zmrazená brokolice je neuvěřitelná doba. Koneckonců, je již vyčištěn, řezán, bledý a připraven k použití, což usnadňuje získání nějaké extra zelené do vaší stravy. Kromě toho má stejnou výživu jako čerstvá brokolice, trvá šest až osm měsíců v mrazáku a je úspornější.
to, zda je zmrazená brokolice chutná nebo skličující, závisí na tom, jak ji vaříte. Vyhněte se varu, což jen dělá brokolici vodnatou a nechutnou. Mikrovlnné trouby to také není ideální způsob, jak vařit oblíbenou zeleninu Ameriky.,
zmrazená brokolice žije svým nejlepším životem, když ji používáte v pokrmech, které těží z její měkčí textury: myslete na polévku, kokosové kari, kastrol, quiche nebo lasagne. Když ano, určitě můžete opéct mražené brokolice (o tom více později), je to těžší, aby se dosáhlo stejné úrovně křupavost a karamelizaci, které dostanete, když si pečené čerstvé brokolice.
Jak rozmrazit zmrazené brokolice
nenechte zmrazené brokolice sedět v lednici nebo na pult rozmrazit — to bude mokrý, takže si s kašovitá hmota., To je pravděpodobně jediný největší důvod, proč zmrazená brokolice dostane špatný rap. Tento krok můžete přeskočit a přejít přímo k preferovanému způsobu vaření brokolice.
Pokud používáte mražené brokolice v misce s jinými složkami, které nejsou zmrazené, rychle parní mražené brokolice nebo místo kvítky v misce a kryt s teplou vodou, nechte sedět na pár minut a pak scedíme., K odstranění přebytečné vody z brokolice použijte papírové ručníky. Tím se zvýší teplota brokolice, takže celá mísa se vaří rovnoměrně.
jak pečené zmrazené brokolice
klíčem k získání jakékoli křupavosti zmrazené brokolice je pečení na vysoké teplotě. Nastavte troubu na 450 F. vložte plech do trouby, zatímco se předehřívá, aby byl plech na pečení pěkný a horký.
zmrazenou brokolici promíchejte olejem a výběrem koření. Velkorysé posypání soli, drceného červeného pepře a česnekového prášku je příjemným místem pro začátek. Jakmile je trouba předehřátá, vyjměte plech a souladu s pergamenový papír (zachránil jsi celou tu dobu pomocí zmrazené brokolice — proč plýtvat čištění plech potom?). Bodový brokolice na plech v jedné vrstvě; ne přeplnit, jinak brokolice bude parní, spíše než pečené. Vařte 15 až 18 minut a házejte do poloviny. Voilo!, Měli byste mít jemnou, opečenou brokolici s kousky křupavosti. Dejte mu zmáčknout citronu pomoci oživit chuť.
Jak vzduch-smažit zmrazené brokolice
vzduch, který cirkuluje ve vzduchu fritézy pomáhá vyschnout mražené brokolice, který vám pomůže dosáhnout křupavé růžičky toužíte. Nastavte fritézu na 400 F a předehřejte ji asi 5 minut. Přidejte zmrazenou brokolici do jedné vrstvy. V polovině vaření vyhoďte brokolici do misky a hodte olejem a kořením. Pokud chcete nějakou extra křupavost, přidejte panko strouhanku., Vraťte brokolici do fritézy a dokončete vaření. Celková doba vaření bude asi 7 až 8 minut.
Jak smažit zmrazené brokolice
můžete soté mražené brokolice, stejně jako byste čerstvé brokolice. Přidejte olej do pánve na středně vysoké teplo. Přidejte zmrazenou brokolici a sezónu podle potřeby., Nechte brokolici sedět v pánvi na pár minut jako voda z brokolice vaří z; odolat nutkání hodit to příliš mnoho, tak, že to vlastně má šanci hnědé. Překvapivě, zmrazená brokolice skutečně vaří rychleji než čerstvá brokolice, takže buďte opatrní, abyste ji nepřevařili — 6 až 8 minut by to mělo udělat.
Všimněte si, že pokud děláte míchání, budete chtít držet buď všechny mražené zeleniny nebo všechny čerstvé zeleniny. Jejich smíchání může nechat zeleninu promočenou díky vodě uvolněné z brokolice.,
jak napařit zmrazenou brokolici
napařování vám nedává optimální texturu, ale je to dobrá volba, pokud se snažíte vyhnout přidávání tuku. Dejte pár centimetrů vody do hrnce na mírném ohni. Jakmile voda vaří, přidejte parní koš; pokud nemáte parní koš, můžete použít kovový cedník nebo síto, které se vejde do hrnce. Přidejte brokolici, zakryjte víkem a nechte páru po dobu 5 až 8 minut. Sezóna a přidejte squeeze citronu.,
jak mikrovlnná mražená brokolice
Toto není naše oblíbená metoda pro vaření brokolice, protože ve skutečnosti nedělá žádnou spravedlnost chuti nebo struktuře zeleniny. Ale někdy je to jediná možnost. Přidejte sáček zmrazené brokolice do misky bezpečné pro mikrovlnnou troubu. Přidejte 1/4 šálku vody a soli podle chuti. Mikrovlnná trouba na vysoké asi 5 minut, pokrývající víkem nebo deskou.
můžete také najít mražené brokolice, které mohou být v mikrovlnce přímo v sáčku s žádné další úsilí z vaší strany — jen ujistěte se, že je to napsáno na sáčku., Jakmile to uděláte, přidejte ji do svého oblíbeného těstovinového pokrmu nebo jíst samostatně, doplněné tradiční sýrovou omáčkou nebo touto zdravější veganskou verzí.
mražené brokolice recepty
Nyní, když víte, jak rozmrazit, pečené, smažené, sauté, parní a mikrovlnné zmrazené brokolice, vložte je do některého z těchto receptů.