Cibule vyluhovat naše recepty s jejich neodolatelně sladké, kouřové aroma, a to je snadné, aby koupit více, než si můžete rozumně použít. Pokud vás zajímá “ cibule se pokazí?’tento článek vám vysvětlí vše, co potřebujete vědět, včetně trvanlivosti a tipy na to, aby cibule vydrží déle.
pokazí se cibule?,
Mnozí lidé mají tendenci si myslet, že cibule, s jejich tvrdou kůži, se nemusíte jít špatně, nebo přinejmenším může jít na roky bez poškození.
pravda je, že cibule se může pokazit, pokud nejsou uloženy ve správných podmínkách a pokud zůstanou nevyužité příliš dlouho. Vlhkost je největším nepřítelem cibule. Ať už je skladujete ve spíži nebo lednici, celé nebo řezané, cibule ztratí svou čerstvost rychle, pokud se dostanou do kontaktu s jakýmkoliv druhem vlhkosti.,
dozvíme se více o způsobech jejich uložení, ale nejprve se podívejme na trvanlivost cibule.
jak dlouho cibule vydrží?
Jak dlouho cibule poslední závisí na tom, jak jsou uloženy, jejich věk, a zda jsou v celku, rozřezaná nebo vařené.
celá cibule může trvat až 3 měsíce, pokud jsou skladovány na chladném, suchém a tmavém místě, nejlépe ve spíži., Ale když jsou cibule udržovány příliš dlouho, a to i za správných podmínek, začnou vysychat a nakonec se scvrknou.
měli byste být stále schopni jíst starou cibuli, ale je pravděpodobné, že byste museli zlikvidovat několik vrstev, než se dostanete k čerstvějšímu jádru.
celou cibuli můžete uchovávat v lednici asi 1-2 měsíce, ale nemusí to být nejlepší využití prostoru v lednici. Také v lednici mohou snadno získat vlhkost a odtud se pokazí docela rychle.,
nakrájená cibule má ještě kratší trvanlivost a zůstane v lednici asi 1 týden, než se jejich kvalita začne zhoršovat. Pro dosažení nejlepších výsledků byste měli nakrájet cibuli ve vzduchotěsné nádobě a omezit počet otevření kontejneru.
skladování nakrájené cibule v mrazáku může prodloužit jejich životnost o 5-8 měsíců, ale po rozmrazení skončí měkkou a mokrou.
konečně, pokud vaříte cibuli, očekávejte, že vydrží 2-3 dny v lednici, po které se začnou kazit.,bc3074″>
4 Tips To Tell If Onion Has Gone Bad
Whether whole or cut, there are a few unmissable signs of a bad onion., Zde je to, na co si dát pozor:
Změna barvy
první známkou toho, že cibule je špatná, je tvorba černých nebo hnědých skvrn na vnější kůži. K tomu dochází, když celá cibule zůstala příliš dlouho. Pokud není rozmačkaný a páchnoucí, pravděpodobně má několik dní, než ho můžete odhodit. Doporučujeme peeling, vyříznutí všech zbarvených skvrn ve vnitřní vrstvě a co nejdříve použít cibuli.
plíseň
forma je klasickým znakem znehodnocení v jakémkoli jídle, včetně cibule. Na povrchu cibule, která byla vystavena vlhkosti, se vytvoří forma.,
ale předtím, než vyhodíte formovací cibuli, zkontrolujte další známky poškození, jako je změna barvy, zápach a rozmazání.
Pokud se jedná pouze o formu, můžete prodloužit trvanlivost cibule otřením formy suchým hadříkem a skladováním v lednici, dokud nebudete připraveni k použití. Nejlepší je použít formovací cibuli brzy, jinak sbírají vlhkost v lednici a začnou rozpadat proces.
vůně
celá nebo nakrájená cibule mají výrazný zápach., Cibule, která začne vonět, bude mít obvykle jiné známky poškození, včetně zabarvení, úniku a pocitu měkkosti na dotek. V tomto případě je čas, aby ty cibule šly.
řezané cibule, které byly vynechány při pokojové teplotě po dobu delší než dvě hodiny, nemusí vykazovat klasické známky znehodnocení, ale je nejlepší je zlikvidovat, pokud nebyly chlazeny tak dlouho.
vařená cibule, která se pokazila, bude mít rybí vůni a bude vypadat slizce. Nedoporučujeme ochutnávat vařenou cibuli, která je starší než 3 dny.,
Sušení a klíčení
Když cibule zůstat v komoře příliš dlouho, mohou začít klíčit a není nic špatného na tom jíst cibuli. Brzy po klíčení se však cibule může stát rozmačkanou a pak se začne scvrkávat a ztratí svou svěžest.
5 tipů pro uložení cibule
stejně jako většina čerstvé zeleniny musí být cibule skladována ve správném prostředí, aby byla zachována maximální čerstvost.,
Postupujte podle těchto tipů na to, jak nejlépe ukládat cibule se dostat co nejvíce z nich:
chraňte je před vlhkostí
Vlhkost vytváří ideální živnou půdu pro bakterie a plísně. Pokud chcete, aby vaše cibule trvala měsíce, uložte je do suché spíž. Vyvarujte se udržování cibule v jiných běžných skladovacích místech, jako je například pod dřezem nebo v suterénu, kde je vlhká a vlhká.
získejte správnou teplotu
i když o tom moc nepřemýšlíme, malý teplotní rozdíl je vše, co je potřeba, aby se cibule zhoršila., Ideální teplotní rozsah pro jejich skladování je 40-50OF. Příliš horké a cibule začne klíčení a sušení nebo příliš studená a ztratí svou tvrdost, vyblednutí a stát plesnivé.
skladujte mimo jiné potraviny
Přemýšleli jste někdy, proč ovoce a zelenina, když jsou skladovány společně v blízkých čtvrtích, dozrávají tak rychle? K tomu dochází kvůli ethylenu, dozrávající chemické sloučenině nalezené v některých potravinách.
zejména se pokuste ukládat cibuli odděleně od brambor, rajčat, jablek, melounů a banánů. Ethylen z těchto potravin dozraje cibuli, což způsobí, že se stanou houževnatými.,
chlazená
nakrájená nebo nakrájená cibule se dobře hodí k chlazení ve srovnání s celou cibulí. Ve skutečnosti, měli byste se vyhnout ukládání nesestříhaný cibule v lednici—chlad způsobí, je, aby ztratit jejich lámání chleba a oni se nakonec stal příliš mokrý, aby se rozumně použít v kuchyni.
pomocí kráječe nebo kuchyňského robotu nakrájejte cibuli na malé kousky. Poté nakrájejte cibuli v mrazicích sáčcích v malých porcích, které lze použít najednou. Vyrovnejte každý mrazicí sáček, abyste odstranili vzduchové bubliny a usnadnili jejich ukládání do mrazničky.,
použijte správné balení
cibule přicházejí v těchto síťovaných pytlích z nějakého důvodu-zajistit dostatečný průtok vzduchu a udržet vlhkost na uzdě. Pokud je uložena ve spíži, cibule by měla být uchovávána v těchto síťovaných pytlích nebo hnědém sáčku s několika otvory v něm. Vyhněte se udržování celé cibule v plastových sáčcích, kde budou hromadit vlhkost a nakonec se zhorší.
Riziko Konzumace Vypršela Cibule
Jíst cibuli, které šly špatně, není dobrý nápad., Za prvé, plesnivá, páchnoucí, rozmačkaná nebo zbarvená cibule zkazí chuť a vůni jakéhokoli receptu.
kromě toho, stejně jako jakékoli jiné biopotraviny, může být špatná cibule živnou půdou pro škodlivé bakterie. V jednom případě Centra pro kontrolu a prevenci nemocí odvolala cibuli kontaminovanou bakteriemi salmonely.
Salmonella je hlavní příčinou poisingu potravin a u lidí infikovaných bakteriemi se může vyvinout bolest žaludku, horečka a průjem. Tyto příznaky mohou trvat až jeden týden., Děti, starší lidé a osoby se slabým imunitním systémem mají větší pravděpodobnost vážného onemocnění způsobeného konzumací kontaminované cibule.
můžete zmrazit cibuli?
Pokud máte po ruce příliš mnoho cibule nebo je chcete jen připravit dopředu, zmrazení může být dobrý nápad.
zmrazená cibule může trvat až osm měsíců, ale očekávejte, že ztratí svou křupavost a výraznou chuť, pokud je takto uložíte příliš dlouho. Nejlepší je zmrazit cibuli déle než jeden měsíc, zejména pokud v nich stále chcete při rozmrazení nějakou křupavost.,
postupujte podle těchto kroků a tipů, jak zmrazit cibuli:
- oloupejte a nakrájejte nebo nakrájejte. Nezmrazujte celou cibuli-nemohou odolat extrémně chladným teplotám a při rozmrazování se změní na špinavý nepořádek. Úhledným trikem je nakrájet cibuli na husté plátky, aby se při rozmrazování nestaly příliš houževnatými.
- cibuli Skladujte v mrazicích sáčcích v malých porcích, které lze použít najednou. Cibule se příliš nezmrazují. Ujistěte se, že vytlačíte co nejvíce vzduchu, abyste zajistili, že cibule zůstane suchá. Umístěte do mrazničky, dokud nebudete připraveni k použití.,
- zkuste použít zmrazenou cibuli nejdéle tři měsíce pro maximální chuť.
po rozmrazení můžete použít předem nakrájenou cibuli v dušených masech, pro sautéing a dokonce i jako polevu na pizzu.
souhrn
ve srovnání s jinou zeleninou je cibule poměrně vytrvalá. Skladovány za správných podmínek, mohou udržovat špičkovou čerstvost po dobu několika měsíců.
přesto byste měli vždy dávat pozor na známky znehodnocení, protože jedna špatná cibule může rychle ovlivnit zbytek parta., Nezapomeňte okamžitě chladit nakrájenou cibuli a zlikvidovat všechny, které byly příliš dlouhé nebo ztratily čerstvost.,