Louisiana Deep Fried Lobster (Čeština)

hledáte vzácnou léčbu? Tento Louisiana smažený humr zaplní účet.

smažený humr-vsadíte se!

Přemýšleli jste někdy o smažení humra?

nikdy jsem to neudělal, protože mě myšlenka nikdy nenapadlo. Když jsem připravoval humra, byl grilován a podáván s citronem a máslem. Teď je to velmi dobré a já to tak miluju.

Nedávno jsem viděl fotografii smaženého humra., Potažené kukuřičnou moukou ne méně. No, vypadalo to chutně a měl jsem v mrazáku nějaké malé humří ocasy, tak proč to nezkusit.

Tento Louisiana smažený humr je trochu nervózní, ale myslím, že to stojí za to. Jakmile to zkusíte, budete také.

zde je video o tom, jak připravit humří ocasy, pokud ještě nevíte jak.

chléb s kukuřičnou moukou

to byla věc, kterou jsem našel nejzajímavější o tomto humří misce.,

viděl jsem kukuřičnou mouku přidanou do mouky v některých věcech pro použití jako povlak, ale nikdy jsem neviděl „chléb“, který byl téměř úplně kukuřičnou moukou.

přidává do humra nádherný kousek křupavosti. Má také skvělou chuť z koření, které jste vložili. Mějte na paměti, že to má trochu tepla připojené k němu z kajenského pepře. Takže pokud chcete jen trochu zipu, aniž byste vypálili dům, jděte s ním snadno. Navrhoval bych začít s ne více než 1/2 čajové lžičky v povlaku. Vložte 1/4 čajové lžičky a ochutnejte., Jen pokračujte v přidávání, dokud nedosáhnete bodu, kdy pro vás má dostatek chuti. Samozřejmě, pokud jste do tepla, pak použijte více!

smažení a olej

OK zde přichází rozrušený bit. Není to složité, ale je to časově náročné.

každý ocas humra musí být smažen jeden po druhém. Důvodem je, že prostě nemůžete nechat olej ponořit tolik teploty, jinak to nebude fungovat správně. Pozitivní stránkou je, že humří ocasy rychle vaří., Používáte – li malé, možná šest palců na délku a asi 4 unce/115g, vaření trvá pouze 3 minuty.

a bohužel je to jedna práce na smažení, kde prostě nemůžete recyklovat olej, na rozdíl od krevet. Bude to tak tmavé a plné sedimentu z kukuřičné mouky, že je nemožné znovu použít. A protože neexistuje žádný skutečný způsob, jak dostat humří ocasy úplně suché, olej se zvětší, takže se ujistěte, že používáte hlubokou pánev (použil jsem vysoce oboustrannou 3 Qt pánev naplněnou 1/3 po boku olejem), aby se olej nevařil.,lt chuť

• V galon velikosti zip-lock sáčku, kombinovat kukuřičnou mouku, mouku, sůl, pepř, kajenský pepř, česnek prášek a cibule prášek., Dobře se protřepejte.
• vyčistěte ocasy humra při zachování ocasu ve skořápce. Zrušit.
• Teplo rostlinný olej ve fritéze nebo velké, hluboké pánvi, jako jsou litinové pánvi. Olej musí dosáhnout 365 stupňů.
• polovina humra ocasy v sáčku, dobře protřepejte kabát ocasy kompletní. Odstraňte ocasy, nastavte na stojanu nad podnosem, abyste zachytili veškeré odkapávání a udržujte pracovní plochu čistou. Opakujte se zbývajícími ocasy.,
• Deep fry one lobster tail at a time in the oil for about 4 minutes or until lightly browned. Let fried tails dry on paper towels.