i když to zní fantasticky,je to tak snadné! Chantilly krém je jiný název pro šlehačku.
tento recept můžete bičovat během několika minut a nic nepřekoná jeho lehkou, sladkou chuť.,
Složky
pouze požadované složky, aby se krém Chantilly je zima těžké smetany ke šlehání.
je nezbytné, aby váš těžký šlehač byl studený. Tuk v krému se zhroutí snadněji, když je teplejší., Pokud chcete, aby to bylo technické vysvětlení, přečtěte si ilustrovaný článek kuchaře o teplotě šlehačky.
V závislosti na tom, kde žijete, můžete také vidět těžký šlehač prodávaný jako těžký krém, šlehačka nebo dvojitý krém. Všechny mají mírně odlišné procento tuku, ale všechny budou fungovat dobře.
přestože je vyžadován pouze krém, rád také osladím věci přidáním granulovaného cukru a nádechem vanilkového extraktu. Někteří lidé trvají na tom, že poháněný cukr nebo jemný cukr fungují lépe, ale nenašel jsem, že by tomu tak bylo.,
jak se vyrábí
nejjednodušší způsob, jak tento recept vyrobit, je elektrický mixér vybavený nástavcem na šlehání.
do míchací mísy nalijte studenou těžkou šlehačku a rozšlehejte ji vysokou rychlostí. Při šlehání si všimnete, že krém začne bublat a pak zhoustnout.
Mějte na šlehání, až je dostatečně hustá, že to není kolaps, když zvedneš metla nebo umístit některé na lžíci.,
Když se to stane, přidejte cukr a vanilku a dát krém jedna poslední krátká metla.
Upozornění: můžete overmix tento recept! Pokud mícháte příliš mnoho, zjistíte, že jde z načechraného mraku zpět do více kapaliny. Chcete-li opravit přesmíchanou šlehačku, jemně rozšlehejte v nějaké další smetaně, dokud se nevrátí správná konzistence.,
Chcete-li vyrobit Chantilly krém bez elektrického mixéru:
- metla ručně – připravte se na dobrý trénink. Budete šlehat asi pět minut v kuse. To bije jít do posilovny.
- použijte mixér nebo ponorný mixér-dávejte pozor, abyste tuto metodu nepřekročili. Krém bude bičovat velmi rychle.
Expert Tipy a často kladené otázky
Slouží Nápady
Chantilly krém je ideální zálivka pro cupcakes, koláče, dorty, zmrzlinu a čerstvé ovoce!, Používá se k ozdobení klasických britských pohádkových koláčů spolu s džemem.
je To také skvělé jako košíček vyplňování – použít v čokoládové košíčky s čokoládovou ganache, aby se napodobitel Hostitelka košíčky.
je to opravdu fantastické, když se podává s restovanými broskvemi nebo mými třešňovými košíčky!
použijte nádobí (kopeček zmrzliny), abyste si na svůj dezert položili hromadu, nebo jej vložte do sáčku na potrubí, abyste s ním vytvořili krásné vzory.,
často kladené otázky
uchovávejte jej v uzavřené nádobě v chladničce po dobu až jednoho týdne. Můžete si všimnout, že se po několika dnech začne likvidovat. Pokud k tomu dojde, jednoduše jej znovu bičujte asi třicet sekund, abyste ho oživili.
ujistěte se, že šlehačka je studená. To je nezbytné pro to, aby recept fungoval.,
Pokud se snažíte šlehat ručně, použijte kovovou misku a před šleháním ji ochlaďte v chladničce.
výroba tohoto receptu trvá několik minut, takže pokračujte v šlehání, dokud krém nedosáhne požadované konzistence.
to je dobrá známka toho, že jste recept přehnali. Chcete-li opravit overmixed šlehačkou, jemně rozšleháme v nějaké další studené smetany, dokud se vrátí správné konzistence.,
- Jahody se šlehačkou
- Broskev, šlehačka
- Mango šlehačkou
- Baileys, šlehačka
- Čokoláda se šlehačkou
- Chai kořeněná šlehačkou (od Leite je Culinaria)
Sdílet prostřednictvím E-mailu
Tisk Pin
Chantilly Krém
Ingredients
- ▢ 2cupsheavy whipping creamcold
- ▢ 2tablespoonsgranulated sugar
- ▢ 1teaspoonvanilla extract
Instructions
-
Using a hand mixer or a stand mixer fitted with the whisk attachment, whisk the cold heavy whipping cream on high speed., Při šlehání si všimnete, že krém začne bublat a pak zhoustnout.
-
Mějte na šlehání, až je dostatečně hustá, že to není kolaps, když zvedneš metla nebo umístit některé na lžíci.
-
poté, co k tomu dojde, přidejte cukr a vanilku a dejte chantilly krém jeden konečný krátký metla.
-
šíření nebo potrubí na dezerty nebo čerstvé ovoce.,
Poznámky
- ujistěte se, že těžký šlehač je studený.
- pokud se pokoušíte ručně šlehat Chantilly krém, použijte kovovou misku a před šleháním ji ochlaďte v chladničce.
- výroba Chantilly krému trvá několik minut, takže pokračujte v šlehání, dokud krém nedosáhne požadované konzistence.,
Výživa
Zůstaňte ve spojení!
Připojte se k mému mailing listu-a získejte zdarma eBook!
Zaregistrujte se!,