Jižní-Styl Collard Greens

jsou Collard greeny zdravé?

Ano!, Collard greeny jsou vynikajícím zdrojem vitamínu A, vitamínu C a vápníku, stejně jako docela dobrý zdroj vitamínu K, železa, vitamínu B-6 a hořčíku. Collard greeny také obsahují thiamin, niacin, kyselinu pantothenovou a cholin. Více o nutričních výhodách naleznete zde.

🤢 proč jsou Collard greeny hořké?

Collard greeny mají hořké oleje, které se vyrábějí z přirozeně se vyskytující chemické látky zvané glukosinolát. Uvolňuje se, když jsou zelené řezané, žvýkané nebo vařené. Věděli jste, že někteří lidé mohou najít zelené až o 60% více hořké než ostatní lidé?, Pokud zjistíte, že zelené jsou opravdu hořké, můžete mít jen chuťové pohárky, které jsou citlivé na glukosinolát.

🥬 jak odstraníte hořkost z Collard greeny?

Chcete-li snížit hořkost v zelenině, musíte přidat sladkost, kyselinu a teplo. Přidávám jablečný jablečný ocet, červené pepřové vločky, kokosový cukr a kreolské koření Tonyho Chachera. Při podávání zelených přidáme trochu pepřového octa.

potřebujete namočit collard greeny?,

rád používám mražené zeleniny – je to mnohem jednodušší a rychlejší – ale pokud budete používat čerstvé zeleniny, by měly být namočené v tekoucí studené vody po dobu 5 – 10 minut a švihl kolem opláchněte všechny nečistoty. Možná to budete muset udělat několikrát, abyste se dostali ze všech písku a nečistot. Rád to dělám v salátovém kužel – stačí ponořit greeny a swish je kolem, pak zvedněte sítko část ven, opláchněte ještě jednou, pak dát je zpět do prázdného salátový kužel a točit je vyschnout.

jsou collard greeny superfood?

zdá se, že ano., Tento článek obsahuje další informace o tom.

Jižní Styl Collard Greens

▢ 3 – 4 garlic cloves, minced

▢ 3 cups chicken broth

▢ 1 tsp kosher salt

▢ 1 tsp black pepper

▢ 1 tbsp coconut sugar

▢ ¼ tsp crushed red pepper flakes

▢ 2 tsp vinegar, apple cider

▢ ¼ tsp Tony Chachere’s Creole Seasoning

▢ 2 pounds collard greens, frozen Frozen collard greens generally come in 16 oz bags so I use two.,

• za Prvé, teplo velký hrnec na mírném ohni, zatímco ty kostky nahoru cibuli, slaninu a česnek.
• když je váš hrnec horký, přidejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje.
• když je olivový olej horký, přidejte nakrájenou slaninu. Jakmile je slanina na okrajích trochu křupavá, ale ne úplně vařená, přidejte nakrájenou cibuli.,
• Zpěnit cibule se slaninou, dokud cibule je průsvitná, přidáme česnek a zpěnit, dokud česnek je voňavé – asi 2 minuty.
• Next, přidejte kapustu a promíchejte, dokud jsou již zmrazené. Pokud používáte čerstvé zeleniny, restujte, dokud nejsou měkké, ale ne zcela vařené.
• Nyní, přidat své zásoby a dobře promíchejte.,
• poté přidejte všechny své koření (včetně kokosového cukru) a jablečný jablečný ocet.
• Přiveďte vše k varu, a jakmile je vývar vaří, snížit tepelné a dusíme na mírném ohni. Dusíme kryté po dobu 45 minut, za občasného míchání podle potřeby.
• po 45 minutách odkryjte a podávejte. Zelení už nebudou jasně zelené a budou opravdu měkké., Stále bude vývar a bude to chutné.
• dokončete zeleninu trochou pepřového octa a soli a pepře.

Slouží Návrhy & Používá
chceme dokončit naši zelení s trochou pepře ocet a dotek extra sůl a pepř. Pepřový ocet zjemňuje jakoukoli zbylou hořkost v zelenině., Collard greeny jsou úžasnou přílohou pro jakýkoli druh večeře, ale užíváme si je jako kyselou přílohu k jinak těžkým nebo mastným jídlům, jako je smažený sumec nebo smažené kuře.

Často kladené otázky

Často kladené otázky
jsou collard greeny zdravé?
Ano! Collard greeny jsou vynikajícím zdrojem vitamínu A, vitamínu C a vápníku, stejně jako docela dobrý zdroj vitamínu K, železa, vitamínu B-6 a hořčíku. Collard greeny také obsahují thiamin, niacin, kyselinu pantothenovou a cholin. Více o nutričních výhodách naleznete zde.,

🤢 proč jsou Collard greeny hořké?
Collard greeny mají hořké oleje, které se vyrábějí z přirozeně se vyskytující chemické látky zvané glukosinolát. Uvolňuje se, když jsou zelené řezané, žvýkané nebo vařené. Věděli jste, že někteří lidé mohou najít zelené až o 60% více hořké než ostatní lidé? Pokud zjistíte, že zelené jsou opravdu hořké, můžete mít jen chuťové pohárky, které jsou citlivé na glukosinolát.

🥬 jak odstraníte hořkost z Collard greeny?
Chcete-li snížit hořkost v zelenině, musíte přidat sladkost, kyselinu a teplo., Přidávám jablečný jablečný ocet, červené pepřové vločky, kokosový cukr a kreolské koření Tonyho Chachera. Při podávání zelených přidáme trochu pepřového octa.

potřebujete namočit collard greeny?
rád používám mražené zeleniny – je to mnohem jednodušší a rychlejší – ale pokud budete používat čerstvé zeleniny, by měly být namočené v tekoucí studené vody po dobu 5 – 10 minut a švihl kolem opláchněte všechny nečistoty. Možná to budete muset udělat několikrát, abyste se dostali ze všech písku a nečistot., Rád to dělám v salátovém kužel – stačí ponořit greeny a swish je kolem, pak zvedněte sítko část ven, opláchněte ještě jednou, pak dát je zpět do prázdného salátový kužel a točit je vyschnout.

jsou collard greeny superfood?
zdá se, že ano. Tento článek obsahuje další informace o tom.

Tipy

• Přidat zbytky šunka, koření, šunku nebo šunku dát více masité a kouřová chuť na kapustu.
• podávejte collard greeny s trochou pepřového octa.,
• rádi si vychutnáváme collard greeny s“ smaženými “ kuřecími masovými kuličkami a kopírovací omáčkou.
• jsou také opravdu dobré se stranou domácího kukuřičného chleba.,

Klíčové slovo kapusta, zelené, paleo, jižní