Mezi 16. a 18. století, Mughalské Říše byl dominantní silou na Indickém subkontinentu (moderní Indie, Pákistán a Bangladéš). Během okupace Indie zanechali Mughalové dlouhodobý vliv na indickou kulturu a kuchyni. Od stavět mnoho nádherné památky, včetně nádherné Taj Mahal, uvedení do provozu legendární výtvarné umění a sloučení Střední Východní kuchyně s Indickým kořením a přísadami, Mughalů se stala zvěčněn v Indii., V kuchyních královské Mughal císařů, bohaté, aromatické pokrmy připravovaly a vedly k mnoha pozoruhodný, moderní, Kontinentální kuchyně, včetně biryani, pulaos, kebab, a kormas.
kuchyně Mughlai zaujímá velící pozici v populárních kuchyních Indie a v důsledku toho z ní čerpají inspiraci obrovské většiny indických restaurací po celém světě. V roce 1982 otevřela rodina Mehtani svou první indickou restauraci „Moghul Room“ v centru Manhattanu v hotelu v New Yorku., Ctít tradici přináší dobrou Indické kuchyně pro naše hosty, Mughlai Restaurace majitelé Javeede Khan a jeho manželka Soňa, dcera Pana Satish Mehtani, představila Mughlai Restaurace pro naše Dallas zákazníkům v červenci 2011. V roce 2017, s pomocí svého syna Shahbaaz, Khans otevřel své druhé místo v Texasu se nachází v Southlake, aby Mughlai značky Fort Worth straně metroplex.