Jak Vařit Steak v Troubě

Naučit, jak vařit steak v troubě za pouhých 20 minut! Pomocí těchto jednoduchých tipů a triků vytvořte perfektní steak, který je karamelizovaný, šťavnatý a něžný. Nikdy nevaříš steak jinak!

Steak je jednou z těch klasických večeří, která je ideální pro zvláštní příležitosti. Celá moje rodina to miluje a je tak nadšená, když je v nabídce. Některé z našich dalších oblíbených speciálních příležitostí jídla jsou kuřecí marsala, špagety bolognese a fettuccine alfredo.,

Steak v troubě

Pokud jste nikdy nezkusili steak v troubě,musíte mu dát šanci! Miluji ho nejprve na sporáku, pak ho dokončím v troubě. Vytváří karamelizovaný, ostrý vnější a jemný a šťavnatý uvnitř.

obvykle vaříme steak pouze při zvláštních příležitostech, ale je to jedno z těch mas, které každý v mé rodině miluje. Existují 3 různé druhy masa: Select, Choice a Prime. I obvykle skončit nákup volby a to má vždy velkou chuť.,

rádi Podáváme tento steak buď s pečenými bramborami, bramborovou kaší nebo vroubkovanými bramborami. Chutná také skvěle se zelenými fazolemi, pečenou zeleninou a chřestem. Neváhejte a oblékněte si steaky, jak byste chtěli. Rád přidávám desku másla nahoře, ale někdy dokonce udělám česnekové bylinkové máslo.

mají zbytky? Kryju tě! Nakrájený zbylý steak chutná skvěle na vrcholu Cobb nebo středomořského salátu. Dalo by se dokonce použít v míchací potěr nebo při výrobě veggie hovězí ramen.

pečete nebo grilujete steak v troubě?,

já osobně rád peču steak v troubě.

Pokud nevíte, jaký je rozdíl mezi pečením a grilováním, je to prostě to, že pečení používá konvekční teplo, zatímco grilování používá infračervené teplo. To znamená, že když pečete, ohříváte jídlo tím, že ho obklopujete horkým vzduchem. Když grilujete, ohříváte jídlo shora pomocí horních prvků trouby. Jídlo, které je grilované, se obvykle spálí, zejména nahoře.

grilování je skvělé pro některé potraviny, ale má tendenci vařit a hnědé opravdu rychle., Já osobně si jen myslím, že vám to dává větší prostor pro chyby, zejména při pokusu o dosažení určité teploty. Pečení steaků je podle mého názoru trochu více odolné proti selhání. 🙂

Jak mám vědět, kdy se můj steak provádí?

níže vám dává dobrý měřítko pro každou úroveň doneness (barva, délka pečení, teplota). Doba vaření se může lišit v závislosti na vaší troubě, takže nezapomeňte i nadále kontrolovat steak. Chcete odstranit maso 5° před tím, než dosáhne požadované teploty. Teplota bude i nadále stoupat při odpočinku.,

• vzácné: Sear outsides pak pečeme asi 4-6 minut v troubě, dokud teplota není kolem 125 ° F A barva je červená.
• Medium-Rare: Sear outsides pak pečeme asi 6-8 minut v troubě, dokud teplota není 130 ° F a barva je tmavě růžová.
• Medium: Sear outsides pak pečeme asi 8-10 minut v troubě, dokud teplota není kolem 140 ° F a barva je světle růžová.
• Medium-Well: Sear outsides pak pečeme asi 10-12 minut v troubě, dokud teplota není kolem 150°F a barva je mírně růžová centrum.,
• Well-Done: Sear outsides pak pečeme asi 12-14 minut v troubě, dokud teplota není kolem 160 ° F+ a barva je malá nebo žádná růžová.

Poznámka: Pokud jste vizuální osoba, zde je Dobrý graf, který ukazuje doneness každého masa.

pokyny pro vaření steaku v troubě

Přejděte dolů pro tisknutelný recept na pečený steak.

1. přiveďte steaky na pokojovou teplotu asi 15 až 30 minut. Ořízněte přebytečný tuk.
2. Předehřejte troubu na 450 ° F a během zahřívání vložte do trouby velkou pánev., Vyjměte pánev z trouby a umístěte na vysokou teplotu na sporáku.
3. suché steaky s papírovou utěrkou, poté je potřete olejem a velkoryse osolte s&P(nebo použijte svůj oblíbený steak rub). Když je pánev velmi horká, přidejte steaky a opečte na každé straně po dobu 1 minuty.
4. poté vložte pánev do trouby a pečte 4-6 minut na jedné straně. Flip a vaříme na druhé straně po dobu 4-6 dalších minut. Maso vyjměte 5°, než dosáhne požadované teploty.
5. vyjměte pánev z trouby a nechte několik minut odpočívat. Top každý steak s deskou másla a čerstvých bylin, pokud je to žádoucí.,

Často kladené otázky pro pečený steak v troubě

Jak se dělá steak tender? Existuje několik jednoduchých kroků, které můžete podniknout, abyste zajistili, že váš steak je něžný. Nejprve přiveďte steak na pokojovou teplotu. To mu pomáhá vařit rovnoměrněji a snižuje šanci na převaření. Za druhé, dochutíme solí. Sůl přináší vlhkost z steaku a pomáhá rozkládat bílkoviny a svalová vlákna. Konečným výsledkem je měkký a úžasně něžný steak!

jak udržujete steak vlhký? Jedním z mých oblíbených způsobů, jak zajistit, aby můj steak zůstal šťavnatý, je nechat ho odpočívat, když je vyjmut z trouby., Když necháte teplý steak vychladnout, šťávy proudí zpět a vytvářejí super vlhké a chutné maso.

jak dlouho nechat steak odpočívat po vaření? Rád nechám steak odpočívat asi 5 až 10 minut před podáváním. Jakmile odpočívám, přidám nahoře desku másla a čerstvých bylin. To opravdu přináší chuť do zářezu!

jaká zelenina jde nejlépe se steakem?

existují všechny druhy příloh, které skvěle spárují se steakem! Míchaná zelenina a brambory jsou naše oblíbené, ale níže jsou některé další skvělé možnosti., Můžete je dokonce vařit ve stejné pánvi jako maso, jako jsem to udělal v tomto receptu na steak a brambory.,>

Nutrition

PIN THIS RECIPE