V neděli, najdete mě třást pěstí v uličce, křik Bohyně Petržel: Proč čerstvé bylinky tak často přicházejí v obrovské svazky?! Potřebujete lžíci čerstvé petrželky? Zlý. Jste přilepená kupovat obrovské parta, která bude trpět předčasnou smrt ve vaší ledničce. Smrt vaší petrželky vás pak nutí čelit vlastní smrtelnosti a najednou se točíte do temnoty.,
ale je tu řešení: jakmile víte, jak zmrazit bylinky, snížíte plýtvání potravinami—a budete mít vždy na dosah ruky bylinky zvyšující chuť, nepropustné pro Písky času.
internet je plný rad o tom, jak zmrazit bylinky, s metodami, které se pohybují od sekání je a těsnění je v zip-top tašky blanšírování ve vroucí vodě a pak je zmrazení v ledu kostka zásobníků., Naštěstí, naši přátelé na Vážné Jí testovány nejčastější metody pro zmrazení bylin, a přišel s jednoduchou metodou, která zachovává jejich chuť a zabraňuje ledové krystaly a mrazáku.
Jen si pamatujte: Bez ohledu na to, jak obratně si zmrazit je, oni ještě nakonec trochu sentimentální, takže jsou ideální pro přidání chuť do omáček, polévek, marinád, nebo dušená masa, ale nechcete použít rozmražené bylinky v salátu nebo jako ozdoba.
Zde je, jak zmrazit bylinky v oleji:
Foto
Odstraňte silné stonky od bylinek
Většina druhů bylin mají těžké stonky, které vás rozhodně nechci, nakrájet a zmrazit. Takže se ujistěte, že vytrhnout listy ze stonků, než je nasekáte(petržel je výjimkou-neváhejte zahrnout jemné, tenké petrželové stonky nejblíže k listům).
jemně nasekejte bylinky
řezání bylin je změní na hrubou, téměř pastu, která je lépe zvládnutelná při zmrazení. Pro malé množství bylin stačí použít nůž., Pokud máte velké množství bylin, můžete je hodit do kuchyňského robotu a puls jemně nasekat. Pokud používáte kuchyňský robot, přidejte 2 polévkové lžíce rostlinného oleje nebo olivového oleje s neutrální chutí-olej pomůže zachovat chuť bylin při zmrazení a zmrazený olej se roztaví rychleji než čistá voda.,
Dát Vaše Bylinky v Kostku Ledu Zásobníku nebo Zip-Top Mrazáku Sáčku
vyberte Si: můžete buď zmrazit bylinky v ice cube zásobník, nebo uložit je plochá v mrazničce sáčku, vytváří tenký „cihla“ z bylin, které můžete rozbít oddíly z, kdykoli budete chtít.
- podnos ice cube, metoda, část z lžíce nasekané svůj bylinkya stiskněte je do zásobníků, topping každá „kostka“ s thinlayer oleje pokud jste již přidali olej, aby vaše bylinky v kuchyňském robotu., Jakmile jsou kostky zmrazené pevné, přeneste je do mrazicího sáčku pro dlouhodobé skladování.
- Pro chladící taška metoda, umístěte velkou várku jemně choppedherbs v zip-top mrazáku sáčku, přidat 2 lžíce oleje, pokud youhaven to už je přidané v kuchyňském robotu. Utěsněte sáček téměř celou cestu a zatlačte bylinky do rovnoměrné, ploché vrstvy a ujistěte se, že odstraníte přebytečný vzduch.,
Použití Zmrazené Bylinky
Pokud se budete držet této metody a zmrazit své další byliny, během několika týdnů, budete se mohou pochlubit rozsáhlou knihovnu bylinky v mrazáku, jen čekají na to být přidány do polévky, omáčky, dušená masa i těstovin. Ale můj oblíbený způsob, jak používat všechny ty bylinky? Udělat krémová Zelená Bohyně oblékání, že jde o zeleninové balené obilí mísy: