mexický kukuřičný salát je nádherný čerstvý kukuřičný salát vyrobený pro Letní BBQ a mexické svátky! Je to obrovská salátová forma Esquites, kukuřičná pouliční svačina prodávaná v šálcích v ulicích Mexika. Kukuřice jader jsou restované na másle a česneku dozlatova, pak oblečený v krémovou limetkovou zálivkou a hotový čerstvý koriandr/koriandr a náznak zing z Jalapeno. Je to neuvěřitelně a šíleně dobré!,
mexický kukuřičný salát
tento recept vyvolal mezi mou skupinou přátel vzrušení, když jsem ho poprvé začal dělat před několika lety! Něco trochu jiného, než je obvyklé dušené-máslo-slathered kukuřice na klasu(a není nic špatného!!), je to jasné a barevné a je to skvělé jídlo pro sdílení.
mexický kukuřičný salát je v podstatě obří salátová forma Esquites, což je populární Mexická pouliční kukuřice, která se prodává v šálcích pouličními prodejci., A ve skutečnosti, Esquites je „z klasu“ verze Název, slavné Mexické Ulici, kukuřice, kde klasy jsou grilované na dřevěném uhlí, než byl zahrabanej ve smetanové pikantní omáčce pak válcované v strouhaný sýr!,
Co se odehrává v Mexické Kukuřice Salát
Tady je to, co budete potřebovat, aby se tato kukuřice salát:
krémová oblékání pro Mexické Kukuřice Salát
oblékání je krémová majonéza na oblékání s krásnou tang z limetkové šťávy a pikantní aroma boost od parmazánem (to je ta tajná přísada, která dává tento pokrm wow faktor!!).
najdete mnoho verzí, které používají mnohem více majonézy než já., Raději používám směs majonézy a zakysané smetany, abych ji odlehčil dotekem, zatímco stále mám dobré množství krémového dresingu. Tímto způsobem získáme to nejlepší z obou světů-spousta oblékání, ale ne příliš bohatá! Používám to pro většinu mých Mayo-založené dresinky, jako je zelný salát, Makarony salát, brokolice salát.
Čerstvé kukuřice vs konzervované a mražené kukuřice
Tento recept bude fungovat s jakýmkoliv typem kukuřice, ALE je to rozhodně nejlepší s čerstvou kukuřici, protože to hnědé nejlepší, když si osmahneme je na másle a česneku.,
Jak snížit kukuřice mimo klas
Tady je tip pro snadný způsob, jak snížit kukuřice jader z klas bez zrna létající všude! Stačí umístit obrácený ramekin do velké mísy nebo použít pánev bundt. Postavte Kukuřičný klas na ramekin a poté pomocí nože odřízněte jádra. Stěny mísy / bundt pánve zastaví jádra létání po celém pultu!,
Jak udělat Mexický Kukuřičný Salát
Tento recept začíná tím, že pánev na smažení kukuřice na másle a česneku, dokud je to s nádechem zlata, na kterém místě budete muset sebrat sílu, aby ne lopata lžíce přímo do úst, protože dozlatova máslové kukuřici? Ano!!!
ale počkejte! Je to ještě lepší!, Zatímco kukuřice je horký, přidejte parmazán, majonéza, zakysanou smetanou a limetkou a dát mu dobrý mix, takže oblékání taje a mísí s máslem na kukuřici a kabáty každé jádro krásně…
A konečně, můžeme dát hit svěžesti s cibule a koriandru/koriandrem a jalapeňo pokud chcete dotek teplo, a povrch posypeme Cotija (Mexické sýrů, jako feta) pokud jste náhodou být dost štěstí, aby si své ruce na to (což nejsem) nebo feta sýr, parmazán nebo kozí sýr jako záložní.,
Sloužit jako příloha pro všechny věci Mexické. Vezměte si to na Letní BBQ, potlucks, příležitostné obědy, příloha k večeři dnes večer.
jen najít nějakou výmluvu, aby to! Protože upřímně řečeno, říkat, že moji přátelé milují tento kukuřičný salát, je podhodnocení. Kdykoli se to objeví, jsme v situaci, kdy musíte jíst rychle, nebo vynechat.
doslova. Ty snooze, prohraješ.
– Nagi x
sledujte, jak to udělat
hlad po více?, Instagram Facebook, Pinterest a Instagram pro všechny nejnovější aktualizace.,
Mexican Corn Salad
vyzývám vás, abyste použili čerstvou kukuřici, pokud můžete, ale to je stále super Vyrobeno z mražené kukuřice. Nádherná příloha, zejména pro Mexické nebo jihozápadní tématické menu!,div id=“26429fd6a0″>
▢ 1/2 červené cibule , jemně nasekané
Přílohy
- ▢ 60 g / 2 oz Cotija nebo Feta , strouhaný (volitelné) (Poznámka 2)
- ▢ plátky Jalapeno, koriandr/koriandr listy, vápno klíny , volitelný
Návod k použití
-
Cut off jádra: Cut kukuřice z klasu (viz foto v příspěvku, nebo video, jak jsem to udělat, aniž by se kukuřice všude!,) Pokud používáte zmrazené, nerozmrazujte.
-
Hnědá kukuřice: roztavte máslo ve velké pánvi při vysokém ohni. Přidejte česnek a míchejte 10 sekund. Přidejte kukuřici a vařte 5 minut za stálého míchání, dokud nezískáte krásné zlatohnědé kousky a kukuřice je vařená a sladká (nemíchejte neustále, těžší až hnědá).
-
sezónní kukuřice: přidejte sůl a pepř do poloviny vaření kukuřice.
-
Toss with dressing: Transfer corn into large bowl. Přidejte majonézu, zakysanou smetanu, limetkovou šťávu a parmazán., Hodí se dobře kombinovat-teplo“ roztaví “ obvaz. Přidejte koriandr / koriandr, červenou cibuli, zelenou cibuli a jalaepno. Přehoďte znovu.
-
podávejte: přeneste do servírovací mísy. Rozpadat se nad cotija / feta a ozdobami volby. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
Poznámky k receptu:
2. Cotija je mexický sýr, který není k dispozici v Austrálii (pokud je mi známo). Je to jako Feta, ale ne tak slané. Je to jen ozdoba, takže to není podstatné.
3. Chipotle nebo Chili Powder-dotek Chipotle nebo us Chili Powder by se zde neztratil. Nepřidávám je, protože si myslím, že je to super chutné, jak to je, ale trochu posypeme smíchané nebo nahoře by bylo krásné.
4., Variace-necítí povinnost striktně dodržovat recept na Add ins. Můžete použít normální cibuli namísto červené (ale trochu ji snížit, protože je ostřejší) nebo eschallots, nebo stačí použít více šalotky/skalliony. Pokud jste jedním z těch lidí, kteří nemohou stát koriandr/koriandr, vyměňte jej za petržel. Jalapeño je volitelný, a můžete sub s konzervy, pokud dáváte přednost. Nebo dokonce použijte další pikantní čerstvé chilli!
5. Světlo na oblékání! Tento recept není určen k tomu, aby byl hustě potažen mayo, jako bramborový salát., Vzhledem k tomu, že mayo a zakysaná smetana jsou přidány, zatímco kukuřice je horká, tají se a stávají se obvazem. Pokud chcete více / méně, neváhejte zvýšit / snížit množství mayo a/nebo zakysané smetany!
6. Výživa na porci, za předpokladu 8 porcí.,
Nutrition Information:
původně publikováno v březnu 2017. Aktualizováno s novým videem a fotografiemi!
Life of Dozer
a od původního data zveřejnění:
kdykoli vyfotím Běh Dozeru, vše, co si myslím, je, že je spousta mávání. Uši, obří jazyk, klapka v ústech, ten opeřený ocas.
vím, jak se cítí. Mám docela trochu flappage, když běžím taky…..
SaveSave