Když většina lidí myslí na mořské řasy, myslí na dlouhé zamotané listové úponky plovoucí v oceánu nebo na břeh křižující písečné pláže. Pokud nejste milovníkem sushi, mořské řasy pravděpodobně nejsou něco, co jíte každý den (nebo dokonce považujete za chutné jídlo!). Mnoho kultur však po staletí pravidelně konzumovalo mořské řasy k jejich velkému prospěchu.
podívejme se na některé z důvodů, proč se tato super zdravá vegetariánka moře stává tak populární.,
přínosy pro zdraví mořských řas
- studie zveřejněná vědeckými zprávami v prosinci 2019 prokázala, že mořské řasy mají anti-virové a protirakovinné přínosy.
- podle studie zveřejněné Národním zdravotním ústavem může požití mořských řas pomoci zvrátit metabolický syndrom i u těch jedinců, u kterých jsou příznaky již přítomny.
- pravidelná konzumace mořských řas ukázala regulaci hormonů, jako je estrogen a estradiol. To může pomoci snížit příznaky PMS a výskyt hormonálně založených poruch a rakovin.,
jaké jsou nutriční výhody mořských řas?
- mořské řasy jsou jednou z nejvíce živin hustých potravin dostupných na trhu! Zatímco má nízký obsah kalorií, mořské řasy balí powerhouse mikroživin. Obsahuje vysoké množství vitamínů B, A, C, E A K.kromě toho je jedním z mála zdrojů B12 bez zvířat, což z něj činí perfektní doplněk pro ty, kteří jedí málo až žádné maso.
- mořské řasy jsou také přirozeným zdrojem jódu, který je nezbytný pro správnou funkci štítné žlázy., Jako lidé pohybující se dál od zpracované jodizované soli ve prospěch Himálajské mořská sůl, obsahující další zdroje jódu stala ještě důležitější.
- jako skvělý zdroj antioxidantů mohou mořské řasy pomoci zabránit zánětu a snížit závažnost astmatu, deprese, artritidy a obezity.
- všechny řasy absorbují minerály ve vodách, ve kterých se pěstují, takže mořské řasy pěstované ve vodách bohatých na minerály budou také obsahovat tyto minerály. Ty by mohly zahrnovat vápník, selen, měď, draslík a zinek.,
- Vzhledem k vysoké úrovni nerozpustnou vlákninu, mořské řasy mohou také pomoci zvýšit pocit sytosti po jídle, což může snížit přejídání a hlad.
Kde mohu koupit mořské řasy?
vzhledem k tomu, že mořské řasy mohou být snadno kontaminovány vodami, které nejsou udržovány v čistotě, je důležité najít čistý organický zdroj. Nejčastěji konzumovanou formou mořských řas pro salát je řasa, která je hnědé odrůdy. Jiné druhy mořských řas používané v salátu zahrnují wakame, nori, mořský salát, hijiki, dulse nebo irský mech.,
je někdy obtížné najít čerstvé mořské řasy nebo předem připravené saláty z mořských řas, s výjimkou luxusních trhů, jako jsou Whole Foods nebo sushi restaurace a asijské specializované obchody. Mnoho trhů (včetně online trhů) však prodá sušené mořské řasy, které lze snadno rekonstituovat, aby vytvořily základ vašeho salátu. Jen namočte sušené listy do trochu studené vody na několik minut a je připraven k použití.
jak jinak mohu do své stravy začlenit mořské řasy?
1. Přidejte ji do míchané smažené nebo nudlové misky.,
Hijiki mořské řasy dělá skvělý doplněk k zelenině míchat smažit nebo nudle misky, přidání svěžím krize a balení dobrý zdroj železa, vápníku a fosforu. Vypadá podobně jako black linguini a může dokonce působit jako náhrada za nudle. Sautee s tofu a top se sójovou omáčkou a sezamovým olejem pro lahodné japonské inspirované jídlo.
2. Použijte ji v polévce.
ať už se jedná o zeleninový vývar nebo miso polévku, mořské řasy wakame jsou snadným doplňkem jakéhokoli vývaru., Poskytuje extra nutriční punč na pikantní polévky a dušená masa, a páry dobře se zeleninou, jako je cuketa, mrkev, a bok choy.
3. Použijte spirulinu-práškovou formu mořských řas – v smoothie.
Spirulina je druh modro-zelené řasy, které je známo, že pomáhají detoxikovat tělo, poskytuje chlorofyl, který pomáhá odstranit toxiny z krve, a také pomáhá snižovat krevní tlak. Tento superpotravinový prášek můžete přidat do ranního koktejlu pro další zvýšení, smíchání s kokosovým mlékem, banánem, špenátem a smíšenými bobulemi.,
mořské Řasy Wakame Salát Recept
Bohužel, jít do Asijské restaurace nebo specializované prodejně vyzvednout pre-made salát z řas se stává drahé zvyk! Plus – mohou obsahovat další přísady, jako jsou cukry, umělé barvy nebo MSG, kterým byste se mohli chtít vyhnout.
saláty z mořských řas jsou tak jednoduché a rychlé, že jsme chtěli sdílet jednoduchý recept na základní salát, který si můžete přizpůsobit jakýmkoli způsobem! Udělejte si to sami přidáním báječných ingrediencí, jako je avokádo, mrkev, ředkvičky, řepa, jicama, sezamová semínka nebo dýňová semínka.,
složení:
2 šálky sušených mořských řas Wakame
1 polévková lžíce. rýžový ocet
1 polévková lžíce. sójová omáčka
1 polévková lžíce. sezamový olej
1 lžička. strouhaný čerstvý zázvor
¼ lžičky. hot chili pasta (pokud se vám líbí extra kick)
instrukce:
- namočte Wakame ve studené vodě po dobu 5-10 minut.
- zkuste kus a pokud je stále super tvrdý, pokračujte v namáčení a testování každých pár minut, dokud nedosáhne požadované konzistence.
- přidejte další přísady podle vašeho výběru, jako je avokádo, řepa, mrkev atd.,
- pro oblékání rozšlehejte zbytek ingrediencí dohromady a nalijte na listy mořských řas.
- užijte si to!