historie Černého Čaje sahá až 1640s, kdy holandští Obchodníci představil čaj společnosti patrony v Haagu, a to se stalo módní řadu. Nakonec se do obrazu dostala Anglie a čaj se stal nedílnou součástí jejich komunity. Postupem času se černý čaj stal národní posedlostí a užívaly si všechny třídy společnosti od královské hodnosti až po rolníky. Od té doby je černý čaj nejznámějším čajem v západních částech světa., Paradoxně je černý čaj nejméně konzumovanou třídou čaje v Číně, i když ho vyrábí ve velkém množství a úžasné kvalitě. Také se nekonzumuje v Japonsku, Koreji nebo na Tchaj-wanu, ale je široce konzumován i vyráběn v Indii a na Srí Lance. Výroba černého čaje: výroba černého čaje byla vždy považována za umění, protože chuťový profil se rychle rozvíjí. Základní proces výroby kvalitního černého čaje zahrnuje vadnutí, válcování, oxidaci a sušení., Kvalita a chuť černého čaje je však také určena množstvím rozpustné látky v listu (chemikálie, které se rozpouštějí během různých fází zpracování čaje), které se transformují během oxidačního procesu. Tato transformace vytváří jedinečné chutě a vůně. Recept na černý čaj: nejlepší věc na přípravě černého čaje doma je, že nepotřebujete mnoho přísad. Je levnější a snadno vyrobitelný.