rčení“ všechny dobré věci musí skončit “ se jistě vztahuje na konec třešňové sezóny. Po sklizni denně od května se blíží konec třešňové sezóny Stemilt. Často dostávám e-maily v tomto ročním období od lidí, kteří se ptají, jak mohou zachovat třešně, aby si mohli vychutnat lahodné ovoce mimo sezónu. I když existuje mnoho způsobů konzervování třešní (a jakéhokoli ovoce), často navrhuji zmrazení třešní, protože je rychlé, snadné a zachovává výživu a chuť ovoce., Tento víkend jsem se rozhodl zmrazit třešně pro svou rodinu a chtěl jsem se s vámi podělit o svůj proces a výsledky.
Krok 1: Umyjte si třešně.
oplachování studenou vodou funguje dobře, nebo si můžete vybrat také sprej na ovoce a zeleninu.
Krok 2: odstraňte stonky.
je důležité počkat na odstranění stonků, dokud nebudete připraveni používat/zmrazit třešně, protože stonka pomáhá udržovat čerstvost ovoce.
Krok 3: Pit třešně.,
můžete Si zvolit, aby zmrazit třešně celé, pit a tak, ale s vědomím, že by pravděpodobně použít třešně přímo z mrazáku do smoothie nebo krmit je, aby moje batole (po rozmrazení), rozhodl jsem se ušetřit čas později a udělat tento krok. Pokud máte třešňový pitter, použijte ho! Neudělal jsem to, takže pitting třešně byl trochu chaotický a docela úkol(musíte je vykopat lžící nebo je vyskočit rukou). Nakonec jsem nakrájel každou třešeň na polovinu, aby bylo odstranění jám méně náročné. Řezal jsem kolem jámy, podobně jako byste mohli řezat kolem avokádové jámy.,
Krok 4: rozložte třešně v jedné vrstvě na list cookie lemovaný voskovým papírem.
byl jsem na víkend na návštěvě u svých rodičů a byl jsem schopen využít jejich mrazák pro tento projekt! Jinak by můj mrazák byl příliš úzký, aby se vešel do širokého listu cookie. Pokud je váš mrazák stejný, můžete tento krok přeskočit a zmrazit třešně v sáčku Ziploc. Budete jen chtít být připraveni vypořádat se s blokem zmrazených třešní, spíše než individuálně zmrazených třešní.
Krok 5: Vložte třešně do mrazničky.,
doba zmrazení třešní se bude lišit v závislosti na Nastavení mrazničky. Pro mě dva listy sušenek z polovičních třešní trvaly asi 6 hodin, než důkladně zmrazily.
Krok 6: vyjměte z mrazničky a vložte do sáčků.
jakmile jsem potvrdil, že třešně byly zmrazené, odstranil jsem je z listu cookie a umístil je do mrazicího sáčku Ziploc. Chodil jsem s taškou, abych věděl, kdy je hodit (kdybych je do té doby nevyužil). Třešně zůstanou v mrazáku po dobu 6 měsíců nebo až jeden rok v hlubokém mrazáku., Zmrazil jsem přibližně 54 třešní, a to přineslo jeden sáček velikosti quart zmrazených třešní.
Krok 7: Vložte třešně zpět do mrazničky.
zmrazené třešně se vracejí do mrazničky, dokud není čas je používat.