Jak Udělat a Zmrazit Čerstvé Rajčatovou Omáčkou

Tento recept na to, Jak Udělat a Zmrazit Čerstvé Rajčatová Omáčka je jeden jsem použil pro roky, kdy jsem měl velkou zahradu, která vyrábí spousta rajčat! Použijte recepty omáčky pro více nápadů, jako je tento.

PIN Jak vyrobit a zmrazit čerstvou rajčatovou omáčku a vyzkoušet ji později!,

byl jsem úplně uchvácen myšlenkou projektu Green Blog, když jsem o tom poprvé slyšel. Byl to nápad LG ze zázvoru a Manga, že by se každý potravinový blogger měl pokusit sami pěstovat nějaké jídlo, a pak zveřejnit, jaký druh jídla z něj vyrobili na svém blogu.

Slyšel jsem o projektu Green Blog clear zpět v červnu, kdy moje zahrada byla o něco více než několik výhonků. Teď, když zahrada praská produkcí, jsem se bál, že jsem nestihl termín., Napsal jsem o tolik receptů pomocí zahradní produkce a já jsem poslal ani jeden sdílet.

, Ale když jsem šel zpátky na Ginger a Mango zkontrolovat, byl jsem rád, že lhůta byla prodloužena do 25.září. (V březnu je také další termín pro ty, kteří jsou na jižní polokouli.) Pokud máte na palubě zahradu nebo dokonce hrnec rajčat, je ještě čas zveřejnit, co jste vyrobili z jídla, které jste sami vyrostli, a poslat jej do projektu Green Blog!,

mnoho lidí se do zavařování rajčatovou omáčkou, ale byl jsem schopen úspěšně se vyhnout domácí konzervování impuls pro docela několik let, i když většina mé rodiny má ten gen. Preferuji chuť mražených rajčat na konzervy a vždy zmrazuji pomalu pečená rajčata a klobásu a bazalkovou marinarovou omáčku každý rok, kterou dělám ze zahradních rajčat.

recept, který zde zveřejňuji, je pro omáčku, kterou dělám, když jsem udělal pečená rajčata, marinarovou omáčku a snědl čerstvá rajčata hrstí a zahrada stále vyrábí rajčata!, Není to nic víc než obyčejný rajčatovou omáčkou, ale to, co chuť, když uděláte omáčku sami z rajčat ještě teplé od slunce a vybral den uděláte omáčku.

nejinspirativnější věcí na mém receptu je záblesk brilantnosti, který jsem měl, když jsem si uvědomil, že rajčata nemusíte loupat. Můžete je dát do kuchyňského robotu a pyré všechno, a pak, když je vaříte, peeling se rozpadne na omáčku pro jasnější barvu rajčat a více chuti. Tato metoda vytvoří spíše rustikální rajčatovou omáčku, která má stále semena., Vždy můžete použít potravinářský mlýn k odstranění semen při rozmrazování omáčky, pokud děláte něco, kde chcete čistší druh omáčky. Přečtěte si více o tom níže.

Jak si Vyrobit Čerstvé Rajčatová Omáčka na Mrazáku

Tento recept je pro čerstvou rajskou omáčku jsem udělal pro let, když jsem měl velkou zahradu!,

Složení:

• použití 6-8 velkých rajčat pro každý šálek omáčky

Instrukce:

1. je důležité používat rajčata, které jsou dobře vyzrálé a je to nejlepší, aby si je den, kdy uděláte omáčku, pokud je to možné.
2. odhadl bych, že to trvá asi 6-8 velkých rajčat, aby se šálek omáčky, ale co nejvíce, protože to chutná skvěle v zimě, když umíráte na chuť čerstvých rajčat.
3. vložte rajčata do dřezu a dobře opláchněte studenou vodou.
4. vystřihněte kmenovou plochu každého rajčete a zlikvidujte.,
5. nakrájejte každé rajče na kousky asi 1 palec čtverec. (Nedělejte kousky příliš velké nebo rajčata nebudou snadno pyré.)
6. pomocí kuchyňského robotu s ocelovou čepelí, pyré nakrájené rajčata v dávkách a přidejte do velké těžké zásobní nádoby. Pyré by měly být téměř všechny likvidovány, když je přidáte do hrnce.
7. otočte teplo tak nízko, jak ho můžete získat, a vařte směs, dokud nebude snížena nejméně o jednu polovinu a tak silná, jak chcete.
8. obvykle vařím omáčku nejméně 6-8 hodin, abych ji kondenzoval na tloušťku, kterou chci., Váš dům bude cítit nádherně rajče-like, zatímco budete vařit to.
9. rád používám gumovou škrabkou seškrábnout karamelizovanými rajčaty, které se lepí na straně hrnce, jak úroveň klesá a udělat to přibližně jednou za půl hodiny.
10. když je omáčka kondenzovaná a hustá, vložte do jednotlivých plastových nádob a nechte asi hodinu vychladnout na pultu.
11. když se omáčka ochladí, zaklapněte na plastová víčka a zmrazte.
12. to bude trvat nejméně rok v mrazáku.,Když používáte omáčku, pokud chcete čistší rajčatovou omáčku, která nemá žádná semena, můžete ji po rozmrazení vložit do mlýna na potraviny.
13. zmrazení omáčky tímto způsobem bez přidaných koření vůbec vytváří nekonečné možnosti jejího použití. Přidejte česnek, oregano, bazalku nebo jiné koření, které chcete, když tuto zimu použijete omáčku k vytvoření polévek, dušených pokrmů, těstovinových omáček nebo jiných pokrmů.

poznámky:

tato metoda je ideální Kalyn z mnoha let nadšení zahradník.,

Všechny obrázky a text ©Kalyn Denny pro Kalyn kuchyni.