měkké vařené vejce jsou mou novou posedlostí. Bílky z vajec jsou pevné, ale žloutek zůstane v hedvábné, krémové, tekuté zlato státu, který je trochu jako kříženec mezi máslem a sýrem. Jsou vážně božské. Miluji měkké vařené vejce s toastem, přidávám je do miskových jídel a používám je k top salátům nebo polévce (Ahoj, ramen!), nebo jen jako rychlé občerstvení. Nikdy neřeknu „ne“ měkkým vařeným vejcům.
jste připraveni vidět, jak snadné to je?,
Původně odeslal 2-9-14, aktualizováno 10-8-18
Nejjednodušší Měkké Vařené Vejce
jde O To, Že Steam Akci…
Místo toho, aby skutečně vroucí měkké vařené vejce, já používám parní vařit. Napařování vajec je rychlejší, což je celkem plus, když ráno spíte a čekáte, až se vaše káva nakopne. Chcete-li vytvořit páru, potřebujete v hrnci pouze jeden centimetr vody, takže se nemusíte netrpělivě dívat a čekat, až se celý hrnec vody vaří., Rychlá metoda vaření v páře vám umožní rychle vařit měkké vařené vejce v době, kdy je třeba začít vyrábět kávu, nebo toast a máslo kus chleba.
6 minut k dokonalosti.
tento recept je formulován pro velká vejce. Velká vejce trvají přesně šest minut, než se napaří na měkkou vařenou dokonalost, když jsou z chladničky ještě chladná. Tuto metodu můžete použít pro jiná vejce, jen si uvědomte, že budete muset upravit čas nahoru nebo dolů, v závislosti na velikosti vajíčka., Protože kupuji pouze velká vejce, netestoval jsem množství času potřebného pro jiné velikosti.
jak dlouho vydrží měkké vařené vejce?
měkké vařené vejce ve skořápce vydrží v chladničce asi dva dny. Chcete-li ohřívat chlazené měkké vařené vejce, opakujte počáteční proces vaření s polovinou času. Přiveďte asi centimetr vody k varu v malém hrnci s omáčkou, přidejte vejce a nechte páru po dobu 3 minut místo šesti.,
Vytisknout Recept, nákupní Seznam, Oblíbené
Jak Udělat Perfektní Měkké Vařené Vejce
Ingredients
- 1 large egg, chilled
Instructions
-
Add 1 inch of water to a sauce pot, cover, and bring to a boil over high heat.,
-
Jakmile varu, přidejte vejce (nebo kolik byste chtěli, tak dlouho, dokud jsou v jedné vrstvě na dně hrnce), přímo z lednice do hrnce. Vyměňte víko a nechte ho vařit přesně šest minut.
-
Po šesti minutách, odstraňte vejce(s) z hrnce a vložte je do ledové vodní lázni nebo spustit pod studenou vodou, dokud nejsou dost v pohodě zvládnout. Oloupejte a užívejte si!,
Poznámky
podívejte se, jak vypočítáme náklady na recept zde.
výživa
Nutriční hodnoty jsou pouze odhady. Podívejte se na naši plnou výživu disclaimer zde.
zařízení
výše uvedená část zařízení obsahuje affiliate odkazy na produkty, které používáme a milujeme. Jako Amazon Associate vydělávám z kvalifikačních nákupů.
Přejděte dolů pro fotografie krok za krokem!,
Jeden z mých oblíbených věcí k jídlu na snídani je miska vyrobena s rýží, zvadlých špenát, avokádo, rajče, nebo jakékoliv jiné zeleniny bych mohl mít na ruce, plus dokonale vařené měkké vařené vejce a trochu sriracha (viz Špenát Rýže Snídaně Mísy). Někdy přidám i hummus (Hummus snídaňové mísy)!
jak měkké vařit vejce-pokyny krok za krokem:
přidejte jeden centimetr vody do hrnce s omáčkou. Ano, potřebujete jen jeden centimetr vody., Použijte nejmenší hrnec, který máte, který bude obsahovat počet vajec, které děláte, takže jsou v jedné vrstvě v hrnci. Obvykle dělám pouze jedno nebo dvě vejce najednou, ale stejnou techniku lze použít pro libovolný počet vajec. Umístěte víko na hrnec a přiveďte vodu do varu při vysoké teplotě. Po varu jemně vložte velké vejce do hrnce. Kleště nebo štěrbinová lžíce to usnadňují bez spálení konečků prstů.
po přidání vajíčka do hrnce vložte víko zpět na vrchol a nastavte časovač na šest minut., Víko drží v páře, která obklopuje vejce rovnoměrným teplem a vaří je rychle a rovnoměrně.
po přesně šesti minutách vypněte hořák a pomocí kleští přeneste vejce do ledové lázně. Nechte vejce vychladnout, dokud nejsou již příliš horká zvládnout, nebo je nechat sedět v ledové lázni, dokud jste připraveni k jídlu. Jen se ujistěte, že je nenecháte sedět při pokojové teplotě po páření, jinak budou i nadále vařit se zbytkovým teplem a žloutky budou i nadále ztuhnout.,
Pečlivě, klepněte na vejce na tvrdý povrch skořápku, a pak jemně oloupeme pryč. Budete muset být jemný, protože vnitřek je stále tekutý a vejce bude poněkud měkké a kolísavé. Začněte peeling na tukovém konci, který má často vzduchovou bublinu, která odděluje skořápku od bílých, a usnadňuje oddělení těchto dvou. Po vyjmutí pláště jej rychle opláchněte, abyste se zbavili jakýchkoli fragmentů skořápky.
a teď je čas na ten kouzelný okamžik … OMG runny žloutek je tekutá dokonalost!, * squeal * jen tak můžete vidět zblízka úžasné výsledky … bílé jsou zcela pevné (bez slizké, goopiness) a žloutek je vše tekuté. Jak dokonalé to je? Mám pocit, že jsem vyhrál v loterii.