podle mých zkušeností, pokud jde o data vypršení platnosti potravin, existují dvě myšlenkové školy: příliš opatrné a příliš laxní. Někteří lidé nemohou vydržet myšlenku, že dnes budete jíst tvaroh na oběd, jehož datum „prodat“ bylo včera. Někteří lidé by neházeli kontejner s tvarohem, dokud by na něm nebylo chmýří, ne dříve.
pravdou je, že ani jeden postoj není správný nebo špatný., Oba jsou založeny na systému označování, který se stal tak matoucím a zavádějícím, že většina z nás netuší, co znamená datum na obalu. Ve skutečnosti, většina Američanů jsou velmi špatně informováni o tom, jak data vypršení platnosti jsou určeny, který reguluje je, co jiné značky (Prodej, Použití, Skončí Dne) ukazují, a co je nejdůležitější: Když se tento sýr skutečně stane nepoživatelné?,
Tento zmatek vedl k ohromující statistika z roku 2013, Národních Zdrojů Obrany Rady a Harvard Law zpráva: Více než 90 procent Američanů může být předčasně házet jídlo, protože se mylně označování potravin jako ukazatelů bezpečnosti potravin.
zpráva trvá na tom, že k zastavení tohoto zmatku spotřebitelů je zoufale zapotřebí jednotnějšího a srozumitelnějšího systému a navrhuje několik vylepšení., Ale až se to změnit, to se stane, co se může zbytek z nás, aby zůstali v bezpečí, aniž by se zbavit dokonale jedlé jídlo, a pokračuje, aby se plýtvání potravinami největším přispěvatelem pevného odpadu v zemi skládky? Zde jsou některé pokyny, které vám pomohou, aby to všechno dávalo nějaký smysl:
Mléko
Obrázek: Nilanjan/Fotolia.com,
Když přijde na data vypršení platnosti, nic není tak hrozné, jako mléčné výrobky. Upřímně řečeno, co voní nebo chutná horší než kyselé mléko?, A i když byste mohli strávit spoustu času v mléce uličky vyhledávání pro galon s nejzazší datum vypršení platnosti, aby byla zajištěna maximální bezpečnost, je jednodušší si pamatovat toto: otevřené nebo neotevřené mléko (ať už celé, 2%, 1% nebo odstředěné) je dobré do jednoho týdne po prodeji podle data na obalu, podle StillTasty.com web, který agreguje skladování potravin informace z AMERICKÉHO Ministerstva Zemědělství, U. S. Food and Drug Administration, a Usa Centra pro Kontrolu a Prevenci Nemocí., (To je za předpokladu, že je trvale chlazen, uvádí se na webových stránkách mlékárenské Rady Kalifornie.)
Tip: ujistěte se, že je vaše chladnička vždy při nebo pod 40°F a udržujte mléko v těle chladničky, nikoli v Polici dveří.
Jogurt
Obrázek: Mny-Jhee/Fotolia.com,
poté, co je to relativní mléko, jogurt je další jídlo, lidé mají tendenci se dostat velmi nervózní o udržení minulosti je to prvočíslo., Dát svou mysl v klidu, vím, že, otevřené nebo neotevřené, jogurt je dobrý 7-10 da ys po nejzazším datu na obalu.
Tip: otevřený jogurt je na svém“ vrcholu “ 5-7 dní po otevření, ale bude stále bezpečný pro výše uvedené množství času. Nicméně, podle EatByDate.com, další místo, které sleduje dobu expirace různých potravin, vždy zlikvidujte jogurt, když vykazuje známky plísní, bez ohledu na to, jak jste ho nedávno koupili.
Mandle
Obrázek: Mivr/Fotolia.,ořechy com
jsou složité podnikání, protože jsou obvykle baleny jako suché zboží (které má dlouhou trvanlivost), ale mají v nich značné množství oleje (což je žluklé). Abyste získali představu o tom, jaký je bezpečný život ořechů ve vaší kuchyni, vezměte mandle. Mandle, které jsou zakoupené komerčně-pytlích a z jejich skořápky jsou považovány za dobré pro až 2-4 týdny po nákupu ve spíži a až 9 měsíců, pokud je uchováván v chladničce.
Tip: mandle Skladujte na chladném, tmavém a suchém místě., Po otevření původního obalu vložte mandle do uzavřené vzduchotěsné nádoby, aby se maximalizovala skladovatelnost ve spíži.
Balené uzeniny
Obrázek: nito/Fotolia.com,
štítky pro studené řezy jsou obvykle docela snadné najít na komerční balení a dost důležité pro ty z nás, kteří rádi hnědá-taška do práce, stejně jako je to možné., Ale věděli jste, že deli masa, jako je krůta a šunka, které přicházejí předem zabalené, jsou ve skutečnosti dobré po dobu jednoho týdne po datu jejich „použití“ před otevřením?
Tip: ale mějte na paměti, že po otevření jsou vaše deli plátky dobré po dobu 3-5 dnů. A pokud se vaše uzeniny cítí slizké, maso je lepkavé, nebo si všimnete filmu na povrchu masa, vyhoďte je před provedením dalšího sendviče.
Olivový Olej
Obrázek: design56/Fotolia.,olivový olej com
má překvapivě dlouhou trvanlivost, zejména ve srovnání s tím, co říkají některé štítky. Koupil jsem si láhev kolem Valentýna, která údajně kopne kbelík před dnem práce, ale podle StillTasty to ve skutečnosti trvá mezi 18-24 měsíci jak ve spíži, tak v lednici.
Tip: chladnička I spíž jsou vhodné možnosti pro skladování olivového oleje-pro udržení optimální trvanlivosti je třeba ji udržovat mimo teplo i světlo. Skladování v lednici může být užitečné zejména v horkém a vlhkém prostředí, aby se udržela jeho kvalita déle., Jen si pamatujte, že když si vezmete olivový olej z ledničky, může to vypadat zakaleně a ztuhnout. Jakmile se vrátí na pokojovou teplotu, je dobré jít.
Pre-Nakrájený Chléb
Obrázek: nito/Fotolia.com,
Bílá? Pšenice? Celozrnná? Ať už dáváte přednost, předem nakrájený a balený chléb je obecně dobrý po dobu 5-7 dnů po zakoupení, ať už je otevřen nebo ne., Pokud však chcete prodloužit život svého bochníku o pouhý týden, můžete zvážit jeho zmrazení, které udrží váš chléb na vrcholu až 3 měsíce. A abyste zabránili spálení mrazničky, nezapomeňte zabalit originální obal do hliníkové fólie pro těžké zatížení nebo jej umístit do mrazicího sáčku.
Tip: ačkoli zmrazení chleba je možnost, chlazení ve skutečnosti není. Chladicí chléb jej může vyschnout a způsobit, že se velmi rychle stane zastaralým.,
Koření
Obrázek: effe45/Fotolia.com,
Koření jsou matoucí. Před otevřením mohou bezpečně sedět na polici spíž po celá léta, ale jakmile se otevřou, někteří musí jít přímo do lednice nebo být okamžitě zničeni. A navíc jsou dobré pro různé množství času před a po otevření. Pravidla pro tyto dva jsou následující:
majonéza: dobré pro 3-4 měsíce po datu na obalu, pokud neotevřené a uložené ve spíži., Dobré po dobu 2-3 měsíců po datu na obalu, pokud je otevřen a uložen v chladničce.
kečup: po otevření je dobré po dobu 1 měsíce ve spíži a 6 měsíců v chladničce. Ale před otevřením je dobré až rok ve spíži.
Tip: Pokud se kečup nebo majonéza začnou vyvíjet podivný zápach, chuť nebo vzhled, okamžitě je vyhoďte.
Losos Filé
Obrázek: Alexstar/Fotolia.,com
ryby mohou být rychle rybí a je důležité to brát vážně. 1-2 dny v chladničce je maximální doba pro surový losos, avšak v mrazáku si může udržet svou kvalitu až 2-3 měsíce.
Tip: losos může a měl by být skladován v původním obalu v chladničce, dokud není připraven k použití. A pokud se chystáte zmrazit ryby, ujistěte se, že tak učiníte dříve, než vyprší jeho chlazený život.
Kuřecí Prsa
Obrázek: valeriy555/Fotolia.,com,
Syrové kuřecí, včetně prsou, kousky a křídla, bude to dobré pro 1-2 dny do lednice po nákupu, i když prodat podle data prochází během této doby, jak dlouho jak oni mají být v chladu neustále na nebo pod 40 stupňů F. Syrové kuře může také dělat to až do 9 měsíců v mrazáku.
Tip: ačkoli některé potraviny se mohou dostat do „nebezpečné zóny“ bakterií mezi 40 a 140 stupni F, kuře není jedním z nich. Pokud je vaše kuře při pokojové teplotě déle než 2 hodiny,musí jít.,
Mleté Hovězí maso
Obrázek: ducdao/Fotolia.com,
Pokud jste dávali pozor, možná jste si všimli vzor pro způsob, čerstvé bílkoviny, přežívá v ledničce. Mleté hovězí maso není výjimkou z pravidla, trvající obvyklé 1-2 dny v chladničce. Vařené mleté hovězí maso však může přežít 3-4 dny v lednici a 3-4 měsíce v mrazáku, pokud je uloženo před ukončením životnosti chladničky.,
Tip: Chcete-li zjistit, zda se vaše mleté hovězí maso pokazilo, ještě předtím, než mělo, hledejte matnou barvu, kyselou vůni a slizkou texturu. Pokud si všimnete některého z těchto znaků na vašem mase, i když jste dnes večer dělali hamburgery od nuly,prosím, vyhoďte to hned.
Pytlích Salát
Obrázek: Igor Normann/Fotolia.,com,
všechny balené potraviny, které usnadňují život a udělej mi pocit, zdravější osobu, s co nejmenším množství úsilí, balený salát je zdaleka můj oblíbený. Bohužel, zjistil jsem, že, Zkuste, jak jsem mohl, vždy se slizký, než jsem to dokončit. Obecně platí, že komerčně pytlované a předem vyprané salátové směsi budou trvat 7-10 dní v chladničce neotevřené, ale pouze 3-5 dní po otevření. Pokusíme se tedy lépe sledovat, kdy jsme příště koupili tu romaine, bez ohledu na to, co říká Datum.
Tip: salát nemrzne dobře, takže to nezkoušejte., Místo toho jej uchovávejte ve volně uzavřeném plastovém sáčku v chladničce.
Vejce
Obrázek: JJ’Studio/Fotolia.com,
beru zpět, co jsem řekl na začátku. V hierarchii nejděsivějších prošlých potravin zkažené mléko < shnilá vejce. Jsou opravdu nejhorší. Ale když víte, že vejce budou trvat 3-5 týdnů v chladničce a až 1 rok v mrazáku, opravdu neexistuje žádná omluva pro to, co se kdy děje.,
Tip: víte, že roztomilý malý tvarovaný stojan na vejce máte ve dveřích chladničky, kam mají vejce jít? Nedávejte je tam. Teplota ve dveřích chladničky je obecně teplejší, protože je vystavena pokojové teplotě, kdykoli se lednice otevře, a pokud je tam udržíte, nebudou trvat dlouho.
obrázek: fuzzbones / Fotolia. com