otázka:
nakupujeme košer připravené maso a 100% halal maso pro naši grilovací stanici. Dá se koupit maso, které je košer i halal efektivnější?
– Campus dining manager
odpověď:
Ano a ne. Za prvé, mějte na paměti, že nákup košer masa je jen jeden kus v puzzle servírování košer potravin. Budete také muset zajistit, aby kuchyně byla oddělená, košer, a má rabínský dohled. Košer maso vařené v nonkosher prostředí dělá to non-kosher., Vzhledem k tomu, že požadavky na košer foodservice mohou být pro mnoho operací nákladově neúnosné, balené košer jídlo je praktičtější volbou pro sekulární operace nabízející omezený košer výběr. Strictures jsou méně náročné na podávání halal potravin.
košer a halal masa podstoupit podobné procesy: rituál masakru rychle rozparky na krku zvířete, říká modlitbu, a zvíře je zbaveno krve.
až donedávna nedošlo k překrývání: maso bylo buď košer, halal, nebo ani jedno. Nová značka se to snaží změnit., Abe ‚ s Meats z Interfaith Ventures uvádí, že vyrábí „vůbec první mezináboženské Masné výrobky, které jsou Halal i Kosher.“Zakladatel Mohammad Modarres říká:“ existují značky, které nabízejí dvojí košer a Halal potravinářské výrobky. Maso je však jedním z nejsložitějších a nejdražších produktů, které lze vyrábět jako „Mezináboženský“ kvůli výrobnímu procesu, nákladům a potřebě spolupracovat. V důsledku toho je Abeovo maso jedinou masovou společností, která nabízí „mezináboženské maso“.,“Abychom vyrobili to, co jsme vytvořili jako „mezináboženské maso“, musí následovat (certifikovaný) košer a Halal proces, který obě víry napříč všemi denominacemi respektují. Kromě toho, že Shochet použijte ostrou čepel, jako jejich Muslimský protějšek řídí zvířete ve směru Qibla (Mecca) a recituje požehnání, jsme také pracovat s malém měřítku farmáři, kteří odmítají průmyslových velkochovů postupy aplikovat regenerativní zemědělství techniky a pastorační hospodářských zvířat, metody řízení., Zatímco Košer a Halal náboženské doktríny jsou specifické pouze o tom, jak obětovat zvíře, aby se zabránilo týrání zvířat, stejně jako je to možné, a to, co zvířata k jídlu, jsme přidali přísné ekologické součástí našeho dodavatelského řetězce, které věříme, že je cenné s ohledem na náš dopad na životní prostředí, když jsme konzumovat masné výrobky dnes.“
nečekejte, že zvednout telefon a objednat mezináboženského—košer a halal maso—příliš brzy. A někteří pozorní Židé a muslimové odmítají pojem mezináboženského masa, takže nemusí uspokojit všechny., Abe ‚ s zahajuje Kickstarter a začíná malé s vyskakovacími večeřemi, ale myslím, že na trhu uvidíte příležitosti pro takové produkty poměrně brzy, protože je to otázka, která se několikrát objevila v naší stále rozmanitější potravinové scéně. Více o košer a halal zde.