsahuje ovoce a je jako horká omáčka.
proč tento recept funguje
Chamoy má jedinečně hlasitý chuťový profil. Pravý chamoy musí být stejně slaný a kyselý, pak pikantní a trochu sladký. Mělo by to zasáhnout váš jazyk a okamžitě vás chtít víc. Chcete-li získat podpisový chuťový profil, tento chamoy je vyroben z ancho chilli papriček, limetkové šťávy, meruňkového džemu, soli, cukru a vody. To je ono.
domácí chamoy se snadno vyrábí v mixéru a na tom není nic umělého.,
Co můžete dělat s chamoy?
existuje mnoho variant, pokud jde o chamoy. Ochutnejte ji sami, abyste mohli profil přizpůsobit vašim preferencím (např. extra limetková šťáva nebo sůl). Oblíbeným pouličním jídlem je chamoy omáčka s čerstvým mangem, vápnem nebo Tajinem – slaným, pikantním Mexickým kořením., Pokud chcete, konečný chamoy zkušenosti, podívejte se na tyto mangonada smoothies, kde chamoy se používá na kabát uvnitř skleněné nebo mango chamoy fruit roll-ups (celkem výbuch chuti).
Což pepř je nejlepší pro chamoy?
doporučuji sušené papriky ancho chile, které mají načervenalý odstín. Pokud jste však citliví na kořeněná jídla, zkuste místo toho použít mírnější papriky sušené v novém Mexiku. Obě tyto papriky mají příjemnou ovocnou chuť.,
zajímalo by mě — kde jsi poprvé vyzkoušet chamoy? Byl jsem představen na to soused dítě, když mi bylo 8. I když je to snadno dostupné v Arizoně, viděl jsem to až na sever jako New York City. Pro ty z Vás in-the-know, myslím, že zjistíte, že je to chamoy recept, který jste hledali.
udělal jste tento recept? Zanechat hodnocení hvězdičkou a komentář níže!,
Chamoy
Ingredients
- 3/4 cup water
- 3 dried ancho chili peppers
- 1 cup apricot jam 10 oz jar
- 1/2 cup lime juice from 4-5 large limes
- 3 tbsp sugar
- 3/4 tsp salt
Instructions
-
Add the water to the blender., Otřete chilli papričky, abyste odstranili veškerý prach. Vytáhněte stonku a protřepejte semena. Vložte celý pepř do mixéru spolu s meruňkovým džemem, limetkovou šťávou, cukrem a solí.
-
směs na vysoké rychlosti až do extrémně hladké. Uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce po dobu až 2 měsíců. Použijte chamoy s čerstvým mangem pro zábavné občerstvení.,
Video
Poznámky
Výběr Nejlepší Ancho Chile (Chilli) Papriky
můžete určit nejlepší ancho chiles podle barvy. Podívejte se na červené tóny v sušených paprikách, protože to je signál pro čerstvější, chutnější ancho.
výběr nejlepšího meruňkového džemu
Přečtěte si ingredience na sklenici meruňkového džemu., Líbí se mi Farmáře organický meruňkový džem (red label nebo modré jsou oba 8 g cukru a práce zaměnitelně), protože chuť meruněk je čistá, a tam je žádné umělé přísady nebo konzervační látky. Navíc je dodáván v nádobě oz 10, takže v tomto receptu můžete použít celou nádobu.
možné varianty
tento recept se mi opravdu líbí, protože chutná autenticky, ale můžete zvážit přidání trochu prášku kyseliny citronové (začněte 1/4 čajové lžičky)., Další nápad, aby si, že další pikantní šmrnc, by bylo přidat další limetkové šťávy nebo lžičku tamarind pasty (jen koncentrovaný kyselý tamarind) nebo jakékoliv značky datlové bonbóny (tamarind a chile s přidaného cukru). Stačí začít přidáním trochu najednou (malá špetka nebo čajová lžička), pak přidat další, aby to bylo v pořádku.,
Výživa
Některé odkazy na této stránce jsou affiliate odkazy, což může mi zaplatit malou provizi za postoupení, a to bez dodatečných nákladů na vás!,
More Mexican Recipes
Calabacitas Guacamole
Crockpot Pork Green Chili
Creamier Ricotta Cheese Flans
