Pamatujte, že reklamní kampaň, která měla ukázat, že vejce nebyly špatné pro vás? Ukázalo se, že případ podcenili. Vejce se zoufale snaží zachránit život. „Zelená“ na vařených vejcích ukazuje, kde vás zachránili před vlastními pokusy o chemickou válku.
Tento prohlížeč nepodporuje prvek videa.,
sirovodík je toxický plyn, hořlavý a velmi obávaný horníky. Číhá v nízkých studní a jeskyní, a může udusit, jed, nebo explodovat lidi. Je to také to, co děláte na sporáku, když vaříte vejce – zvláště když je převařujete. Navzdory skutečnosti, že se je pokoušíte jíst, vejce se zoufale snaží zachránit vás před vaší hloupostí. Pro důkaz toho stačí otevřít tvrdé vařené vejce, které bylo převařené, a vidět šedozelený žloutek.
sirovodík pochází z bílků vajíčka., Proteiny obsahují síru, která se kombinuje s vodíkem za vzniku smrtícího plynu. Sirovodík směřuje k vnitřku vajíčka kvůli gradientu rozpustnosti. Rozpustnost-množství věcí, které lze rozpustit v kapalinách-klesá s teplem. Vzhledem k tomu, že vnější část vajíčka je teplejší, je plyn nucen k žloutku.
Reklama
žloutek z vejce, obsahuje železo., Když se železo setká s plynem sirovodíku, kombinuje se za vzniku sulfidu železa-který má k němu nazelenalý odlitek. Čím více budete vařit vejce, tím více sulfidu železa je vyrobeno a čím více zeleně uvidíte na žloutkách. Většina receptů na vařené vejce doporučujeme uvedení vejce pod studenou vodou, jakmile jsou vařené, aby je vychladnout mimo rychle, a udržet zbytkové teplo z vaření. Pak znovu, možná budete mít útěchu z toho, že víte, jak vyrobit smrtící plyn, pokud ho někdy potřebujete.
obrázek: Andrés Nieto Porras
reklama